1. Dodavanje banane u smoothie dramatično podiže šećer u krvi
Prema najnovijim američkim znanstvenicima, hrana s visokim glikemijskim indeksom dramatično povećava razinu šećera u krvi, kao i razinu inzulina – oba faktora zajedno mogu dovesti do debljanja i pretilosti, kao i ozbiljnih problema poput dijabetesa i bolesti srca. U tom smislu, jedenje "zdravih" banana ne razlikuje se puno od jedenja samo "nezdravog" rafiniranog bijelog šećera.
Je li moguće zaobići ovaj problem?
Da, dodavanjem žličice sirovog kokosovog ulja u smoothie i rezanjem banane na pola. Zdraviji izvor masti usporit će dotok šećera u krvotok i poboljšati metabolizam. Bananu možete u potpunosti izbaciti, zamijenivši je šumskim voćem – njihova je glikemijska razina puno niža.
2. Zelenje je lako probavljivo u salati, a previše zelenila u smoothieju može uzrokovati probavne probleme.
Ono što nije u potpunosti apsorbirano otežava uklanjanje toksina. Prema istraživanjima, kršenje probavnog procesa glavni je problem koji dovodi do debljanja. Nepotpuna probava hrane, što može dovesti do viška zelenila u smoothiejima, šljakajući tijelo, ne dopušta uklanjanje toksina iz njega. Toksini, pak, izravno pridonose pretilosti, jer. jedan od tjelesnih obrambenih mehanizama je pokušaj "inkapsulacije" toksina u masti ako se ne mogu odmah ukloniti. Inače bi se u unutarnjim organima nakupljali toksini, što je puno opasnije za zdravlje.
3. Previše dobrog je loše
Visoko hranjive namirnice – avokado, jogurt, orašasti plodovi i maslac od orašastih plodova – treba dodavati u smoothieje u ograničenim količinama, jer su ludo kalorični! Ne morate ih se potpuno odreći. Međutim, ako brinete o svojoj težini, isplati se smanjiti unos visokokaloričnih punila.
4. Zapamtite da blender nije “jedna porcija”! Litra “superzdravog” jutarnjeg smoothieja lako može dovesti do pretilosti
Vrlo je lako pretjerati s jutarnjim smoothiejem i unijeti, recimo, 800 kalorija odjednom—gotovo polovicu dnevnog unosa! Pogotovo ako imate veliki, voluminozni blender, u čiju šalicu taman stane, pa, oh, puno zdravih i ukusnih proizvoda! Svoj uobičajeni jutarnji smoothie ne smijete piti na litre, za unos vitamina i minerala obično su dovoljne 1-2 standardne šalice napitka.
5. Veganske zamjene za mlijeko su kalorične.
Ako ste se odrekli punomasnog kravljeg mlijeka, a potom i obranog mlijeka – i na kraju ga zamijenili „još zdravijim” bademovim ili kokosovim mlijekom – velike su šanse da vam se može čestitati: vratili ste se na svoj stari unos masti! I bademovo i kokosovo mlijeko, koji se prodaju u kartonima, izvrsna su alternativa za ljude koji medicinski ne mogu konzumirati kravlje mlijeko. Ali ne zaboravite da je riječ o visoko prerađenoj hrani, koja najčešće sadrži zgušnjivače, konzervanse i sok šećerne trske (sladak i visokokaloričan). Riješenje? Kupujte samo 100% organsko kokosovo mlijeko iz staklenke i napravite bademovo mlijeko kod kuće.
1. Uzmite 2 šalice neprženih badema (ili čak drugih, ali također sirovih, ne užarenih). Orašaste plodove prethodno namočite sat vremena, a zatim ih ocijedite od vode i isperite.
2. Stavite orašaste plodove u blender i dodajte 4 šalice čiste pitke (mineralne) vode.
3. Dodajte 1 datulju ili malo meda (za slast).
4. Sastojke sameljite u blenderu.
5. Ponovno samljeti smjesu!
6. Procijedite kroz krpu (postoje posebni platneni filtri za klice ili za vegansko mlijeko. No očito je za tu svrhu prikladna i neka “usamljena” čarapa koja nije potrebna u kućanstvu).
7. Mlijeko je bijelo! Može se čuvati u hladnjaku tjedan dana – samo ne zaboravite dobro promiješati neposredno prije upotrebe.