– Ako čovjek tom pitanju pristupi razumno, ako je za sebe zauzeo takav životni stav da su nam sva živa bića braća, da nisu hrana, onda problema s tranzicijom gotovo da neće biti. Ako shvatite da odbijate jesti životinjsko meso i prihvatite to kao nepokolebljivo pravilo, kao osnovu svog novog života, tada vam vegetarijanstvo postaje prirodno. “Naš svijet je sada postao tako mali! U Moskvi i općenito u bilo kojem gradu možete kupiti sve, i to u bilo koje doba godine. Čak i kad sam ja počeo jesti vegetarijanski, prije 20 godina, nismo imali toliko hrane u izobilju, ali uvijek ste mogli kupiti mrkvu, krumpir i žitarice. Zapravo, čovjeku ne treba toliko koliko se čini. Ne morate jesti puno manga ili kupovati papaju. Ako su ti proizvodi - dobri, ali ako nisu, onda je sasvim moguće bez njih. Naprotiv, uvijek se moramo truditi jesti “po godišnjim dobima” – odnosno onome što nam priroda nudi u ovo doba godine. Jako je lako. – Osoba koja dugo jede tešku mesnu hranu navikava se na težinu, zbunjuje je i uzima za osjećaj sitosti. Čovjek je navikao na težinu i nastoji, prelazeći na vegetarijanstvo, postići isto stanje. Ali umjesto toga, čovjek dobiva lakoću i čini mu se da je stalno gladan. Prvi osjećaj koji osjetimo nakon jela mesa je želja da legnemo i opustimo se. Zašto? Jer tijelo treba snagu i energiju za probavu teških životinjskih bjelančevina. Ako čovjek jede zdravu, laganu, biljnu hranu, onda je jeo i spreman je opet za rad, spreman je nastaviti živjeti ovaj dan, nema više težine. – Da, pred čovjekom se postavlja pitanje: “Nakon odricanja od mesa, kako da svoju prehranu učinim potpunom i zdravom?” Ako ne prijeđete na trajne peciva s kondenziranim mlijekom ili graškom, tada, vjerujte mi, možete savršeno uravnotežiti sve koristeći isključivo biljnu hranu. Počnite kombinirati npr. neke žitarice i salate, juhe od graha i pirjano povrće. Pronađite druge zdrave, uravnotežene i zanimljive kombinacije hrane. Jer sve što se nalazi u biljkama i žitaricama čovjeku je sasvim dovoljno. Ravnoteža je vrlo važna. Ali važno je i kada jedemo meso. Kombinacije proizvoda – to uvijek treba imati na umu. Ako se previše naslanjate na mahunarke, doći će do pojačanog stvaranja plinova. Ali to možete vrlo jednostavno ispraviti začinima! Prema ayurvedi, primjerice, grašak i kupus dobro se slažu. Oba su klasificirana kao "slatka". Kombinacije hrane vrlo su važan čimbenik koji treba uzeti u obzir kako biste se hranili uravnoteženo. Ne zaboravite na unutarnju, psihičku ravnotežu. Ako postanete vegetarijanac, počinjete živjeti boljim, bogatijim i ispunjenijim životom. Ako je čovjek donio odluku i shvatio da je sve to za dobrobit sebe i svijeta oko sebe, ako je iznutra zadovoljan, onda će se stanje samo popraviti. “Najvažnija stvar je svijest. Zašto odbijamo životinjsku hranu? Mnogi ljudi kažu da se mesa treba odreći postupno. Ali kako to zamisliti ako je čovjek već shvatio da su životinje ista živa bića, da su naša manja braća, naši prijatelji?! Što ako osoba već ima unutarnje uvjerenje da to nije hrana, a ne hrana?! Stoga je bolje da čovjek godinama razmišlja o prelasku na vegetarijanstvo, ali ako se odluči, onda više ne odbija svoju odluku. A ako je shvatio da još nije spreman, nije se pokušavao svladati. Ako činite nasilje nad samim sobom, pokušajte se odreći mesa kada još niste spremni za to, ništa dobro neće biti od toga. Od toga počinju bolesti, loše zdravlje. Također, ako prijeđete na vegetarijanstvo iz neetičkih razloga, ono se često vrlo brzo krši. Zato uvijek kažem – treba vremena da se shvati. Svijest je najvažnija stvar. I nemojte misliti da je vegetarijanstvo neka složena hrana koja se dugo kuha i sve to.
2022-11-11