Sadržaj
Navikli smo misliti da vitamin C jača imunitet i da je posebno važan u razdoblju širenja virusa i bakterija. A o mehanizmu djelovanja ovog elementa na naše tijelo baš i ne razmišljamo.
Vitamin C ima mnogo korisnijih svojstava od puke zaštite od napada bolesti. To je i antioksidans, i regulator metabolizma, i jamstvo očuvanja naše mladosti, uklanjanja toksina i još mnogo toga.
Vitamin C uništava toplina, svjetlost i smog. Stoga je najvažnije hranu koja sadrži vitamin C ne čuvati dugo oljuštenu ili narezanu - treba je odmah pojesti ili dodati jelu. Također, takvu hranu brzo odmrzavajte.
Dakle, za što je sposoban vitamin C, ulazeći u vaše tijelo:
- Neutralizirajte slobodne radikale koji se stvaraju u tijelu i izazvati pojavu raka.
- Povećajte sintezu proteina kolagena, omogućujući razvoju kostiju, vezivnog tkiva, hrskavici i zubima da pravilno rastu i oblikuju se u djece.
- Pomaže u apsorpciji željeza.
- Sudjeluje u procesima hematopoeze i, u principu, normalizira rad krvnih žila.
- Čini postupak zatezanja rana učinkovitijim, potiče regeneraciju kože.
- Vitamin C sudjeluje u sintezi nekoliko hormona.
Koliko vitamina C možete uzimati dnevno
Za djecu je dnevna doza vitamina C 35-45 mg, za adolescente - 50-60 mg. Odrasli također mogu unositi 60 mg vitamina C dnevno, ali trudnice bi trebale povećati tu brojku na 100 mg.
Glavne posljedice nedostatka vitamina C u organizmu su pad imuniteta, probavne smetnje, anemija i krvarenje desni. Vitamin C se bolje apsorbira u kombinaciji s kalcijem i magnezijem.
Izvori vitamina C
Mnogo askorbinske kiseline ima u kiviju, šipku, crvenoj paprici, citrusima, crnom ribizu, luku, rajčicama, lisnatom povrću (zelata salata, kupus, brokula, prokulica, cvjetača i dr.), jetri, bubrezima, krumpiru.
Šteta vitamina C
Kada se vitamin C konzumira u velikim količinama, može se razviti alergijska reakcija - svrbež i osip na koži. S gastritisom i čirima, ovaj vitamin u velikim količinama također može biti štetan - uzrokuje pogoršanje stanja. A kod zdrave osobe predoziranje askorbinskom kiselinom može prouzročiti probavne smetnje, proljev, bolove u trbuhu i grčeve u mišićima.