Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Kalorijska vrijednost | 295 kCal | 1684 kCal | 17.5% | 5.9% | 571 g |
| Proteini | 23.05 g | 76 g | 30.3% | 10.3% | 330 g |
| Masti | 21.83 g | 56 g | 39% | 13.2% | 257 g |
| Vodotporne igračke | 53.91 g | 2273 g | 2.4% | 0.8% | 4216 g |
| Pepeo | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.176 mg | 1.8 mg | 9.8% | 3.3% | 1023 g |
| Vitamin B4, holin | 74.6 mg | 500 mg | 14.9% | 5.1% | 670 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.545 mg | 5 mg | 10.9% | 3.7% | 917 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.435 mg | 2 mg | 21.8% | 7.4% | 460 g |
| Vitamin B9, folat | 21 μg | 400 μg | 5.3% | 1.8% | 1905 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 2.65 μg | 3 μg | 88.3% | 29.9% | 113 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitamin D3, kolekalciferol | 0.2 μg | ~ | |||
| Vitamin K, filokinon | 2.3 μg | 120 μg | 1.9% | 0.6% | 5217 g |
| Vitamin PP, BR | 5.305 mg | 20 mg | 26.5% | 9% | 377 g |
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 305 mg | 2500 mg | 12.2% | 4.1% | 820 g |
| Kalcij, Ca | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.4% | 9091 g |
| Magnezij, mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 1.6% | 2105 g |
| Natrij, Na | 77 mg | 1300 mg | 5.9% | 2% | 1688 g |
| Sumpor, S | 230.5 mg | 1000 mg | 23.1% | 7.8% | 434 g |
| Fosfor, P. | 174 mg | 800 mg | 21.8% | 7.4% | 460 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 2.42 mg | 18 mg | 13.4% | 4.5% | 744 g |
| Mangan, Mn | 0.022 mg | 2 mg | 1.1% | 0.4% | 9091 g |
| Bakar, Cu | 77 μg | 1000 μg | 7.7% | 2.6% | 1299 g |
| Selen, Se | 21.5 μg | 55 μg | 39.1% | 13.3% | 256 g |
| Cink, Zn | 4.84 mg | 12 mg | 40.3% | 13.7% | 248 g |
| steroli | |||||
| Holesterol | 84 mg | najviše 300 mg | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 8.805 g | najviše 18.7 g | |||
| 14: 0 Miristić | 0.69 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanski | 0.111 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 4.939 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.261 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 2.782 g | ~ | |||
| 20: 0 Aračinic | 0.022 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 9.358 g | min 16.8 g | 55.7% | 18.9% | |
| 14: 1 myristoleic | 0.179 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.688 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 8.452 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 7.255 g | ~ | |||
| 18: 1 prijevod | 1.198 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.039 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.656 g | od 11.2 da 20.6 | 5.9% | 2% | |
| 18: 2 Linolic | 0.592 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.335 g | ~ | |||
| 18:2 trans, trans | 0.257 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.044 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenski | 0.044 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikozapentaenojski (EPA), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 0.064 g | od 0.9 da 3.7 | 7.1% | 2.4% | |
| 22: 5 Dokosapentaenojski (DPC), Omega-3 | 0.016 g | ~ | |||
| 22: 6 Dokozaheksenski kiselina (DHA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-6 masnih kiselina | 0.335 g | od 4.7 da 16.8 | 7.1% | 2.4% |
Energetska vrijednost je 295 kcal.
- 3 oz = 85 g (250.8 kCal)
- jedinica, kuhana (prinos od 1 lb sirovog mesa) = 313 gr (923.4 kKal)
Smrznuti prženi goveđi kotleti bogata vitaminima i mineralima kao što su: holin - 14,9%, vitamin B6 - 21,8%, vitamin B12 - 88,3%, vitamin PP - 26,5%, kalij - 12,2%, fosfor - 21,8%, željezo - 13,4%, selen - 39,1%, cink - 40,3%
- Mješovit dio je lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih skupina, djeluje kao lipotropni faktor.
- Vitamin B6 sudjeluje u održavanju imunološkog odgovora, inhibiciji i procesima pobude u središnjem živčanom sustavu, u pretvorbi aminokiselina, u metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, doprinosi normalnom stvaranju eritrocita, održavanju normalne razine homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 popraćen je smanjenjem apetita, kršenjem stanja kože, razvojem homocisteinemije, anemije.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i pretvorbi aminokiselina. Folat i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- hardver dio je bjelančevina različitih funkcija, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava tijek redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- Selen - bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i ekstremiteta), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
- cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, bjelančevina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, spolne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time pridonose razvoju anemije.
Cjeloviti vodič za najkorisnije proizvode možete pronaći u dodatku.
Oznake: sadržaj kalorija 295 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, kako je korisno Smrznuti prženi juneći kotleti, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Smrznuti prženi goveđi kotleti