E904 Šelak

Šelak (Shellac, E904) - staklar. Prirodna smola koju proizvodi insekt lacworm (Laccifer lacca), parazitira na nekim tropskim i suptropskim stablima u Indiji i jugoistočnoj Aziji (Croton laccifera i drugi).

Šelak se koristi u proizvodnji lakova, izolacijskih materijala i u fotografiji. Prije izuma vinila 1938. godine, šelak se koristio za proizvodnju ploča.

Shellac - ova riječ kod većine ljudi povezana je s postupkom manikure. Zapravo, tvar, iako se odnosi na dekorativnu kozmetiku za nokte, poznata je pod oznakom E904 u međunarodnim klasifikacijama prehrambenih aditiva, a odnosi se na komponente protiv plamena i glazure koje se koriste u prehrambenoj industriji. Sjajna glazura na slatkišima, dražejama, lizalicama, čokoladi, pa čak i voću, svoj izgled najčešće duguje prehrambenom šelaku. Drugi nazivi aditiva su sticklak, gummilak smola ili stocklak, a jedna od prednosti zbog kojih ga cijene proizvođači hrane je njegovo prirodno podrijetlo.

Opis SHELLAC E904

Shellac E904 je amfora granulirana smola, koja spada u kategoriju prehrambenih aditiva: sredstvo protiv gorenja i glaziranje. Smola je potpuno prirodnog porijekla i dopuštena je. Koristi se kako u prehrambenoj industriji, tako iu medicini, kozmetologiji i građevinarstvu. Završni premazi s E904 vrlo su otporni na prljavštinu, prašinu, ogrebotine i svjetlost. Prirodna boja šelaka daje namještaju monarhijski starinski izgled.

Metoda dobivanja šelaka E904

Šelak je otpadni proizvod crva. Stanište insekata je Tajland i Indija. Crvi žive na drveću i hrane se njegovim sokovima. Reciklirani materijal se oslobađa kroz pore kože. Ovo je sirovina za dobivanje aditiva E904. Sirovine su podložne preradi, što ovisi o konačnom industrijskom proizvodu. Smola se može prodati u suhom obliku. To su ili pahuljice ili kamenčići. Također je čest tekući šelak. Da bi se dobila, smola se otapa u etilnom alkoholu.

Svojstva E904, kemijske karakteristike i mehanizam proizvodnje

Shellac dodatak hrani strukturno predstavlja spojeve i estere aromatskih i masnih hidroksi kiselina - aluretičke, šelolne i druge. Sastav sadrži laktone, pigmente i šelak vosak. Glavni aktivni sastojak (smola) je 60-80% aditiva E904.

Tvar obično ulazi u proizvodnju u obliku pahuljica debljine svega nekoliko milimetara. Shellac se uopće ne otapa u vodi, mastima, acetonu i eterima. Ima dobru topljivost u alkalijama, alifatskim alkoholima, srednje topljivost u benzenu, etanolu.

Talište tvari je 80 stupnjeva Celzijusa. Osim vodootpornosti, ima i otpornost na izlaganje svjetlosti, kao i elektroizolacijski učinak.

Prvi spomen upotrebe ove smole datira iz 1. tisućljeća pr. Indija i zemlje jugoistočne Azije – stanište insekata zvanih Laccifer lacca (lakirane stjenice), nalik na stjenice.

Ovi se kukci hrane smolom drveća i sokovima koje izlučuju grane, kora i lišće drveća. Zbog probavnog procesa crva, tvari koje jedu pretvaraju se u smolu koju insekti talože na granama i kori drveća. Smola ili lak se suše i formiraju koru koja se skuplja za daljnju obradu.

Najprije se sirovina otopi natrijevim karbonatom - na taj način se budući šelak čisti od raznih organskih nečistoća (čestica insekata, lišća).

Dobivena tvar se izbijeljuje natrijevom hipokloričastom kiselinom i zatim suši.

Da bi se uklonio vosak u aditivu, na kraju se podvrgava reakciji sa slabom otopinom sumporne kiseline, a netopljivi vosak se filtrira. Kao rezultat, dobiva se izbijeljeni šelak pročišćen od voska.

Osim bijele boje, može biti narančasta ili svijetlo smeđa. Također je moguće sintetizirati bezbojni aditiv.

Tehnološka svrha aditiva E904 je stvaranje premaza za glazuru, sprječavanje ili smanjenje intenziteta stvaranja pjene, te sprječavanje međusobnog lijepljenja čestica glazure.

Kako se tvar koristi u industriji

U kemijskoj industriji E904 se koristi za izradu boja, politura, lakova za drvene glazbene instrumente i namještaj. Prije izuma vinila 40-ih godina prošlog stoljeća, komponenta se koristila u procesu izrade ploča.

Šelak je osnova za polietilenske filmove i aluminijske folije, koristi se u tekstilnoj industriji za učvršćivanje filca i sličnih tkanina, a također je i sastavni dio elektroizolacijskih lakova za impregniranje svitaka električnih uređaja i obradu električnih komponenti.

Shellac je sastavni dio lakova i šampona za kosu, raznih proizvoda za dugotrajno oblikovanje, kao i vodootporne maskare.

Kozmetička industrija nije potpuna bez šelaka: proizvođači su visoko cijenili njegova vodoodbojna svojstva, temperaturnu stabilnost i sposobnost stvaranja potrebne teksture proizvoda.

Od 2010. godine u Sjedinjenim Državama započela je masovna proizvodnja otpornog gel laka, koji sadrži aditiv E904, odnosno nazvan je "Shellac". Premaz se odlikuje posebnom čvrstoćom, zasićenošću boja i sposobnošću izravnavanja ploče nokta.

Također se dodaje dodacima prehrani i voštanim zaštitnim ljuskama za neke vrste sireva.

U obliku glazure ili komponente protiv pjenjenja, E904 se nalazi u takvim namirnicama:

• svježe voće (agrumi, breskve, kruške, jabuke, dinje – za površinsku obradu);
• slatkiši, lizalice, dražeje, čokolada;
• proizvodi od brašna s glazurom;
• kava u zrnu;
• žvakaća guma;
• marcipan masa.

Osim u proizvodnji hrane, šelak je svoju primjenu našao iu farmaceutskoj industriji – kao glazurni premaz za neke lijekove u obliku tableta i dražeja.

Može li šelak utjecati na ljudsko zdravlje

Danas nema jasnog odgovora u korist ili protiv upotrebe šelaka u hrani.

Tvar je proučavana u laboratorijskim uvjetima, a službeni podaci o njezinoj mogućoj toksičnosti ili onkogenosti nisu objavljeni. Jedina opasnost koju može predstavljati su alergijske reakcije.

U nekim slučajevima individualne netolerancije, hrana i kozmetika s tvari u sastavu mogu izazvati svrbež i osip na koži.

Dodatak prehrani E904 organizam nikako ne apsorbira i izlučuje se iz njega nepromijenjen.

Pravila pakiranja i skladištenja

Shellac se može transportirati i skladištiti u različitim spremnicima, na primjer, vrećama od jute ili sintetičke tkanine (materijali moraju biti odobreni za kontakt s prehrambenim proizvodima), u drvenim kutijama ili kartonskim kutijama, kutijama, bačvama.

U maloprodaji se tvar nalazi u spremnicima od folije ili u plastičnoj ambalaži.

Svjetska zajednica klasificira aditiv E904 kao relativno siguran. Njegova uporaba dopuštena je u mnogim državama: u SAD-u, Kanadi, zemljama EU, Rusiji. Popularna čokolada Ritter sport u svom sastavu sadrži šelak kao komponentu glazure.

Budući da je tvar prirodnog podrijetla, ima malo protivnika: općenito, njegova upotreba kao komponente prehrambenih proizvoda ne izaziva kontroverze.

Istraživanje učinaka šelaka na ljudsko zdravlje nastavlja se i danas, ali do sada sve studije pokazuju da dodatak prehrani E904 ne koristi, ali ne šteti tijelu.