Ponekad je promjena načina i stila pripreme hrane dovoljna da vaša prehrana postane manje hranjiva i zdrava. Naviknite se na nove procese i sastojke - i vaše će vam tijelo odgovoriti sa zahvalnošću.
Mljeveno meso zamijenite nemasnim mesom
Za mnoge pureći file okusom i strukturom podsjeća na svinjetinu, a crvena govedina nije pogodna za stalnu konzumaciju. U uobičajena jela dodajte bijelo nemasno meso, prvo eksperimentirajte s omjerima, postupno povećavajući količinu bijelog, a smanjivajući postotak crvenog. Često će razlika biti beznačajna, ali za zdravlje je prilično opipljiv plus.
Naviknite se na povrće s minimalnom količinom škroba
Tako svoj omiljeni pire krumpir postupno razrijedite kuhanim povrćem poput batata, celera ili cvjetače – od toga će jelo zablistati novim okusima, a novi potrebni vitamini ući će u vaše tijelo. Jedite malo graška, mrkve, brokule uz uobičajena jela – tjesteninu, kajganu. Počnite sa žlicom i prelazite s tanjura na tanjur.
Koristite juhu češće
Juha sadrži mnogo vitamina iz namirnica koje su se u njemu kuhale. Ne izlijevajte ovu zdravu tekućinu, već pokušajte njome zamijeniti masnoću. Umjesto prženja na ulju, dinstajte hranu u juhi – na taj način možete kuhati kotlete, komade mesa, pa čak i povrće.
Uklonite višak masnoće
Ne budite lijeni da meso, palačinke i palačinke, pojedinačne sastojke za višekomponentna jela nakon prženja papirnatim ručnikom namočite - tako ćete nekoliko puta smanjiti potrošnju masti. Neke se namirnice čak mogu isprati vrućom vodom sve dok ne izgube svoj izgled i okus.
Koristite svježe sastojke
Smanjite hranu koja je prikladno pakirana, zamrznuta ili podložna nekoj vrsti prethodne obrade kao što je kuhanje. Takvi proizvodi već sada sadrže manje hranjivih tvari, a kada se kuhaju u vašoj kuhinji, izgubit će i ostatak. Ako je moguće, koristite samo svježe i sezonske proizvode.