Uzgoj usjeva ili skladištenje povrća od poljoprivrednika? Sada morate pakirati krumpir, luk i češnjak za skladištenje kako se ne bi dulje pokvarili.
U kasno ljeto i ranu jesen mnogi se opskrbljuju krumpirom, češnjakom i lukom: netko kopa po zemlji, a netko kupuje dok se jeftino prodaje. Pitanje: kako sada skladištiti povrće u običnom gradskom stanu? Wday.ru je o tome pitao nadležne stručnjake.
Doktor tehničkih znanosti, profesor, prorektor za istraživanje, Moskovsko državno sveučilište za proizvodnju hrane
Povrće čuvajte na hladnom i tamnom mjestu. Ne smije biti toplo, jer što je viša temperatura, veća je vjerojatnost da će se formirati i trunuti. Za krastavce, paprike morate osigurati režim temperature i vlažnosti: zamotajte ih u vlažnu krpu i dugo će se skladištiti, neće izgubiti vlagu, neće postati mlohava i dugo će zadržati svoj izvorni izgled vrijeme.
Prilikom skladištenja krumpira kod kuće, prije svega, morate ga oprati, ili još bolje - osušiti i, ne moj, osloboditi ga od viška zemlje i slično. Zatim ga stavite na hladno i tamno mjesto. Ovo su osnovne smjernice.
Njihov rok trajanja ovisi o vrsti povrća, o vremenu berbe. Naravno, morate promatrati povrće i trulo odstraniti na vrijeme.
Ako stan ima hladnjak, podrum u kuhinji i balkon, to daje sjajnu priliku da se opskrbite i vidite gdje je najbolje sačuvano. Preporučujem da krumpir stavite u ormar ispod prozora, a ostalo povrće u hladnjak.
Usput, bolje je odvojiti voće i povrće u hladnjaku pregradom tako da se ne dodiruju, jer imaju različita razdoblja zrenja i skladištenja. Voće se može malo ranije pokvariti i utjecati na povrće.
Prostor za skladištenje luka i češnjaka trebao bi biti hladan, suh i taman. Treba ih izvaditi iz plastičnih vrećica i staviti u drvenu kutiju, papirnatu vrećicu ili vrećicu s vrpcom ili najlonsku čarapu, kao što su to činile naše majke i bake. U protivnom će se mikroorganizmi početi razmnožavati u prostoru bez zraka i početi će se raspadati. Možete staviti kutiju povrća ispod sudopera ili objesiti čarapu u ormar.
Nije važno hoćete li cijeli češnjak spremiti ili ga narezati na režnjeve, ali po meni je cijeli bolji.
Luk i češnjak ne biste trebali čuvati u hladnjaku, gdje je velika vlaga i sve se brzo vlaži, a njihovi mirisi mogu upiti drugu hranu. Osim toga, češnjak tamo brzo počinje rasti i suši se.
Luk i češnjak nemaju rok trajanja, dobro ih je jesti dok se ne osuše ili istrunu. Ovo je prilično nepredvidljiv proizvod za skladištenje. Sve dok je prezentacija dostupna, mogu se jesti.