Bamija, poznata i kao bamija ili bamija, jedno je od najpopularnijih i najhranjivijih povrća iz sjeveroistočne Afrike. Biljka se uzgaja u tropskim i toplim umjerenim područjima. Najbolje raste na suhom, dobro dreniranom tlu. Plodovi bamije jedno su od najnižekaloričnih povrća. Porcija od 100 g sadrži 30 kalorija, nema kolesterola i zasićenih masti. No, povrće je bogat izvor vlakana, minerala, vitamina, pa ga nutricionisti često preporučuju za kontrolu tjelesne težine. Bamija sadrži ljepljivu tvar koja pomaže kod crijevne pokretljivosti i ublažava simptome zatvora. Bamija sadrži znatnu količinu vitamina A i antioksidansa poput beta-karotena, zeaksantina i luteina. Vitamin A, kao što znate, neophodan je za održavanje zdravog stanja sluznice i kože. Ladyfingers su vrlo bogati vitaminima B (niacin, vitamin B6, tiamin i pantotenska kiselina), vitaminom C i K. Važno je napomenuti da je vitamin K kofaktor za enzime zgrušavanja krvi i neophodan je za jake kosti.
2022-11-11