Trovanje hranom jedno je od najčešćih oboljenja koje nas pogađa. Osobito ih je lako dobiti kada se ne poštuju osnovna higijenska pravila, npr. ne peru ruke prije jela ili jedemo na mjestima gdje imamo ograničeno povjerenje u kvalitetu posuđa ili čistoću koja vlada u njima. Iako se ponekad trovanje ne može izbjeći, unatoč oprezu i razboritosti. Neugodni simptomi bolnog želuca neće nam dopustiti da zanemarimo ovu činjenicu. Što bi onda trebalo učiniti? Što trebate učiniti ako imate proljev ili povraćate? Koju dijetu slijediti u ovom stanju?
Trovanje hranom – dijeta
Trovanje hranom Najjednostavnije rečeno, to je upala probavnog trakta, koju obično uzrokuju bakterije ili virusi koji se nalaze u hrani. Vrlo često tema otrovanja hranom praćeno uvjerenjem da se u tom stanju treba poslužiti posnom. Mora se što prije naglas reći da je to lažna tvrdnja. Dijeta nakon trovanja ne može biti gladovanje. Čak i ako imamo simptome koji nas barem odvraćaju od uzimanja hrane – povraćanje, proljev, u tom se stanju ne možemo izgladnjivati. I tako, u početnoj fazi trovanja, vrijedi koristiti lijekove bez recepta, npr. Smectu, ne zaboravljajući piti tekućinu. Možete posegnuti za kašom na vodi, a zatim, pridržavajući se stroge dijete, pripremati lako probavljiva jela. Ako je trovanje ozbiljno i simptomi potraju, ne zaboravite jesti nekoliko malih obroka tijekom dana. Kod trovanja hranom izloženi smo dehidraciji zbog učestalog pražnjenja crijeva i povraćanja. Stoga se trebate suočiti s ovim rizikom i piti puno negazirane mineralne vode ili gorkog čaja.
Dijeta nakon trovanja hranom – što jesti?
Dijeta nakon trovanja hranom zahtijeva da se pridržavamo nekoliko osnovnih načela u prehrani. I tako, u ovom najtežem prvom trenutku, potrebno je uzimati tekućinu u obliku biljnih čajeva (kamilica, infuz mente), hidratacijskih napitaka. Za to vrijeme trebali bismo piti oko dvije litre tekućine dnevno. Dijeta nakon prestanka povraćanja može se postupno obogaćivati kašom od riže ili krupice kuhane u vodi.
Sljedeći dani uključuju uključivanje drugih proizvoda u jelovnik. Obroci trebaju biti lako probavljivi, kaše se mogu začiniti kuhanom mrkvom, jabukom, celerom. Preporučuju se i dvopek, kukuruzni čips, pšenične kiflice. Nakon što se najiscrpljujući i najteži simptomi - proljev i povraćanje - potpuno povuku, svojoj prehrani možete dodati više namirnica kako biste obnovili hranjive tvari. Siguran sendvič pripremit će se od pšeničnog koluta namazanog maslacem, a na njemu ploška šunke. Alternativno, možete jesti i svježi sir, začinjen pekmezom ili medom.
Sve dok je u prvim danima potrebno jesti paste i paste, u sljedeće postupno možete uključiti jela od sitno rezanog mesa (birajte nemasna i delikatna: teletina, piletina, puretina) i jela od povrća. Pravi izbor je onda riža, griz, meko kuhana jaja. Mliječne proizvode također treba uvoditi postupno, počevši od najmanje invazivnog prirodnog jogurta ili kefira. Važno je redovito uzimati male porcije, najmanje četiri puta dnevno. Također ne smijete zaboraviti izbjegavati masnu i začinjenu hranu, koja se teško probavlja, kao i kavu, jaki čaj, alkohol, au početnom razdoblju i povrće, voće i slatke slastice.