Pahuljice heljde kuhane na pari u kipućoj vodi 3 minute.
Kako kuhati heljdine pahuljice
Proizvodi
Pahuljice - pola šalice
Voda ili mlijeko - 1 čaša
Sol - mali prstohvat
Šećer - pola žličice
Maslac - 1 žličica
Kako kuhati heljdine pahuljice
- Prokuhajte mlijeko ili vodu.
- Dodajte šećer i sol.
- Stavite pahuljice u prokuhanu tekućinu.
- Miješati.
- Dodajte maslac.
- Pokrijte i pustite da se kuha 3 minute.
Ukusne činjenice
Za pripremu heljdinih pahuljica uzima se voda ili mlijeko u omjeru 1: 2. Jedan dio pahuljica za dva dijela tekućine.
Ako u pahuljice dodate manje tekućine, dobijete vrlo gustu masu, dodajte sol, papar i kokošja jaja na koja možete kuhati kotlete od heljde ili ćufte.
U proizvodnji pahuljica žitarice se podvrgavaju tehničkoj preradi, pri čemu gube vlakna i druge hranjive tvari. Stoga bi najoptimalnije rješenje bilo korištenje pahuljica od cjelovitog zrna, pri čijoj se proizvodnji zrno samo spljošti bez gubitka ljuske mekinja.
Heljdine pahuljice, kao zamjena za šećer, savršene su za sušeno voće kao što su crne quiche-mish grožđice i suhe marelice. Može se dodati voće poput kruške ili banane. Slatkiši mogu u svoje žitarice dodati džem, kondenzirano mlijeko, med i ribanu čokoladu.
U trgovinama ponekad možete pronaći pahuljice zelene - ne termički obrađene - heljde. Takve pahuljice kuhaju se još brže i spremne su za upotrebu u 1 minuti nakon zagrijavanja.
Heljda je pravi rekorder među žitaricama po sadržaju proteina i aminokiselina. Za usporedbu, ako u heljdi ima 100 g proteina na 13 g proizvoda, onda je u riži isti pokazatelj samo 2,7 g.