Sadržaj
Mrkva se kuha 20-30 minuta nakon kipuće vode, komadići mrkve 15 minuta.
Kako kuhati mrkvu u loncu
Trebat će vam - mrkva, voda
- Operite mrkvu pod toplom vodom, pokušavajući ukloniti prljavštinu što je više moguće.
- Stavite mrkvu u lonac (ako ne odgovara, mrkvu možete prepoloviti), dodajte vode tako da mrkva bude potpuno u vodi.
- Stavite posudu na vatru, pokrijte poklopcem.
- Kuhajte mrkvu 20-30 minuta, ovisno o veličini i sorti.
- Provjerite spremnost mrkve - kuhana mrkva lako se probuši vilicom.
- Ocijedite vodu, stavite mrkvu u cjedilo i malo ohladite.
- Nježno držeći mrkvu ispred sebe, skinite joj kožu - prilično se lako uklanja uz najmanju pomoć noža.
- Očišćenu kuhanu mrkvu koristite kao prilog, kao sastojak salata ili u druge kulinarske svrhe.
U dvostrukom kotlu - 40 minuta
1. Ogulite mrkvu ili je, ako je mlada, trljajte tvrdom stranom spužve i isperite vodom.
2. Stavite mrkvu na rešetku parobroda, vodeći računa da u donjem odjeljku ima vode.
3. Uključite paru, detektirajte 30 minuta i pričekajte do kraja kuhanja. Ako je mrkva narezana na komadiće, kuhajte 20 minuta.
4. Provjerite spremnost mrkve na pari probijanjem vilicom u najširem dijelu povrća. Ako vilica lako prolazi, tada je mrkva kuhana.
5. Mrkvu malo ohladite, ogulite i upotrijebite u jelima.
U sporom kuhaču - 30 minuta
1. Operite mrkvu i stavite u sporo kuhalo.
2. Mrkvu prelijte hladnom vodom, postavite način rada „Kuhanje” na multivarku i kuhajte 30 minuta sa zatvorenim poklopcem; ili stavite posudu za kuhanje na pari i pirjajte 40 minuta.
U mikrovalnoj pećnici - 5-7 minuta
1. Za kuhanje pripremite 3-4 mrkve srednje veličine (premalo mrkve može zagorjeti proizvod), ili skuhajte krumpir ili cvjetaču s mrkvom – povrćem koje istu količinu drži u mikrovalnoj pećnici.
2. Napravite duboke proboje nožem - 3-4 duž cijele dužine mrkve.
3. Stavite mrkvu u posudu sigurnu za mikrovalnu pećnicu i pokrijte.
4. Postavite mikrovalnu na 800-1000 W, kuhajte mrkvu srednje veličine 5 minuta, veliku mrkvu - 7 minuta, na 800 W par minuta duže, kriške mrkve na 800 W 4 minute uz dodatak 5 žlica od vode. Zatim ogulite gotovu mrkvu.
Napomena: Kada se kuha u mikrovalnoj pećnici, mrkva postaje smežurana i malo suha. Kako biste spriječili isparavanje vlage, možete koristiti vrećice za pečenje ili višekratne vrećice na pari za povrće.
U loncu pod tlakom - 5 minuta
Ne preporučuje se kuhati mrkvu u loncu pod pritiskom, jer se mrkva može kuhati, a ispada još duže u vremenu: trebate pričekati da para iscuri kako biste otvorili lonac pod tlakom. Međutim, ako ste ipak morali koristiti lonac pod pritiskom, kuhajte mrkvu u njemu 5 minuta.
Ukusne činjenice
Kakvu mrkvu uzeti za kuhanje
Idealna mrkva je veća, brže se ljušti, prikladna je za kuhanje u juhama i salatama, a ako vam se jako žuri, možete je prepoloviti. Ako je mrkva mlada, može biti i mala - takvu mrkvu kuhajte brže, oko 15 minuta.
Kada oguliti mrkvu
Smatra se korisnijim ogulite mrkvu ne prije, već nakon kuhanja - tada se u mrkvi čuva više hranjivih sastojaka, osim toga, ljuštenje kuhane mrkve puno je brže.
Kako poslužiti mrkvu
Postoji mnogo opcija: izrezati na ploške za prilog i poprskati uljem; poslužite s drugim kuhanim povrćem, nakon kuhanja pržite u tavi na maslacu dok ne postane hrskav. Mrkva voli začine (korijander, kurkuma, češnjak, cilantro i kopar) i umake - kiselo vrhnje, soja umak, limunov sok).
Kako posoliti mrkvu prilikom kuhanja
Posolite mrkvu nakon vrenja prilikom pripreme završnog jela (salata, juha, prilog).
Blagodati mrkve
Glavni korisni element je vitamin A, koji je odgovoran za rast. Za bolju asimilaciju od strane tijela, bolje je jesti mrkvu s kiselim vrhnjem ili maslacem.
Kuhajte mrkvu za juhu
Mrkvu kuhanu narezanu na krugove ili polukrugove kuhajte 7-10 minuta dok ne omekša, pa dodajte juhi 10 minuta prije kraja kuhanja.
Ako je mrkva za juhu bila prepržena, vrijeme kuhanja u juhi smanjuje se na 2 minute, ovo je vrijeme potrebno da pržena mrkva da svoj okus juhi.
Ako se cijela mrkva doda u juhu kao začin za juhu od juhe, tada je treba kuhati do kraja kuhanja mesa. Na kraju kuhanja juhe mrkvu treba izvaditi iz juhe, jer će tijekom kuhanja na juhu prenijeti sve svoje okusne kvalitete.
Kako napraviti pire od mrkve za dijete
Proizvodi
Mrkva - 150 grama
Biljno ulje - 3 grama
Kako napraviti pire od mrkve za dijete
1. Operite mrkvu, ogulite, odrežite leđa i vrh.
2. Svaku mrkvu prerežite na pola i izrežite jezgru kako nitrati ne bi ušli u pire koji se u njoj može nakupiti tijekom uzgoja.
3. Mrkvu prelijte hladnom vodom, ostavite da se namače 2 sata da potpuno ukloni nitrate.
4. Namočenu mrkvu ponovno operite, narežite na trake debljine par milimetara, duljine 3 centimetra ili grubo naribajte.
5. Prebacite mrkvu u lonac, ulijte hladnu vodu tako da pokriva cijelu mrkvu, stavite na umjerenu vatru.
6. Kuhajte mrkvu 10-15 minuta ispod poklopca dok ne omekša.
7. Ocijedite vodu iz tave u cjedilo, stavite mrkvu u blender, sameljite.
8. Premjestite pire od mrkve u posudu, umiješajte biljno ulje, ohladite i poslužite.