Sastojci za okruglice
| pšenično brašno, premium | 308.0 (gram) |
| maslac | 35.0 (gram) |
| pileće jaje | 2.2 (komad) |
| voda | 483.0 (gram) |
| stolna sol | 9.0 (gram) |
Način pripreme
Stavite mast, sol u vodu ili juhu ili mlijeko i pustite da zavrije. U vrelu tekućinu, uz povremeno miješanje, ulijte brašno i skuhajte tijesto koje se, bez prestanka miješanja, zagrijava 5-10 minuta. Nakon toga se masa ohladi na 60-70 ° C, dodaju se sirova jaja u 3-4 doze i pomiješaju. Pripremljeno tijesto smotajte u obliku užeta i izrežite na komade težine 10-15 g. Za kipuće okruglice po 1 kg uzmite 5 litara tekućine. Kuhajte ih na laganoj vatri 5-7 minuta. Kao samostalno jelo, knedle se puštaju u 150-200 g po obroku. Kad odlazite, prelijte maslacem (7-10 g) ili kiselim vrhnjem (20-25 g).
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 160.3 kCal | 1684 kCal | 9.5% | 5.9% | 1051 g |
| Proteini | 5 g | 76 g | 6.6% | 4.1% | 1520 g |
| Masti | 4.8 g | 56 g | 8.6% | 5.4% | 1167 g |
| Ugljikohidrati | 25.8 g | 219 g | 11.8% | 7.4% | 849 g |
| organske kiseline | 38.7 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 1 g | 20 g | 5% | 3.1% | 2000 g |
| Vodotporne igračke | 67.5 g | 2273 g | 3% | 1.9% | 3367 g |
| Pepeo | 0.4 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 5.6% | 1125 g |
| Retinol | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.9% | 2143 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.7% | 2250 g |
| Vitamin B4, holin | 46.8 mg | 500 mg | 9.4% | 5.9% | 1068 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.7% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 2.2% | 2857 g |
| Vitamin B9, folat | 10.2 μg | 400 μg | 2.6% | 1.6% | 3922 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.9% | 3333 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.2 mg | 15 mg | 8% | 5% | 1250 g |
| Vitamin H, Biotin | 3 μg | 50 μg | 6% | 3.7% | 1667 g |
| Vitamin PP, BR | 1.23 mg | 20 mg | 6.2% | 3.9% | 1626 g |
| niacina | 0.4 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 59 mg | 2500 mg | 2.4% | 1.5% | 4237 g |
| Kalcij, Ca | 16.7 mg | 1000 mg | 1.7% | 1.1% | 5988 g |
| Silicij, Si | 1.4 mg | 30 mg | 4.7% | 2.9% | 2143 g |
| Magnezij, mg | 7 mg | 400 mg | 1.8% | 1.1% | 5714 g |
| Natrij, Na | 22.8 mg | 1300 mg | 1.8% | 1.1% | 5702 g |
| Sumpor, S | 46.2 mg | 1000 mg | 4.6% | 2.9% | 2165 g |
| Fosfor, P. | 52.5 mg | 800 mg | 6.6% | 4.1% | 1524 g |
| Klor, Cl | 621.5 mg | 2300 mg | 27% | 16.8% | 370 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 362.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 12.8 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 31.1 μg | ~ | |||
| Željezo, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 2.4% | 2571 g |
| Jod, ja | 2.8 μg | 150 μg | 1.9% | 1.2% | 5357 g |
| Cobalt, Co | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 11.9% | 526 g |
| Mangan, Mn | 0.2029 mg | 2 mg | 10.1% | 6.3% | 986 g |
| Bakar, Cu | 46.9 μg | 1000 μg | 4.7% | 2.9% | 2132 g |
| Molibden, Mo. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 5.4% | 1148 g |
| Nikal, Ni | 0.8 μg | ~ | |||
| Olovo, Sn | 1.8 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 2.1 μg | 55 μg | 3.8% | 2.4% | 2619 g |
| Titan, ti | 3.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 13.9 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 28777 g |
| Krom, Cr | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 1.5% | 4167 g |
| Cink, Zn | 0.3792 mg | 12 mg | 3.2% | 2% | 3165 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 23.4 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 0.7 g | najviše 100 g | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 65.5 mg | najviše 300 mg |
Energetska vrijednost je 160,3 kcal.
Knedle bogata vitaminima i mineralima kao što su: klor - 27%, kobalt - 19%
- Klor neophodne za stvaranje i lučenje solne kiseline u tijelu.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Knedle PO 100 g
- 334 kCal
- 661 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 160,3 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, kako pripremiti okruglice, recept, kalorije, hranjive tvari