Prijatelji, volite li svježi sok onoliko koliko ga vole ljubitelji zdrave hrane, glamurozne dive i vježbači? Naravno, voće i povrće u tekućem obliku ima neporecive prednosti. No, nedavno je ugled svježe cijeđenih sokova obavijen tankim filmom sumnji u njihovo savršenstvo. Da, svježi sok nije bio tako jednostavan kao što ga predstavljaju fitobar, čak ima i svoju povijest ...
Čini se da ono što može biti prirodnije od životvorne vlage, pune vitamina, istisnute iz cijelog asortimana voća koje raste na različitim geografskim širinama ... No, moda za svježim sokovima posjetila je čovječanstvo relativno nedavno i uzrokovana, a ne briga za zdravlje, ali zbog društvenih raspoloženja i znanstvenog i tehnološkog napretka.
Prvi val svježe pripremljenih sokova zahvatio je civilizirani svijet, počevši od Europe, sredinom prošlog stoljeća, kada su se novi pogledi na mjesto žena ukrstili s razvojem poratne industrije. Ispostavilo se da mjesto žene može biti ne samo u kuhinji, već iz nekog razloga nitko nije otkazao potrebu za doručkom, ručkom, večerom i ostalim "ukusnim stvarima" koje su pripremale brižne majčine ruke. Tu su se industrijalci, koji aktivno uvode izume i poboljšanja uređaja, izmaknuli kontroli, tako da ruke brižne majke trebaju samo pritisnuti gumb. Tako je bilo i s uređajem koji vam omogućuje vađenje soka iz voća i povrća pomoću centrifuge. Nekoliko minuta užasnog tutnjanja i zastrašujućeg drhtaja jedinice, a voila - evo ga - ukusno piće - brzi desert - ukusna nagrada djeci za dobro ponašanje.
Nećemo vam reći načine kako poboljšati "pomoćne" sokovnike u moderne sofisticirane višenamjenske modele, možete vidjeti i zamisliti sami.
Nastavimo o sokovima. U super mobilnim 80-ima Ameriku je zahvatila kondicijska psihoza, to se čak ni ne naziva modom, bilo je to pravo ludilo. Njemu dugujemo činjenicu da je svježina voća i povrća postala sastavni dio zdravog načina života. Fitness nije samo aerobik i oprema za vježbanje, već i dijeta. Svježi sokovi postali su osnova za brojne dijete jednog od najpopularnijih nutricionista, čije su knjige zajedno sa trendovima slobode posjetile našu zemlju 90 -ih godina i čvrsto se u njoj nastanile. Limenke od tri litre sa šaltera supermarketa brzo su stekle status relikvija prošlosti, a dan u "pristojnim obiteljima" počeo je započeti čašom svježe iscijeđenog soka. Tako je običan, naizgled, proizvod postao simbol novog života. I u globalno-povijesnom, i u duboko osobnom ("od ponedjeljka idem na dijetu") planu.
Danas, kada je uobičajeno dovoditi u pitanje čak i očite stvari, u svježe cijeđenim sokovima nisu otkrivene samo prednosti: visok sadržaj “brzih ugljikohidrata”, ili jednostavno – šećera, previsok udio vitamina C, pa čak i negativan učinak na tijelo pri korištenju određenog soka uz određene lijekove... Ali preaktivno oživljavanje tradicionalne medicine u infosferi nudi cijeđenje sokova iz takvih proizvoda, što je nevjerojatno! Što mogu reći na sve ovo? Da sve treba raditi mudro i umjereno, uključujući i sokove. Radite i pijte – ne slušajte nikoga osim svog osobnog liječnika! Nigdje drugdje nećete naći toliko vitamina koliko u soku tek iscijeđenom iz voća, a minerala kao u soku od svježeg povrća. Takav lako probavljiv proizvod rijetkost je u suvremenoj prehrani urbanog, a ne samo stanovnika. Pravila korištenja različitih sokova lako možete pronaći u enciklopedijama, nemojte ih zanemariti – različiti plodovi imaju različite učinke na tjelesne sustave i različite značajke pravljenja soka od njih. I najvažnije: ne zaboravite da je svježi sok jednostavan, brz i ugodan način da probudite sebe, svoje tijelo i svoje najmilije u bilo koje doba godine. I to ne samo ujutro. To je također zabavan način da dobijete dar. Dakle – volite li svježi sok?
