Za pripremu najjednostavnijeg zalogaja od kuhanih jaja - punjenih pilećih jaja - može biti potrebno od 20 minuta do 1 sata, ovisno o složenosti nadjeva.
Nadjevi za punjena jaja
Kako napraviti punjena jaja
1. Pileća jaja skuhajte (10 komada), ohladite i ogulite.
2. Svako jaje prepolovite po dužini, izvadite žumanjak.
3. Pripremite nadjev prema jednom od recepata.
4. Polovine kuhanih jaja nadjenite nadjevom malim toboganom.
5. Punjena jaja stavite na tanjur, ukrasite biljem.
Vaša punjena jaja su spremna!
Losos + žumanjci + majoneza i kopar
1. Skuhani file lososa (200 grama) izgnječite vilicom i pomiješajte s nasjeckanim žumanjcima (8 komada).
2. Dodajte sitno nasjeckani kopar (3 grančice), začinite majonezom (2 žlice) i ukrasite kavijarom.
2 vrste sira + žumanjci + majoneza
1. Sir "Emmental" (100 grama) sitno naribajte i sjedinite s pire žumanjcima (8 komada).
2. Pomiješajte krem sir (2 žlice) s nasjeckanim perjem zelenog luka (5 komada), dodajte smjesu od žumanjaka i stavite majonezu (2 žlice).
Šunka + paprika + senf + žumanjci
1. Šunku (100 grama) narežite na sitne komade i sjedinite s nasjeckanim žumanjcima (8 komada).
2. Sameljite crvenu papriku (1/2 komada), pomiješajte s mješavinom šunke i žumanjaka i začinite senfom (1 žlica).
Papaline + majoneza i žumanjak
1. Paprike (350 grama) zgnječite vilicom, dodajte sitno nasjeckani kopar (po ukusu).
2. Kombinirajte pire žumanjke (6 komada) s papalinama i prelijte majonezom (2 žlice).
Sir + majoneza, češnjak i žumanjak
1. Žumanjke (3 komada) ravnomjerno umijesite i pomiješajte s majonezom (3 žlice).
2. Mljevenom mesu dodajte tvrdi sir (50 grama), sitno nariban i istisnite češnjak (2 režnja).
Slani ružičasti losos + žumanjak + majoneza
1. Žumanjke (4 komada) zgnječite vilicom i pomiješajte sa sitno sjeckanim peršinom (po ukusu).
2. Slani file ružičastog lososa (150 grama) narežite na sitne komade, pomiješajte s masom žumanjka i začinite majonezom (3 žlice).
Sir + mrkva + žumanjci
1. Pomiješajte žumanjke zdrobljene vilicom (5 komada) s kuhanom mrkvom naribanom na finom ribežu (2 žlice).
2. Naribani sir (3 žlice) i mljeveni orasi (1 žličica), začinite limunovim sokom (1 žličica) i sjedinite sa smjesom od žumanjaka.
Kiseli krastavac + žumanjci i majoneza
1. Kombinirajte žumanjke (5 komada) s češnjakom (2 češnja), posolite i dodajte majonezu (3 žlice).
2. Kiseli krastavac (1 komad) sameljite na gruboj ribež i sjedinite s masom od žumanjaka.
Dagnje + žumanjci + krastavac i majoneza
1. Žumanjke (4 komada) zgnječite vilicom, dodajte sitno sjeckane dimljene dagnje (150 grama) i sol.
2. Dodajte svježi krastavac nariban na gruboj ribež (1 komad) i začinite majonezom (2 žličice).
Škampi + vrhnje, senf i žumanjci
1. Sitno nasjeckajte žumanjke (5 komada), dodajte sitno nasjeckane kuhane škampe (150 grama) i svježi krastavac (1 komad).
2. Pomiješajte gustu kremu (50 ml) sa senfom (1 žličica), sol i sve sjedinite.
Jaja s umakom od sira i rajčice
Proizvodi
Pileća jaja - 8 komada
Sir - 150 grama
Krema (10% masti) - 3 žlice
Rajčica - 500 grama
Luk - 1 stvar
Paprika (zelena) - 1 komad
Peršin po ukusu
Maslac - 1 žlica
Papar i sol po ukusu
Kako kuhati jaja s umakom od sira i rajčice
1. Tvrdo kuhana jaja (8 komada) podijelite po dužini na dvije polovice. Uklonite žumanjke, zgnječite vilicom.
2. Koristite grubu ribež za mljevenje sira i podijelite na tri dijela. Prvu pomiješajte sa žumanjcima, prelijte vrhnjem, dodajte papar i sol.
3. Dobiveni nadjev stavite u polovice kuhanih bjelančevina. Stavite jaja u posudu pećnice.
4. Pomiješajte sitno nasjeckani luk s sitno nasjeckanom paprikom i pržite ih u loncu 3 minute.
5. Nasjeckajte nožem pola kilograma rajčice na komade i dodajte zajedno sa sokom u lonac s lukom i paprikom. Kuhajte na jakoj vatri 5 minuta.
6. Pospite drugi dio sira po vrhu i pirjajte još 5 minuta (poklopljeno). Dobivenu smjesu prelijte preko jaja, pospite preostalim sirom i zagrijte još 10 minuta.