Osušene gljive: kako brzo kuhati? Video

Za kuhanje suhih gljiva trebat će vam sljedeći sastojci:

• voda
• sušene gljive
• sol

Osušene gljive kuhaju se na sljedeći način. U tavu se ulijeva voda, tamo se ispuštaju gljive. Nakon ključanja vode, treba ih kuhati na laganoj vatri još 40 minuta.

Osušene gljive izvrsna su podloga za vaš domaći umak od gljiva. Najbolje je ako koristite suhe vrganje ili vrganje. Umak od njih ispada gust, lijepe mliječne boje. Ali od vrganja je nešto tamniji, a konzistencija je tekuća.

Osušene gljive prikladne su ne samo za izradu juhe ili umaka, već i za obična jela, gdje se obično koriste svježe gljive. Mogu se pržiti s krumpirom ili koristiti kao nadjev za palačinke ili pite.

Svaki dobar kuhar zna pravilno skuhati suhe gljive. Ako ćete ih pržiti, morate ih nakon natapanja ipak prokuhati. Slatko ih skuhati nije teško. Samo ne trebate štedjeti vodu, i što je najvažnije - nemojte pretjerivati ​​sa soli. Nakon kuhanja suhih gljiva kod kuće, potrebno ih je preliti hladnom vodom, ostaviti da se ocijede i tek tada staviti na vruću tavu. Zatim gljive prelijte kipućim uljem. Za okus dodajte papar, grašak i začinsko bilje.

Kuhane suhe gljive pokazale su se vrlo ukusnima u bilo kojem jelu, njihova je aroma, kad se pravilno skuha, čak i bolja od svježih gljiva.

Opskrbite se gljivama, osušite ih i često iznenadite svoje najmilije slasnim jelima!