Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Sljedeća tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) u 100 grama jestivog dijela.
| za ishranu | Broj | Pravilo** | % normale u 100 g | % normale u 100 kcal | 100% norme |
| kalorija | 84 kcal | 1684 kcal | 5% | 6% | 2005 |
| Proteini | 5.36 g | 76 g | 7.1% | 8.5% | 1418 g |
| Masti | 0.22 g | 56 g | 0.4% | 0.5% | 25455 g |
| Ugljikohidrati | 10.13 g | 219 g | 4.6% | 5.5% | 2162 g |
| Dijetalna vlakna | 5.5 g | 20 g | 27.5% | 32.7% | 364 g |
| Vodotporne igračke | 77.87 g | 2273 g | 3.4% | 4% | 2919 g |
| Pepeo | 0.92 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RAE | 40 mcg | 900 mcg | 4.4% | 5.2% | 2250 g |
| alfa karoten | 22 μg | ~ | |||
| Beta karoten | 0.47 mg | 5 mg | 9.4% | 11.2% | 1064 g |
| Lutein + zeaksantin | 2593 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.259 mg | 1.5 mg | 17.3% | 20.6% | 579 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.149 mg | 1.8 mg | 8.3% | 9.9% | 1208 g |
| Vitamin B4, holin | 29.7 mg | 500 mg | 5.9% | 7% | 1684 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.153 mg | 5 mg | 3.1% | 3.7% | 3268 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.216 mg | 2 mg | 10.8% | 12.9% | 926 g |
| Vitamin B9, folat | 63 μg | 400 mcg | 15.8% | 18.8% | 635 g |
| Vitamin C, askorbinski | 14.2 mg | 90 mg | 15.8% | 18.8% | 634 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.14 mg | 15 mg | 0.9% | 1.1% | 10714 g |
| gama tokoferol | 0.99 mg | ~ | |||
| Delta tokoferol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filokinon | 25.9 μg | 120 mcg | 21.6% | 25.7% | 463 g |
| Vitamin PP, br | 2.021 mg | 20 mg | 10.1% | 12% | 990 g |
| Betaine | 0.2 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 271 mg | 2500 mg | 10.8% | 12.9% | 923 g |
| Kalcij, Ca | 27 mg | 1000 mg | 2.7% | 3.2% | 3704 g |
| Magnezij, mg | 39 mg | 400 mg | 9.8% | 11.7% | 1026 g |
| Natrij, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.2% | 43333 g |
| Sumpor, S | 53.6 mg | 1000 mg | 5.4% | 6.4% | 1866 |
| Fosfor, P. | 117 mg | 800 mg | 14.6% | 17.4% | 684 g |
| Minerali | |||||
| Željezo, Fe | 1.54 mg | 18 mg | 8.6% | 10.2% | 1169 g |
| Mangan, Mn | 0.525 mg | 2 mg | 26.3% | 31.3% | 381 g |
| Bakar, Cu | 173 μg | 1000 mcg | 17.3% | 20.6% | 578 g |
| Selen, Se | 1.9 μg | 55 mcg | 3.5% | 4.2% | 2895 g |
| Cink, Zn | 1.19 mg | 12 mg | 9.9% | 11.8% | 1008 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Mono i disaharidi (šećeri) | 5.93 g | najviše 100 g | |||
| Glukoza (dekstroza) | 0.13 g | ~ | |||
| maltoza | 0.18 g | ~ | |||
| saharoza | 5.22 g | ~ | |||
| Fruktoza | 0.41 g | ~ | |||
| Bitne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.423 g | ~ | |||
| Valin | 0.232 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.105 g | ~ | |||
| izoleucin | 0.193 g | ~ | |||
| Leucin | 0.32 g | ~ | |||
| Lizin | 0.314 g | ~ | |||
| metionin | 0.081 g | ~ | |||
| treonin | 0.201 g | ~ | |||
| Triptofan | 0.037 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.198 g | ~ | |||
| Amino kiselina | |||||
| alanin | 0.237 g | ~ | |||
| Asparaginska kiselina | 0.49 g | ~ | |||
| Glycine | 0.182 g | ~ | |||
| glutaminska kiselina | 0.733 g | ~ | |||
| prolin | 0.171 g | ~ | |||
| serin | 0.179 g | ~ | |||
| Tirozin | 0.112 g | ~ | |||
| cistein | 0.032 g | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Razvoj masnih kiselina | 0.039 g | najviše 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.035 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearić | 0.004 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 0.019 g | min 16.8 g | 0.1% | 0.1% | |
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 0.019 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.102 g | od 11.2-20.6 g | 0.9% | 1.1% | |
| 18: 2 Linolic | 0.082 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.019 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 0.019 g | od 0.9 do 3.7 g | 2.1% | 2.5% | |
| Omega-6 masnih kiselina | 0.082 g | od 4.7 do 16.8 g | 1.7% | 2% |
Energetska vrijednost je 84 kcal.
- šalica = 160 g (134.4 kcal)
Zeleni grašak, kuhan, bez soli bogat je vitaminima i mineralima poput vitamina B1 - 17,3%, vitamina B9 15.8%, vitamina C - 15.8%, vitamina K - 21,6%, fosfora - 14,6%, mangana - 26,3% , bakar - 17,3%
- Vitamin B1 dio je ključnih enzima ugljikohidrata i metabolizma energije, pružajući tijelu energiju i plastične spojeve, kao i metabolizam aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
- Vitamin B9 kao koenzim koji sudjeluje u metabolizmu nukleinskih i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do oslabljene sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što rezultira inhibicijom rasta i diobe stanica, posebno u brzoprolifernim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Neadekvatan unos folata tijekom trudnoće jedan je od uzroka nedonoščadi , pothranjenost, prirođene malformacije i poremećaji dječjeg razvoja. Pokazana je snažna povezanost između razine folata, homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, imunološkom sustavu, pomaže tijelu da apsorbira željezo. Nedostatak dovodi do opuštenosti i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- Vitamin K regulira zgrušavanje krvi. Nedostatak vitamina K dovodi do povećanja vremena zgrušavanja krvi, niske razine protrombina u krvi.
- Fosfor Uključen je u mnoge fiziološke procese, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-alkalnu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina potrebnih za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Mangan sudjeluje u stvaranju kostiju i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; potreban za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija prati zastoj u rastu, poremećaji reproduktivnog sustava, povećana krhkost kostiju, poremećaji metabolizma ugljikohidrata i lipida.
- Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen je u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Uključen u procese tkiva ljudskog tijela s kisikom. Nedostatak se očituje oštećenim stvaranjem kardiovaskularnog sustava i razvojem skeleta displazije vezivnog tkiva.
Potpuni imenik najkorisnijih proizvoda koje možete vidjeti u aplikaciji.
Oznake: kalorija 84 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, vitamini, minerali od korisnog zelenog graška, kuhani, bez soli, kalorije, hranjive sastojke, korisna svojstva zelenog graška, kuhani, bez soli