Sadržaj
Hrana za srce: 10 namirnica bogatih kalijem
Ovaj mineral u tragovima od vitalnog je značaja za prevenciju kardiovaskularnih bolesti: pomaže u regulaciji krvnog tlaka i smanjuje rizik od srčanog i moždanog udara. Osim toga, kalij je neophodan za zdravlje kostiju.
Znakovi da tijelo ne dobiva dovoljno kalija
Samo odgovarajuća analiza i liječnik mogu konačno i s punim povjerenjem potvrditi da imate nedostatak ovog elementa u tragovima. Međutim, postoje i neizravni znakovi koji bi vas trebali zabrinuti i obratiti se liječniku.
Mišićna slabost, letargija, kronični umor, grčevi (osobito noću), apatija;
trajni edemi - s nedostatkom kalija u tijelu se nakuplja natrij koji zadržava vlagu u tijelu;
pad krvnog tlaka;
zatvor;
vrtoglavica.
Nedostatak kalija često se javlja kod osoba koje se aktivno bave sportom, žena koje su ovisne o diureticima i laksativima, kao i onih koje su na dijeti i imaju neuravnoteženu prehranu.
U našoj zemlji dnevnom količinom kalija smatra se doza od 2000 - 2500 mg. Za one koji se intenzivno bave sportom i teškim fizičkim radom, doza se može povećati na 5000 mg. A u Sjedinjenim Državama dnevni unos kalija smatra se dozom od 4700 mg.
Hrana bogata kalijem
Bijeli grah - svakih 100 g kuhanog graha sadrži oko 390 mg kalija. Doziranje je veliko, ali pitanje je možete li pojesti dovoljno graha kako biste zadovoljili dnevne potrebe za mikronutrijentima. Osim toga, grah je bogat vlaknima, tiaminom, folatom, željezom, magnezijem i manganom.
Chick-graška - sadrži 718 mg kalija na 100 g suhog graha. Dobar razlog da ponekad napravite salate od falafela ili slanutka. No u kuhanom grahu doza kalija se značajno smanjuje.
Kikiriki - sirovi orasi (usput, kikiriki nije orah, već mahunarka) sadrži 705 mg kalija na 100 g. U prženom se količina elementa u tragovima smanjuje na 630 mg. Kikiriki je važno jesti bez soli, jer je natrij najveći neprijatelj kalija.
Krumpir - i obični i slatki krumpir izvrsni su izvori kalija. Samo jedan pečeni krumpir od 300 g osigurat će vam trećinu dnevnih potreba za mikronutrijentima. No, važno je zapamtiti da se većina nalazi u koži. Stoga se krumpir mora temeljito oprati i jesti s korom.
Cikla - naša domaća superhrana. 100 g sadrži 288 mg kalija, što je 12% dnevne vrijednosti. Osim toga, repa je izvor folata, mangana i antioksidansa. OVDJE pročitajte kako pravilno jesti repu kako biste izvukli maksimum.
Zelje - peršin, potočarka, cilantro, stabljike celera, špinat, kiselica - spremno opskrbiti tijelo od 17 do 30% potrebne količine kalija na svakih 100 g. Osim toga, vrijedan je izvor kalcija. Znate, kalorije u zelenilu su minimalne.
banane – možda nije najizdašnije voće za kalij, ali vrlo ukusno. Jedna banana srednje veličine ima oko 422 mg kalija. No, fitness treneri se bune protiv toga, kao i protiv cikle: ovi proizvodi su bogati šećerom.
Avokado - Ovo jedinstveno povrće ne sadrži samo zdrave masti, već i ponor vitalnih mikroelemenata. Jedan srednji avokado osigurat će 20% vaše dnevne potrebe za kalijem. Osim toga, obogatit će tijelo vlaknima, antioksidansima, vitaminom C, vitaminom K, vitaminom B6, folnom i pantotenskom kiselinom.
Suhe marelice, marelice i suhe breskve - što nesimpatičnije izgledaju, to bolje. To znači da su se sušile prirodnim putem, bez natapanja u šećernom sirupu. Marelica sadrži 1780 mg kalija na 100 g, sušene breskve - 2040, suhe marelice - 1700.
Morska kelj - ili je voljen ili omražen, ali nema smisla poricati njegove dobrobiti. Svakih 100 g algi sadrži 970 mg kalija. A što će se dogoditi ako ga jedete svaki dan, pročitajte OVDJE.
Gdje drugdje
Sadrže puno kalija gljive, osobito bijele. 100 g sušenih vrganja sadrži gotovo 4000 mg elementa u tragovima. Bogato kalijem orasi, sjemenke suncokreta, pšenične mekinje i soja... I za desert - sušeno voće: kruška, suhe šljive, grožđice.