TRANS masnoća – vrsta nezasićenih masti koja se često nalazi u hrani. Oni su relativno jeftini i naširoko se koriste u proizvodnji gotovih proizvoda.
S vremenom su znanstvenici zaključili da prekomjerna konzumacija masti TRANS može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema. Oni nanose štetu srcu i često dovode do smrti.
Na 30-40 stupnjeva u procesu kuhanja pretvara nezasićene TRANS masti životinjskih lipida. Oni su jestivi sastojci, ali nakupljajući se u ljudskom tijelu, povećavaju razinu kolesterola i povećavaju sadržaj triglicerida u krvi, dovode do upale. TRANS masti prisutne su u mesu i mlijeku, ali se razlikuju od umjetnih. Životinjske masti su sigurne.
Znanstvenici su to dokazali TRANS masti mogu uzrokovati onkološke bolesti, umnožavajući stanice raka. Na temelju činjenice da su Amerika i Europa uvele stroga ograničenja na sadržaj TRANS masti u proizvodima, podvrgavajući ih ispitivanju.
Hidrogenirana ulja dodaju se hrani s dobrim razlogom: produljuju rok trajanja proizvoda i smanjuju troškove proizvodnje. Ali po kojoj cijeni gore napisanoj.
Koje bolesti provociraju TRANS masti?
- Alzheimerova bolest
- Rak
- Dijabetes
- Gojaznost
- Disfunkcija jetre
- Neplodnost u žena
- Depresija
- Razdražljivost i agresivnost
- Oštećenje memorije
Koja su hrana TRANS masti?
- čips
- ćaknut
- kokice za mikrovalne pećnice,
- proteinske pločice i gotova mješavina,
- Pomfrit,
- margarin i peciva na njemu,
- tijesto i kora za pizzu,
- suha biljna mast.
Nutricionisti preporučuju ograničavanje ili potpuno izbjegavanje hrane koja sadrži TRANS masti. Oni su kancerogeni i duga godina možda neće utjecati na vaše stanje, samo pogoršavajući metabolizam. Ali u jednom će trenutku nešto pokrenuti bolest; nitko ne zna.