Kako uzgajati gljive kod kuće

Gdje kupiti gljive za kućni uzgoj

Mnogi zamišljaju: da biste uzgojili gljivu, prvo je morate pronaći u šumi, iskopati, nasjeckati i posijati u vrt. Sada je sve puno lakše. U svakoj vrtnoj trgovini - cijele vitrine paketa gljiva s micelijem.

Dovoljno je samo kupiti paket na čijoj se poleđini nalazi detaljna uputa o pravilnom uzgoju i brizi za ovu vrstu gljiva.

Uvjeti uzgoja

Neke gljive, poput bukovača i šampinjona, možete uzgajati kod kuće – u podrumu ili smočnici. Ali puno ih je lakše uzgajati u vrtu.

Uzgoj gljiva nije tako težak kao što se na prvi pogled čini. Prije svega, morate odlučiti koje želite – mliječne gljive, šampinjone, vrganje, šampinjone ili šampinjone. Ako vaša stranica ima komad šume - to bi bilo idealno. Međutim, morate razumjeti koja je šuma listopadna ili crnogorična. Ovisi koji se micelij tu može ukorijeniti i formirati plodište. Ali čak i ako u blizini nema šume, nije važno, svako mjesto ima vrt.

Za uzgoj gljiva možete koristiti panjeve. Na primjer, ostao je panj od nekog stabla, nemojte ga iščupati - ovdje možete uzgajati cijelu obitelj gljiva. Kupite micelij – i krenite! Postoje čak i zimske gljive s kojima se panj mora "zaraziti" u jesen. Ne brini, neće umrijeti. Naprotiv, u proljeće, čim sunce zagrije sjenu, počet će rasti. Možete odabrati i ljetnu varijantu – ni vi ne možete pogriješiti.

sadnja gljiva

Sadnja gljiva ovisi o vrsti micelija.

Na panjevima. Gljive kao što su bukovače, jesenske gljive, shiitake, nameko i tremella ice gljive prodaju se u obliku štapića zaraženih micelijem. Uzgajaju se na trupcima određenih vrsta drveća (naznačenih u uputama) promjera 10 – 20 cm i duljine oko 1 m, u koje se moraju napraviti rupe na međusobnom razmaku od 20 cm i dublje od duljina štapa. Štapići se zabijaju do graničnika, a sama rupa se začepi drvenim čepovima, voskom ili glinom – kako bakterije i spore plijesni ne bi ušle unutra.

Cjepanice se uklanjaju u tamnu, vlažnu prostoriju, koja treba biti dobro prozračena, i ostavljaju se da raste micelij. Nakon 2-4 mjeseca vidjet ćete bijelu "pljesan" - to je micelij. Ali dok se ne pojavi, trupce je potrebno zalijevati 2-3 puta tjedno po 10-15 minuta.

Nakon što se pojavi micelij, trupci se kopaju u vrtu ili stakleniku pod kutom. I nakon otprilike 1 - 2 tjedna, na njima će se pojaviti rudimenti plodnih tijela.

Postoje i druge mogućnosti za uzgoj gljiva. Na primjer, micelij bukovača se prodaje na podlozi od zrna (1), koja se obično koristi za uzgoj gljiva u vrećama - pune se bilo kojim biljnim materijalom: lišćem, piljevinom, slamom, heljdinim ljuskama, pa čak i kartonom. I shiitake gljiva se može uzgajati u piljevini bora (2).

U tlu. U tlo se sade mljevene gljive, npr. vrganji, vrganji, vrganji, vrganji, mliječne gljive. A njihov se micelij prodaje u obliku zrna žitarica zaraženih micelijem. Svaka vrsta gljiva zahtijeva svoje stablo ako rastu u simbiozi. Koja su stabla potrebna - navedeno je u uputama na pakiranju.

Za uzgoj takvih gljiva oko stabla se naprave 3 rupe promjera 10 – 15 cm i dubine 20 cm. Napola su prekriveni kompostom, na njega su položeni komadići micelija, a odozgo su također prekriveni kompostom i lagano nabijeni. Rupe se pokriju mahovinom, suhim lišćem i granama, nakon čega se sadnice zalijevaju – po 1 kantu vode za svaku rupu. Da bi se takav micelij dobro ukorijenio, korisno ga je s vremena na vrijeme zalijevati otopinom šećera – 2 žličice na 10 litara vode.

"Budite spremni na činjenicu da, ispunivši sve zahtjeve, nećete dobiti žetvu u prvoj godini", upozorava stručnjakinja za vrtlarstvo Tatyana Kudryashova. – To će se dogoditi ili iduće godine ili dvije godine kasnije. Tako hirovita gljiva! Bolje je sijati gljive u rano proljeće, čim se snijeg otopi i zemlja se zagrije. Dok ne postane vruće, loše je za preživljavanje. U proljeće ima dosta vlage, pada kiša u dovoljnim količinama, a sunce ne prži toliko. Također je važno da micelij morate zalijevati ne jednom tjedno, na što su mnogi navikli, već što je češće moguće.

A rast gljiva ovisi o temperaturi. Što je niže, dulje je formiranje micelija.

Bijele gljive

Bijele gljive, ili gljive, teže je uzgajati. Prvi korak je iskopati dubok i širok utor na bajonetu lopate.

“Onda iskopajte traku s desne i lijeve strane, podijelite je na jednake kvadrate i preokrenite travnjak”, dijeli svoj savjet Tatjana Kudrjašova. – Za vrganj je potrebna humusna podloga, inače neće preživjeti. Na njega se polažu komadi micelija i posipaju humusom, prekrivaju uklonjenim travnjakom i pažljivo prolijevaju vodom.

Kada se micelij ukorijeni i pojave plodna tijela gljiva, zalijevanje i njega se mogu potpuno zaustaviti.

Dakle, na mjestu je moguće uzgajati vrganje, vrganj, vrganj, vrganj.

Šampinjon

Za uzgoj šampinjona potreban vam je dobar kompost ili polurazgrađeni konjski gnoj (3).

Ove su gljive prilično ćudljive: ne rastu na tlu ili na otvorenom suncu, potrebno im je zasjenjenje, određena vlažnost i temperaturni uvjeti, pa se mjesto za njih mora naći negdje u sjenovitom kutu vrta.

Izbojci šampinjona izgledaju poput bijele plijesni, koja se postupno savija u male čvorove - to su buduće gljive. Zatim se pojavi sićušna stručka i klobuk veličine glavice pribadače, a potom i gljiva.

Kako povećati prinos gljiva u vrtu

Urod gljiva uzgojenih iz kupljenog micelija može biti sasvim solidan. Na primjer, ulja ispod jednog stabla može se skupiti 6 – 17 komada, vrganja i vrganja – 5 – 15 komada, vrganja – 2 – 5 kg, shiitake – do 4 kg po trupcu, bukovača – 20 – 50% od količine. težina trupca.

Ali ako želite povećati prinos gljiva, donesite zemlju iz šume. Vi samo trebate pronaći mjesto s micelijem koji nas zanima, na primjer, bijelim ili masnim, pažljivo ukloniti tlo debljine 15 cm i donijeti ga na svoje mjesto. A na mjestu uklonite busen točno iste veličine i na to mjesto stavite šumsko tlo. I već na njemu posijati kupljeni micelij.

Usput, ne možete kupiti micelij. Donesite staru ili crvljivu gljivu iz šume, usitnite joj klobuk, pomiješajte s drvenom prašinom i pospite ispod drveća. I nakon nekog vremena, gljive će se pojaviti na ovom mjestu.

Popularna pitanja i odgovori

Razgovarali smo o uzgoju gljiva sa agronom-uzgajivač Svetlana Mikhailova – podijelila je detalje o uzgoju različitih vrsta gljiva.

Izvori

1. Alekseenko EN, Polishko TM, Vinnikov AI Značajke uzgoja micelija gljiva Plearotus ostreatus // Regulacijski mehanizmi u biosustavima, 2010.

   https://cyberleninka.ru/article/n/osobennosti-vyraschivaniya-mitseliya-gribov-plearotus-ostreatus

2. Komin PA Umjetni uzgoj gljive shiitake (Lentinula edodes (Berk.) Pegler) na četinarskoj piljevini // Bilten Krasnojarskog državnog agrarnog sveučilišta, 2016.

   https://cyberleninka.ru/article/n/iskusstvennoe-vyraschivanie-griba-shiitake-lentinula-edodes-berk-pegler-na-hvoynyh-opilkah

3. Shuin KA, Zakraevskaya NK, Ippolitova N.Ya. Vrt od proljeća do jeseni // Minsk, Uradzhay, 1990 – 256 str.