Sadržaj
Salata od krastavaca: svježina i prednosti. Video o kuhanju
Krastavac je jedno od najpopularnijih i najrasprostranjenijih povrća na cijelom planetu, koji ima ne samo izvrstan okus, već i bogat unutarnji sadržaj. Krastavac se nalazi u mnogim salatama koje se mogu pripremati tijekom cijele godine.
Salata od krastavaca: kako kuhati?
Za pripremu će vam trebati: – 2 kuhana jaja; – 2 krastavca srednje veličine; – 50 g tvrdog sira; – majoneza, sol po ukusu, crni biber i začinsko bilje.
Krastavce i jaja narežite na trakice, posolite i začinite majonezom pomiješanom s začinskim biljem. Pripremljenu salatu odozgo pospite naribanim sirom.
Želite li salatu od svježih krastavaca učiniti pikantnijom, u dressing možete dodati zrno češnjaka propuštenog kroz prešu.
Krastavci sa štapićima od rakova
Uzimajući u obzir blagdanske recepte za salate od krastavaca, možete se zaustaviti na salati s rakovim štapićima. Potrebno je: – 1 konzerva kukuruza iz konzerve; – 1 pakiranje štapića od rakova; – 3 jaja; – 2 svježa krastavca; – 1 hrpa kopra; – sol po ukusu.
Krastavce i jaja narežite na trakice, štapiće od rakova na kolutiće. Sve izlijte u zdjelu, dodajte kukuruz, pospite salatu začinskim biljem i začinite majonezom. U nedostatku svježih krastavaca u ovom receptu mogu se koristiti i konzervirani krastavci, ali u tom slučaju treba dodati manje soli.
Salata od krastavaca u korejskom stilu
Za pripremu ove salate od krastavaca potrebno je neko vrijeme, ali zasigurno će se svidjeti onima koji više vole recepte salate od ljute paprike. Od sastojaka morate pronaći:
– 300 g govedine; – 4 krastavca; – 3 mrkve; – 2 glavice luka; – 1 glavica češnjaka; – 30 g biljnog ulja; – 1/2 žličice octa; – 5 g ljute paprike; – sol po ukusu. u komadu i pirjajte s malo vode dok ne omekša. Mrkvu narežite na trakice, luk na pola prstena i pržite na biljnom ulju. Krastavci se moraju narezati na kolutiće i lagano pržiti, a zatim pomiješati sve sastojke, začiniti mješavinom octa, vrućeg biljnog ulja, nasjeckanog češnjaka, papra i soli. Zelenu salatu treba držati u hladnjaku najmanje 12 sati.
Klasični recept za salatu od krastavaca jednostavan je do elementarnih: samo narežite krastavce na ploške i pomiješajte s koprom i lukom, začinite kiselim vrhnjem s crnim paprom i solju. Takvom salatom teško ćete iznenaditi goste, ali na temelju nje možete stvoriti začinjeno predjelo.
Da biste to učinili, dovoljno je promijeniti oblik rezanja krastavca na tanke ploške, koje se najbolje dobivaju posebnim rezačem za povrće, i uzeti preljev ne od kiselog vrhnja, već od maslinovog ulja, octa i limunovog soka, sve u jednakim omjerima. Latice krastavaca izlažu se na tanjur, posipaju paprom i solju, a zatim se posipaju dresingom.