Kolačiće, kao i mnoge druge proizvode, treba kupovati samo u provjerenim trgovinama. Tako da sigurno znate da vas prodavač neće prevariti i neće miješati svježu robu sa starom. To se često radi, na primjer, na tržnicama. Kao rezultat toga, jedno pakiranje sadrži i mekane i mrvljive kekse i stare, žilave i lomljive kekse. To se rjeđe događa s kolačićima koji su već zamotani u plastičnu vrećicu. Samo obratite pažnju: vrećica mora biti čvrsto zatvorena, a unutra ne smije biti vlage.
1. Obavezno pročitajte informacije na pakiranju. Prema GOST 24901-2014, zobene pahuljice moraju sadržavati najmanje 14% zobenog brašna (ili pahuljica) i ne više od 40% šećera.
2. Datum isteka također će puno reći o sastavu proizvoda. Ako je razdoblje oko 6 mjeseci, u kolačićima se nalaze kemijski aditivi.
3. U paketu kolačića ne bi trebalo biti spaljenih predmeta. Nisu samo neukusni, već i nezdravi. Najbolja opcija je ako svaki kolačić ima svijetla leđa, a rubovi i dno su tamniji.
4. Dopuštene su mrlje čestica šećera i voćnih sirovina na površini. No, pogrešan oblik kolačića nije nimalo poželjan. To znači da je prekršena tehnologija proizvodnje, zbog čega se tijesto raširi na lim za pečenje. Ovo je ozbiljan razlog za odbijanje kupnje.
5. Samo 250 slomljenih kolačića može legalno biti prisutno u pakiranju od 2 grama. Krhkost zobenih pahuljica nije samo "kozmetički" nedostatak, već je pokazatelj presuhih kolačića.