Jaja dok se potpuno ne skuhaju (tvrdo kuhana) kuhaju 10 minuta od trenutka vrenja, polažući u hladnu vodu.
Malo nedovoljno kuhana jaja kuhaju se nešto manje: da se dobiju meko kuhana jaja, kuhaju se 2-3 minute, u vrećici 5-6 minuta.
Domaća svježa pileća jaja kuhajte dulje-od 8 (meko kuhano) do 13 minuta (tvrdo kuhano).
Kako kuhati jaja
- Pileća jaja prije kuhanja treba oprati pod vodom.
- Stavite jaja u lonac i prelijte hladnom vodom tako da dobro prekrije jaja. Potrebna je hladna voda, a ako koristite kipuću ili jako vruću vodu, ljuske mogu prsnuti i pokvariti izgled doručka. Ako ste u žurbi, ulijte kipuću vodu iz kuhala i malo vode iz slavine, a kako jaja ne bi popucala tijekom kuhanja dodajte žličicu soli ili ulijte istu količinu octa 9% u vodu prije stavljanja jaja.Stavite posudu s jajima na vatru, kuhajte 7-10 minuta.
- Nakon vrenja jaja prelijte hladnom vodom.
- Razbijte ljuske jaja na dasci ili žlicom.
- Ogulite jaja i poslužite ili upotrijebite u jelima. Vaša pileća jaja su kuhana!
Kako jesti kuhana jaja
Tvrdo kuhanu ljusku jaja malo slomite nožem, ogulite, stavite na tanjur, prerežite na pola, posložite na tanjur da se jaja ne bi kotrljala na tanjuru i jedite vilicom i nožem .
Meko kuhana jaja obično se poslužuju u tvornici poširanih jaja. Nožem odrežite vrh jajeta (oko 1 centimetar na vrhu), začinite solju i paprom i jedite žličicom.
Jaja i uređaji za kuhanje
Kako kuhati jaja u mikrovalnoj pećnici
Stavite jaja u šalicu, napunite šalicu vodom, dodajte žličicu soli, stavite u mikrovalnu na 10 minuta na 60% snage (oko 500 W).
Kako kuhati jaja u polaganom kuhalu
Meko kuhana jaja kuhaju se 5 minuta, u vrećici - 5 minuta, u strmim - 12 minuta.
Kako kuhati jaja u dvostrukom kotlu
Kuhajte pileća jaja u dvostrukom kotlu tvrdo kuhana 18 minuta.
Kako kuhati jaja u kotlu za jaja
Kuhajte jaja u posudi za kuhanje jaja dok se potpuno ne kuhaju 7 minuta.
Kako kuhati jaja u loncu pod tlakom
Kuhajte jaja u loncu pod pritiskom - 5 minuta.
Kako kuhati jaja bez ljuske
Razbijte jaja nožem, ulijte sadržaj ljuske u plastičnu posudu za jaja, zatvorite posudu s jajima i stavite u kipuću vodu. Kuhajte 5 minuta.
Kako kuhati jaja u zračnoj fritezi
Da biste kuhali tvrdo kuhana jaja, stavite ih na srednju razinu, kuhajte na 205 stupnjeva 10 minuta, nakon 5 minuta okrećući ih na drugu stranu.
Kako kuhati jaja
Ako se jedno jaje oslobodi od ljuske i ispostavilo se da je nedovoljno kuhano: vratite jaja u tavu, prelijte hladnom vodom i kuhajte nedostajuću količinu vremena nakon ključanja (3-4 minute nakon ključanja). Zatim stavite u hladnu vodu, ohladite i ogulite.
Što ako jaja ne skuhate?
Uz kuhanje, možete pržiti pileća jaja i kuhati pržena jaja.
Pržite jaja za kuhanje kajgane - 5-10 minuta.
Ukusne činjenice
- Ako kuhana jaja loše očišćen, ovo je dodatni znak da su svježe. Da bi se kuhana jaja dobro očistila, voda se tijekom kuhanja mora posoliti, a odmah nakon kuhanja posudu s jajima stavite pod hladnu tekuću vodu na 3-4 minute. A zatim ga odmah očistite: pokucajte na tvrdu površinu tako da ljuska pukne, a zatim je, prstima podmetajući ljusku, uklonite iz cijelog jaja. Da biste olakšali čišćenje jaja, preporučujemo ih kuhati nakon 5 dana nakon pakiranja.
- Za ravnomjerno kuhanje vrijedi malo smotati sirova pileća jaja na stol ili nekoliko puta lagano promućkati.
- Da točno napravim jaja nije pukao tijekom kuhanja, možete ih skuhati na tavi u situ - tada će se jaja kuhati na pari, neće lupati jedno o drugo i o tavu. Osim toga, tijekom kuhanja na pari neće doći do naglih temperaturnih razlika. Jaja se kuhaju na srednjoj vatri pod poklopcem, dok voda tiho ključa.
- To se smatra preeksponirati jaja na štednjaku ne vrijede: što duže kuhate jaja, to ih tijelo gore apsorbira, a kuhanje jaja dulje od 20 minuta i zatim njihovo jedenje je nezdravo.
- Boja ljuske kokošja jaja ne utječu na njihov okus.
- Savršena tepsija za jaja - mali radijus kako bi se što manje ulijevalo vode i kako bi jaja bila njime potpuno prekrivena. Tada će voda brže kipjeti i, prema tome, jaja će se brže kuhati. A u maloj tavi, pileća jaja neće kucati s tako velikom snagom, kojom bi kucala u tavu velikog radijusa.
- Ako je vrijeme za hlađenje nema kuhanih jaja, jaja možete isprati pod hladnom vodom, a zatim svako jaje treba očistiti pod jakim mlazom hladne vode, inače se možete opeći.
Sadržaj kalorija u pilećem jajetu (na 100 grama):
sadržaj kalorija kuhanog jaja je 160 kcal.
Masa od kokošjih jaja: 1 kokošje jaje teži 50-55 grama. Velika jaja su oko 65 grama.
Cijena pilećih jaja - od 50 rubalja / desetak (podaci u prosjeku za Moskvu od svibnja 2020.).
Rok trajanja pilećih jaja - otprilike mjesec dana, možete ga čuvati izvan hladnjaka.
Kuhana jaja mogu se čuvati najviše 7 dana ako se čuvaju u hladnjaku, ali preporučamo ih jesti svježa ili najviše 3 dana.
Ako jaje iskoči tijekom kuhanja, pokvareno je, takvo jaje nije prikladno za hranu.
Kako kuhati poširana jaja? - Poširana jaja kuhajte 1-4 minute, ovisno o željenom vrenju žumanjka.
Ako želite utvrditi je li jaje kuhano, jaje možete valjati po stolu. Ako se jaje vrti brzo i lako, onda je kuhano.
Jaja za salatu kuhajte u potpunosti, dok potpuno ne prokuha, na strmom.
Provjerite kako bojiti jaja za Uskrs!
Kako razbiti sirovo pileće jaje?
- Pileća jaja razbijaju se nožem, lagano ih udarajući sa strane jaja. Zatim se ljuske jaja odvajaju rukama preko posuđa (tava, lonac, zdjela), izlijevajući sadržaj.
Kako podgrijati kuhana pileća jaja
Pileća jaja mogu se podgrijavati na 2 načina:
1) kipućom vodom: stavite kuhana jaja u ljusku u šalicu / zdjelu i prelijte kipućom vodom, ostavite minutu, zatim ispustite vodu i ponovite postupak;
2) u mikrovalnoj pećnici: ogulite i prerežite svako jaje na pola, stavite u mikrovalnu pećnicu, mikrovalnu pećnicu 3 jaja na 1 minutu na 600 W (snaga 70-80%).
Kako kuhati jaja za salatu?
Tvrdo kuhana jaja kuhaju se za salatu.
Kako skuhati jaja sa izmućenim žumanjkom
Jaja se u pravilu kuhaju sa žumanjkom prema van kako bi se djeci usadila navika kulinarskih pokusa.
Da biste kuhali jaje sa žumanjkom prema van, potrebno je osvijetliti baterijskom svjetiljkom (ili držeći jaje na svjetiljci) - jaje, spremno za vrenje sa žumanjkom prema van, trebalo bi biti pomalo mutno.
Stavite jaje u najlonsku čarapu - otprilike u sredinu.
Uvijte krajeve čarape, sprečavajući jaje da se pomiče.
Otpustite čarapu na mjestu jaja i istegnite krajeve - jaje bi se trebalo odviti čarapom brzinom munje.
Ponovite postupak 2-3 puta.
Ponovno osvijetlite jaje lampom ili baterijskom svjetiljkom - jaje bi trebalo biti mutno.
Kuhajte jaje 10 minuta u vodi, ohladite i ogulite.
Sastav i blagodati pilećih jaja
Kolesterol - 213 miligrama uz preporučeni dnevni maksimum od 300 mg.
Fosfolipidi su tvar koja snižava kolesterol.
Masnoća - samo u žumanjku jaja, 5 grama, od čega je 1,5 grama štetno.
Aminokiseline - 10-13 gr.
13 vitamina - među njima A, B1, B2, B6, B12, E, D, biotin, folna i nikotinska kiselina - i mnogi minerali (osobito kalcij i željezo). Jaja su vam skuhana žumanjka!