Sadržaj
Neka Valentinovo ne bude najvažniji praznik u kalendaru. Pa ipak, ljubavnici ga čekaju s nestrpljenjem. Uostalom, ovo je prilika da ponovno priznamo drugu polovicu u toplim osjećajima i pružimo nekoliko ugodnih trenutaka. Najlakši i najprovjereniji način je predstaviti romantični doručak u krevetu. Malo vremena, malo mašte, velikodušan dio njege - i sve će uspjeti. Što kuhati, odmah ćemo vam reći.
Kajgana za romantičare
Za početak, originalni recept za tost s nadjevom od pečenih jaja. Uzmite široku krišku kruha i metalnim kalupom za kolačiće u obliku srca pažljivo izrežite sredinu. Tost poprskati biljnim uljem i lagano pržiti s obje strane u tavi na ulju. Pažljivo razbijte jaje u rupu tako da žumanjak ostane netaknut. Kuhamo kao običnu glazuru, na kraju posolimo i popaprimo samo proteine. Tost poslužite vruć s cherry rajčicama i svježim začinskim biljem.
Preostalo krušno srce bit će izvrstan desert. Osušimo mrvicu u pećnici, namažemo je maslacem i džemom. Nekoliko krugova banane karameliziramo na maslacu sa šećerom i namažemo na slatki tost.
Vafli od srca
Razveselite profinjene prirode receptom za srca za vafle u pekači za vafle. U dubljoj posudi utrljajte 150 g omekšalog maslaca sa 3 žlice običnog šećera i vrećicom vanilije. Dodati 3 jaja i sve umutiti pjenjačom. Bez prestanka uliti 250 ml malo toplog mlijeka. Postupno prosijte 200 g brašna sa 1 žličicom praška za pecivo i prstohvatom soli, zamijesite gusto glatko tijesto.
Podmazujemo glačalo za vafle sa stanicama u obliku srca biljnim uljem, dobro ga zagrijemo, napunimo tijestom. Pecite vafle oko 5 minuta, dok ne porumene. Prozračne belgijske vafle poslužite odmah, prije nego što se ohlade, uz gusto kiselo vrhnje ili prirodni jogurt.
Palačinke s priznanjem
Ružičaste palačinke u obliku srca reći će vam o glavnoj stvari bez riječi. Umutiti 2 jaja sa 2 žlice šećera u pjenastu masu. Ulijte 60 g otopljenog maslaca, ohladite na sobnu temperaturu. Prosijte 300 g brašna s prstohvatom soli i 1 žličicom praška za pecivo. Umijesite gustu homogenu masu bez grudica i ostavite 10-15 minuta.
Zagrijte podmazanu tavu s debelim dnom. Na njemu oblikujemo malu visoku palačinku. Čim odozdo porumeni na samim rubovima i odozgo prekriven mjehurićima, okrenite ga na drugu stranu i pržite dok ne porumeni. Gotove palačinke slažu se na hrpu, svaku premažu maslacem. Kad se malo ohlade, izrežemo srca uz pomoć kovrčavih kalupića. Poslužite palačinke s javorovim sirupom ili medom, dopunjene svježim malinama.
Kolačići s iznenađenjem
Kako mogu napraviti kolače sa srcima? Postoji mnogo recepata. Podijelit ćemo vam najlakše i najbrže za pripremu. Namočite 100 g suhih brusnica sat vremena u rumu ili konjaku. 2 jaja, 100 g šećera i 200 g otopljenog maslaca umutiti mikserom u gustu masu. Prosijte 200 g brašna sa 2 žlice praška za pecivo, zamijesite tijesto. Na kraju ulijte 50 ml soka od naranče, izlijte koricu naranče i brusnice namočene u rum, sve ponovno promiješajte.
Svakako će nam trebati prekrasni silikonski kalupi u obliku srca. Podmažemo ih biljnim uljem, napunimo s dvije trećine tijesta, stavimo u pećnicu na 200 °C 25-30 minuta. Takvi kolači se mogu peći navečer — samo će preko noći biti bolji. Poslužite ih izravno u kalupima, vezane satenskom vrpcom.
Male radosti
Kava u krevetu za voljenu osobu radi besprijekorno. Ostaje stvar za zanimljiv desert. Recept za kolačiće u obliku srca je upravo ono što vam treba. Naribajte 150 g maslaca, dodajte 150 g sitnog šećera i 2 jaja, dobro izmiješajte. U nekoliko koraka sipati 250 g brašna, 0.5 žličice soli, 1.5 žličice praška za pecivo, na vrh noža staviti vaniliju. Zamijesite mekano plastično tijesto.
Razvaljamo sloj debljine 4-5 mm i uz pomoć kalupa izrežemo kolačiće. Podijelimo ga na dijelove i na pola kolačića izrežemo rupe u obliku srca ili nožem u sredini. Ispast će neka vrsta kovrčavih okvira. Kolačiće šaljemo 7-10 minuta u pećnicu na 200 °C. Na gotove kolačiće bez okvira namažemo pekmez ili pekmez od crvenih bobica i obložimo ih kolačićima s izrezanim srcima, posutim šećerom u prahu.
Doručak u Parizu
Što može biti romantičnije od francuskog doručka? Za njega će vam trebati recept za kroasane kod kuće. 3 žlice šećera i vrećicu suhog kvasca razrijedimo u 120 ml toplog mlijeka, ostavimo na toplom 15-20 minuta. 200 g brašna i 150 g smrznutog maslaca samljemo na rende u mrvicu. Ubacimo kiselo tijesto s prstohvatom soli, umijesimo tijesto i stavimo ga u hladnjak na pola sata.
Od tijesta razvaljamo debeli pravokutni sloj. Zamotamo rubove do sredine jedan na drugi, prvo uzduž, a zatim poprijeko. Opet razvaljamo sloj i ponovimo postupak tri puta. Sada tijesto razvaljamo u vrlo tanak sloj, režemo na trokute i rolamo pecivo sa zakrivljenim rubovima. Podmažite ih mješavinom žumanjka i mlijeka i pecite u pećnici zagrijanoj na 200 °C 15-20 minuta. Francuzi jedu klasične kroasane bez punjenja, umačući ih u kavu ili toplu čokoladu. Za strastvene zaslađivače možete ih nadopuniti medom, džemom ili čokoladnom pastom.
Jutro počinje voćem
Neki se ni na praznicima ne dopuštaju opustiti i brinuti o figuri. U ovom slučaju, obradujte ih zdravim doručkom. Recept za voćnu salatu s jogurtom sigurno će koristiti tijelu i pružiti užitak. Ljepota je u tome što možete uzeti apsolutno bilo koje voće i bobice. Glavna stvar je da su svježi i ukusni.
Plodu kivija skinemo debelu kožicu i izrežemo ga na polukrugove. Podijelimo naranču na kriške, uklanjamo bijele filmove, sočnu pulpu izrežemo na kriške. Bananu nasjeckamo na krugove, šaku svježih jagoda na kriške, kolutiće ananasa s velikim kockicama. Pomiješajte sve sastojke u zdjeli za salatu, dodajte grožđe i sjemenke nara. Svečanu salatu začinite prirodnim jogurtom i ukrasite listićima svježe mente.
Kao što vidite, romantični meni otvara neograničenu slobodu za kulinarsku kreativnost. I to nisu sva jela za 14. veljače, koja će jutro vaših najmilijih učiniti prekrasnim i nezaboravnim. Još više svečanih recepata potražite na našoj web stranici. A čime ćete obradovati svoju srodnu dušu? Podijelite svoje ideje za romantičan doručak u komentarima.