😉 Pozdrav mojim stalnim i novim čitateljima! Nadamo se da će vam ovi jednostavni savjeti o odabiru ribe biti korisni. Ako niste ribar i povremeno kupujete ribu u trgovini ili na bazaru - ovaj kratki članak je za vas.
Kako odabrati svježu ribu
U svježinu i kvalitetu ribe možete biti 100% sigurni samo ako je sami ulovite.
Vaga
Pripadnost ribe određenoj pasmini može se odrediti njezinim ljuskama. Po vagi, kao i po putovnici, možete saznati i starost: na njoj su vidljivi prstenovi, slični prstenovima na rezanom drvetu.
Svaki od prstenova odgovara jednoj godini života. Sjajne i čiste ljuske znak su svježine. Prilikom pritiska na ribu ne smije biti udubljenja. Ako je riba svježa, elastična je, trbuh joj ne smije biti natečen. Ljepljiv trup i sluz u grudima znak su pokvarene ribe.
Pregledajte škrge: njihova boja treba biti svijetlo crvena ili svijetloružičasta, bez sluzi i naslaga. Ako su bijele, zamrzava se drugi put. Prljavo siva ili smeđa – ustajala. Kako biste bili sigurni da škrge nisu obojene, protrljajte ih vlažnom krpom.
Oči
Riblje oči trebaju biti istaknute, prozirne i jasne, bez zamućenja.
Miris
Pokvarena riba ima jak riblji miris. Svježe – miris se jedva osjeti.
file
Ako se odlučite za kupnju fileta, dajte prednost proizvodu u zatvorenom pakiranju. Provjerite datum zamrzavanja i datum isteka. Ako se pravilno skladišti, proizvod ima ujednačenu boju bez promjene boje. U pakiranju nema nečistoća leda i snijega.
Fileti oblikovani u komprimirane brikete ponekad se sastoje od reznica različitih vrsta. Budite oprezni pri odabiru ovog artikla.
Bolje je dati prednost ribi ulovljenoj u otvorenim vodama. U ribogojilištima se kućni ljubimci hrane antibioticima za hranu, pa je manje korisna. Ni proizvođač ni prodavač ne mogu dati podatke o mjestu ribolova. Neki to rade sami i tako privlače kupca.
😉 Ako su vam ovi savjeti bili korisni, podijelite ih na društvenim mrežama. mreže. Idite na stranicu, pred vama je puno korisnih informacija!