Znanstvenici su otkrili da je tvar tomatidin sadržana u zelenim rajčicama glavna komponenta hrane koja omogućuje rast i jačanje mišića. Ovakvo neobično istraživanje objavljeno je nedavno u znanstvenom “Journal of Biochemistry”.
Liječnici u potrazi za lijekom za atrofiju skeletnih mišića – što do sada nije! – naletio na nevjerojatnu činjenicu: gotova otopina nalazi se u kori nezrele rajčice. Znanstvenici su se dugo borili da riješe ovaj problem, ponekad su bili blizu utvrđivanja uzroka, ali nisu pronašli lijek.
Atrofija skeletnih mišića je ozbiljan zdravstveni i životni problem, može se javiti kako kod starijih tako i kod bolničkih pacijenata koji su duže vrijeme vezani za krevet. U vrlo kratkom vremenu osoba može izgubiti veći dio mišićne mase – što je izrazito nepovoljno. Atrofija skeletnih mišića nije neka egzotična i rijetka bolest, već problem koji, nažalost, potencijalno može pogoditi svakoga.
Sada možemo reći da je problem generalno riješen. U eksperimentima na miševima pouzdano je dokazano da tomatidin omogućuje rast i jačanje mišića. Glavni zadatak danas je odrediti dozu - koliko zelenih rajčica treba pojesti bolesna osoba, a koliko - zdrava osoba koja se bavi fitnessom i želi ojačati mišiće. Također, pitanje nesmetane asimilacije nezrelih rajčica u ljudskom tijelu nije sasvim jasno - a njihova gastronomska vrijednost očito ostavlja mnogo toga za poželjeti. U tom smislu, znanstvenici će stvoriti poseban dodatak prehrani. Možda će sadržavati i ekstrakt kore zelene jabuke koji je također dobar za mišiće.
Komentar nutricionista: Prije uvođenja veće količine zelenih rajčica u prehranu, trebali biste potražiti savjet nutricionista. Istodobno se napominje da se, teoretski, zelene rajčice mogu pržiti i dodavati salatama – ili čak jesti sirove.