Sadržaj
- Rolada od lavaša s lososom. Video recept
- Rolada od lavaša sa slanim lososom, krem sirom i začinskim biljem: način kuhanja
- Rolada od lavaša s lososom iz konzerve: način kuhanja
- Rolada od lavaša sa lososom i svježim krastavcima: način kuhanja
- Rolada od lavaša s dimljenim lososom: način kuhanja
- Druge mogućnosti punjenja za pitu
Rolada od lavaša s lososom. Video recept
Lavaš je tanak kavkaski kruh koji više liči na list, a losos je ukusna crvena riba. Čini se, što mogu imati zajedničkog tako različiti proizvodi? Ali ako vješto kombinirate jedno s drugim, pa čak i dodate još nekoliko komponenti, dobivate prekrasno hladno predjelo – pita roladu s lososom.
Rolada od lavaša s lososom može se poslužiti uz svakodnevne i svečane stolove. Osim toga, lavash s lososom priprema se jednostavno i brzo. Postoji mnogo mogućnosti za punjenje, na primjer, losos možete kombinirati s začinskim biljem, raznim povrćem.
Rolada od lavaša sa slanim lososom, krem sirom i začinskim biljem: način kuhanja
Potrebni sastojci za kuhanje: - 1 pita kruh; - 200 grama slanog lososa; -150-200 grama krem sira Viola ili slično; - 1 mala gomila kopra.
Slani losos narežite na male komadiće. Kopar isperite, osušite i sitno nasjeckajte. Zamijenite bilje s krem sirom. Dobivenu smjesu tankim slojem rasporedite na pola lista pita kruha. Pokrijte drugom polovicom, lagano zagladite. Na vrh stavite lososa, izrezanog na male tanke ploške. Pokušajte upotrijebiti svježi pita kruh kako biste ga mogli lako uviti.
Ako se lavaš ima vremena stvrdnuti, poprskajte ga s malo tople vode i pričekajte da ponovno postane mekan.
Dobivenu roladu pažljivo zamotajte u plastičnu foliju i ostavite u hladnjaku oko 1-2 sata. To je potrebno kako bi bilo potpuno zasićeno. Uklonite foliju, izrežite na komade debljine oko 1,5–2 centimetra. Možete rezati i po roli i koso. Rolice pita od lososa stavite na pladanj i poslužite.
Umjesto kopra možete koristiti i druge začine, na primjer, peršin, cilantro, celer.
Rolada od lavaša s lososom iz konzerve: način kuhanja
Potrebni sastojci za kuhanje: - 1 pita kruh; - 1 konzerva lososa iz konzerve u vlastitom soku; - 2 žlice majoneze ili kiselog vrhnja; - 100 grama tvrdog sira; - sol; - mljeveni crni papar po ukusu.
Izvadite ribu iz kalupa, ocijedite višak tekućine. Losos zgnječite vilicom, dodajte 1 žlicu majoneze ili kiselog vrhnja, začinite solju, paprom i promiješajte. Naribajte sir na srednje velike ribeže, dodajte 1 žlicu majoneze i također promiješajte.
Nanesite mješavinu sira s majonezom (kiselo vrhnje) na pola lista pita kruha, ravnomjerno rasporedite. Prekrijte drugom polovicom, nanesite mješavinu lososa i majoneze. Zarolajte, zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak. Nakon 1-2 sata skinite foliju, izrežite roladu i poslužite.
Rolada od lavaša sa lososom i svježim krastavcima: način kuhanja
Punjenje za rolat od pita može biti vrlo različito. Na primjer, možete napraviti pita rolat sa lososom i svježim krastavcima ili rajčicama.
Za kuhanje potrebni sastojci:
- 1 pita kruh; -150-200 grama slanog lososa;
- 1 krastavac; - 2 žlice majoneze ili kiselog vrhnja.
Losos narežite na male tanke ploške, krastavac na vrlo tanke ploške. Namažite list pita kruha, polovicu premažite majonezom ili kiselim vrhnjem, namažite losos. Prekrijte drugom polovicom, premažite majonezom (kiselo vrhnje), rasporedite kriške krastavca. Okrenite roladu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku nekoliko sati. Kad se rolat ohladi i natopi, narežite je na porcije i poslužite.
Umjesto krastavaca može se koristiti rajčica. Vrlo oštrim nožem narežite ih na tanke ploške, pustite da se višak tekućine ocijedi. Zatim pripremite jelo na gore opisani način.
Rolada od lavaša s dimljenim lososom: način kuhanja
Možete kuhati pita kruh s lososom, koristeći ne slanu ribu, već dimljenu ribu. Kao rezultat toga, jelo će se pokazati vrlo ukusnim.
Potrebni sastojci za kuhanje: - 1 pita kruh; - 300 grama dimljenog lososa (toplo ili hladno dimljeno); - 2 češnja češnjaka; - 1 hrpa kopra; - 1 žlica majoneze ili kiselog vrhnja; - prstohvat soli.
Dimljeni losos narežite na tanke ploške. Češnjak i oprano zelje sitno nasjeckajte, sameljite sa soli dok se ne stvori homogena kaša. Namažite ga na list pita kruha. Ravnomjerno rasporedite tanjure lososa po vrhu. Pita kruh s nadjevom zarolajte u roladu, prekrijte prozirnom folijom i ohladite u hladnjaku. Najbolje je ostaviti roladu u hladnjaku preko noći jer će se pokazati posebno nježnom.
Češnjak može proći kroz prešu za češnjak ili naribati na sitno ribež
Druge mogućnosti punjenja za pitu
Također možete napraviti ukusne peciva s jeftinijom i gurmanskom ribom. Na primjer, ako govorimo o crvenoj ribi, losos se može uspješno zamijeniti jeftinijim ružičastim lososom ili char. Izvrsno punjenje za takve kiflice bit će napravljeno od dimljenog smuđa, soma, štuke, deverike itd. Kao dodatne komponente dobro pristaju svježi sir, feta sir, kiseli krastavci, masline. Jednom riječju, svaki kulinarski stručnjak pri pripremi pite kruha s ribom može upotrijebiti dostupne sastojke i usredotočiti se isključivo na svoj ukus.