12-satni let zasluženi je ispit za prolaz u zemlju u kojoj je talent za smireno razmišljanje u krvi i najvrijednijeg stanovnika. Dominikanska Republika nisu samo vatreni zalasci sunca, bijele plaže, palme i svijetlo plavo nebo. Spokoj je taj koji zarazi, mjesto gdje vas očekuju i uvijek ste dobrodošli.
Možda su stari Grci nešto pomiješali. Ovdje se trebala roditi Afrodita rođena u pjeni, koja je iz tirkizne vode izašla na koraljni pijesak malenog otoka Cayo Arena: dugačak je pedeset koraka i podsjeća na sedef školjku usred oceana. Ali činjenica da je Kolumbo izašao na obalu u susjedstvu je činjenica. Upravo je on otvorio zemlje Europljanima, s čijom će se netaknutom ljepotom natjecati rijetka mjesta na planeti.
Slikoviti kanjoni i slapovi, pogled koji oduzima dah na park Isabel de Torres (tamo su snimane scene Jurskog parka), elegantne kuće od đumbira u Puerto Plati – gdje god vas radoznalost odvede, naći ćete: u Dominikanskoj Republici, alarm se iznenađujuće brzo ugasi i razina stresa se resetuje. Prvi koji primjećuju učinak su sami dominikanci.
Portret iz prirode
Neugodno je to priznati, ali mještane želite gledati beskrajno: obline žene sa samopoštovanjem kraljice, nasmiješene djevojke sa smiješnim kisicama. Ovdje je crni trgovac, pleše, kolje orade na rivi Santo Dominga. Evo sedmogodišnjeg dječaka mulata koji svojoj majci pomaže pripremiti frio-frio – revno struže led, puni čašu ovom mrvicom i dopunjava je sokom.
Ali u planinskom selu starija kreolka peče hrskave casabe kolače od juke, korjenastog povrća koje, zapravo, zamjenjuje kruh. I tako mirna, odmjerena kretanja. Ako se definicija "mirno" i "dostojanstveno" odnosi na rad u tvornici, onda je to to. Otrese višak brašna, poškropi tortilje maslacem od češnjaka i gotovo.
Kušajući ovu primitivnu hranu, želim zaboraviti na sve na svijetu. Ali općenito, stanovnike voćnog i povrtnog raja najmanje brine dijetalna prehrana. U kafiću ili restoranu prvo što će vam se ponuditi su prženi zalogaji. Tostones (duboko pržene zelene platano banane), čips od juke, pljeskavice ili prženi sir. Tada će izvaditi cijelog prženog smuđa ili brancina. Vole i mofongo, piramidalnu pire platanu pomiješanu s hrskavom svinjskom korom i maslinovim uljem.
Dar šutnje
Stanovnici Dominikanske Republike nemaju izražene rasne karakteristike. Miješaju krv ljudi s različitih kontinenata - potomaka europskih konkvistadora, Afrikanaca, Indijanaca. U trgovinama Santo Dominga možete pronaći lutku odjevenu u nacionalne boje i ... bez lica – tako se karakteriziraju dominikanci.
Ničiji izgled ovdje ne može poslužiti kao standard. Ali postoje zajedničke osobine karaktera - prijateljstvo, smirenost, otvorenost. Stanovnici su prije siromašni nego bogati, ali, gledajući ih, lako je povjerovati: zadovoljni su zemljom i životom. Stvarno su dobri. I kako se ispostavilo, to je zarazan osjećaj.
Što trebaš znati
Pogodnije je otići na Rajski otok Cayo Arene iz Punta Rucie. Izlet uključuje zaustavljanje u prirodnom bazenu za kušanje šampanjca i plivanje po otoku s maskom i perajama. Bonus – šetnja reliktnim mangrovama.
U pokrajini Peravia uzgaja se oko 120 vrsta manga. Najbolje je probati i kupiti voće na Bani Mango Festivalu koji se održava krajem lipnja.
Možete pratiti cijeli put čokolade – od cijepljenja reznica kakao stabla do sakupljanja graha, fermentacije, sušenja i izrade vlastitog čokoladnog zeca na ranču kakaa El Sendero del Cacao.