Sadržaj
Nelagoda u trbuhu stanje je koje je poznato ne samo onima koji vole jesti ukusnu i ne baš zdravu hranu, već i ljubiteljima dijete i pravilne prehrane. Naša stručnjakinja, Lyra Gaptykaeva, endokrinolog, nutricionist, članica Ruskog udruženja endokrinologa (RAE) i Nacionalnog udruženja za kliničku prehranu (NACP), objašnjava zašto se to događa i kako se s tim nositi.
Na što se žališ?
"Doktore, zabrinut sam zbog stalne nadutosti i bolova u trbuhu koji se povećavaju nakon jela", - s takvim pritužbama lijepa polovica čovječanstva često mi se obraća. Prvo, neugodno je kad je želudac napuhan poput balona. Drugo, može stvarati glasne zvukove koje ne možete uvijek kontrolirati. Treće, čini se da ste trudni 5-6 mjeseci, kada više ne možete nositi svoju omiljenu haljinu ili suknju, a hlače ili traperice samo pojačavaju nelagodu.
Stvaranje plinova u crijevima normalan je fiziološki proces. No, pod određenim uvjetima može doći do nadutosti (nadimanja) - prekomjernog stvaranja plinova. Najčešće se to događa kada postoje pogreške u prehrani i jedenju hrane koja sadrži vlakna.
Vlakna se nazivaju dijetalnim vlaknima koja sadrže hrana. Zauzvrat, vlakna mogu biti topiva ili netopiva u vodi. Dijetalna vlakna topiva u vodi mogu smanjiti apetit, usporiti probavni proces, smanjiti razinu šećera i kolesterola, ali češće uzrokuju stvaranje plinova. Takva dijetalna vlakna ne probavljaju enzimi našeg tijela (tvari bjelančevinaste prirode koje reguliraju sve biokemijske procese, neophodne su za normalno funkcioniranje našeg tijela), već služe kao hranjivi medij za korisnu mikrofloru debelog crijeva . Zdrava crijevna mikroflora važna je sastavnica našeg zdravlja. Sudjeluje u metabolizmu masti, vode i soli, u sintezi vitamina i aminokiselina, regulira imunološki sustav, uklanja toksine.
Dovoljna potrošnja vlakana služi kao prevencija mnogih bolesti, poput pretilosti i dijabetesa, ateroskleroze i hipertenzije, raka. U borbi protiv prekomjerne težine, uključivanje vlakana u vašu prehranu omogućuje vam poboljšanje funkcioniranja crijeva, što zauzvrat služi ne samo za sprječavanje zatvora, već vam omogućuje i normalizaciju razine kolesterola i šećera u krvi. Prema nutricionistima, preporuča se unositi najmanje 20-25 g vlakana dnevno.
Zašto se javlja nadutost?
Da biste uspješno riješili bilo koji problem, potrebno je utjecati na njegov uzrok, a može ih biti mnogo s povećanim stvaranjem plinova:
- nepravilni obrasci prehrane;
- zlouporaba slatke, rafinirane hrane;
- “Ludost” za određenom hranom;
- prelazak na određenu vrstu hrane, na primjer, vegetarijanstvo;
- uzimanje antibiotika ili drugih lijekova;
- stres;
- unos alkohola;
- poremećaji spavanja i odmora;
- crijevna disbioza.
Crijevna disbioza (koja se u narodu naziva disbioza) stanje je u kojem se narušava ravnoteža između korisnih i patogenih bakterija našeg tijela, što dovodi do razvoja raznih bolesti.
Također, ova nelagoda može biti sezonska, češće ljeti, kada se počnemo "naslanjati" na svježe povrće i voće. Ali obično se tada naše tijelo postupno obnavlja i nakon 3-4 tjedna može se osjećati sjajno.
Koji proizvodi mogu uzrokovati stvaranje plina?
Svi proizvodi se mogu podijeliti u 4 grupe:
- bobičasto voće i voće;
- mahunarke;
- povrće i začinsko bilje;
- brašno i slatko.
Svaka od ovih skupina sadrži proizvode koji mogu uzrokovati i prekomjerno i umjereno stvaranje plina. Najveću nelagodu izaziva jedenje ugljikohidrata poput slatkiša, kolača, kolača, brze hrane. Zašto baš ova skupina proizvoda koju najviše volimo izaziva stvaranje plinova?
Brašno i slatka hrana su hrana koja sadrži obilje oligosaharida (složene vrste ugljikohidrata, na primjer, laktoza, fruktoza, saharoza). U crijevima se razgrađuju na monosaharide (jednostavne ugljikohidrate) i apsorbiraju u krvotok. Određeni enzimi potrebni su za razgradnju oligosaharida na monosaharide. Ako je sinteza ovih enzima u tijelu poremećena, na primjer, zbog crijevne disbioze, jedenje hrane bogate ugljikohidratima dovodi do povećanog stvaranja plinova.
Drugi čimbenik je prisutnost velike količine neprobavljivih vlakana u hrani, čija je prerada od strane mikroorganizama debelog crijeva popraćena povećanim stvaranjem plinova. Na primjer, kada jedete raženi ili pšenični kruh, stvaranje plinova može biti veće nego kada se u prehranu uvrštaju proizvodi poput mekinja ili kruha, budući da oni sadrže veću količinu netopivih vlakana u vodi. Gljive sadrže neprobavljiva vlakna-hitin, pa nakon njih nelagoda u crijevima može biti izraženija nego kod jedenja krastavaca ili tikvica. Ako jedemo lubenicu ili suhe šljive, zbog visokog udjela dijetalnih vlakana, rizik od stvaranja plinova bit će veći nego kod jedenja malina ili jagoda.
Gdje započeti?
U slučaju prekomjernog stvaranja plinova, prije svega, potrebno je pažljivo razmotriti svoju prehranu. Sljedeće preporuke mogu vam pomoći:
- Normalizirati prehranu (preporuča se jesti 3 puta dnevno, ako je potrebno, možete uključiti i 1-2 grickalice)
- Ne zaboravite na dovoljan režim pijenja, posebno kada u prehranu uključujete hranu bogatu vlaknima, jer nedostatak tekućine u prehrani može izazvati zatvor. Potrebno je piti prema potrebi, ali ne manje od 1 litre čiste vode dnevno.
- Normalizirajte obrasce spavanja i buđenja. Što to znači? Naučite ići u krevet u određeno vrijeme najkasnije do 23: 00-00: 00 sati noći.
- Dodajte tjelesnu aktivnost (preporučuje se pronalazak najmanje 30-40 minuta dnevno za sport ili bilo koju drugu aerobnu aktivnost).
Što učiniti ako, unatoč promjenama u prehrani i načinu života, pritužbe i dalje traju?
Možete se odreći svoje omiljene hrane ili koristiti lijekove koji smanjuju stvaranje plinova. U ljekarnama postoji mnogo takvih sredstava, čiji je jedan od mehanizama smanjenje površinske napetosti plina (mjehurići plina u crijevima pucaju, dolazi do olakšanja). Takvi lijekovi ne utječu izravno na uzrok, već uklanjaju nelagodu samo kad se već pojavila.
I je li moguće spriječiti stvaranje plina, nego se boriti protiv njega, a istovremeno se ne ograničiti u izboru jela? U ove svrhe nutricionisti preporučuju enzim alfa-galaktozidaza. Ovo je enzim koji pomaže razgradnji oligosaharida na monosaharide čak i tijekom probavnog stadija u tankom crijevu, čime sprječava proces stvaranja plinova u debelom crijevu. Ovaj se proizvod može koristiti kao dodatak hrani kada jedete hranu koja uzrokuje nadimanje. *
Prije upotrebe, preporuča se konzultirati liječnika. Budi zdrav!
*Proizvodi koji stvaraju plin: povrće (artičoka, gljive, cvjetača, klice graha, slatke paprike, kineski kupus, mrkva, kupus, krastavci, patlidžan, mahune, zelena salata, bundeva, krumpir, rotkvice, alge (nori), špinat, rajčica , repa, tikvice), voće (jabuke, marelice, kupine, konzervirano voće, datulje, sušeno voće, smokve, mango, nektarine, papaja, breskve, kruške, šljive, kakiji, suhe šljive, lubenica, banane, borovnice, dinje, brusnice grožđe, kivi, limun, limeta, mandarina, naranča, marakuja, ananas, maline, jagode, mandarine), žitarice (pšenica, ječam, raž, žitarice, kukuruz, zob, žitarice, čips, palačinke, tjestenina, rezanci, pereci, vafli, zobene pahuljice, zobene mekinje, kokice, kvinoja, riža, rižine mekinje), mahunarke (soja, proizvodi od soje (sojino mlijeko, tofu), sve vrste graha, grašak, indijski orah, bulgur, leća, miso, pistacije), začinsko bilje (cikorija, artičoka, sve vrste salata, luk, češnjak, mrkva, peršin, kiseljak, celer, špinat, zelje maslačka, šparoge), pekarski proizvodi (kruh od raženog brašna, borodinski kruh, žitni kruh, pšenični kruh, ražene mekinje, pšenične mekinje, kruh).