Oštri vrganj (Leccinum duriusculum) fotografija i opis

Podberezovik korikovatyj

• Vrganj tvrdi
• Obabok je surov
• Topola vrganj
• Obabok tvrd

• Vrganj tvrdi;
• Topola vrganj;
• Obabok je surov;
• Obabok tvrd;
• Otporna gljiva;
• Crni krevet.

Plodno tijelo ljutog vrganja sastoji se od peteljke i klobuka. Meso gljive je bijelo, vrlo tvrdo, ali ako se zareže na klobuku, postaje crvenkasto. Ako je baza stabljike oštećena, meso postaje plavkasto, a nakon nekog vremena poprima sivo-crnu nijansu. Aroma pulpe oštrog vrganja je slaba, miris gljive je drugačiji, ugodnog je okusa.

Promjer klobuka varira između 6-15 cm. Oblik mladih gljiva vrganja je konveksan i polukuglast, a kod zrelih plodišta postaje jastučast. Na pokožici gljive u početku se nalazi mali rub, koji sazrijevanjem potpuno nestaje i gljiva ostaje gola. Uz visoku vlažnost, površina kapice postaje sluzava, s visećim rubovima. Boja šešira može biti sivo-smeđa, sivo-smeđa, oker-smeđa, sivo-smeđa.

Himenofor gljive je cjevast. Cjevčice su duge 10 do 25 mm, u početku su bijele, postupno postaju kremasto žute, a na pritisak mijenjaju boju u sivkasto smeđu ili maslinasto smeđu. Sastavni dijelovi himenofora su spore koje karakterizira elipsoidno-vretenasti ili elipsoidni oblik. Boja praha spora varira od oker-smeđe do svijetlo oker. Veličine spora su 14.5-16 – 4.5-6 mikrona.

Duljina noge gljive varira između 40-160 mm, a promjer je 10-35 mm. Po obliku je vretenast ili valjkast, ponekad može biti zašiljen pri dnu. Gornji dio nožice gljive karakterizira bjelkasta boja, a na dnu su često vidljive plavičaste mrlje. Ispod je boja noge smećkasta, a cijela površina prekrivena je smeđim ljuskama.

Oštri vrganj raste u mješovitim i listopadnim šumama, na samom tlu. Ima sposobnost formiranja mikorize s topolama i jasikama. Ovu gljivu možete sresti iu skupinama iu pojedinačnom rastu. Oštri vrganj radije raste na vapnenastim tlima. Rijetko, ali ipak možete pronaći ovu vrstu vrganja na ilovastim i pjeskovitim tlima. Plod gljive javlja se od sredine srpnja do kraja listopada (ponekad se plodna tijela oštrog vrganja mogu naći sredinom studenog). Posljednjih godina sve je više informacija da se gljiva vrganj sve više širi, susreće se sve češće iu velikim količinama.

Vrganj je jestiva gljiva kojoj je u usporedbi s drugim vrstama vrganja meso znatno gušće. U njemu se vrlo rijetko stvaraju crvi, a preporuča se koristiti oštri vrganj u suhom ili svježem obliku. Koristi se za pripremu raznih ukusnih jela.

Opisana vrsta slična je mnogim drugim vrstama vrganja. Međutim, ljuti vrganj nema sličnosti s otrovnim ili nejestivim gljivama.