Sastojci Kompleks priloga 19
| rajčice | 20.0 (gram) |
| konzervirani zeleni grašak | 40.0 (gram) |
| mrkva | 70.0 (gram) |
| Jabuke pečene | 40.0 (gram) |
Način pripreme
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 122.7 kCal | 1684 kCal | 7.3% | 5.9% | 1372 g |
| Proteini | 7.1 g | 76 g | 9.3% | 7.6% | 1070 g |
| Masti | 0.9 g | 56 g | 1.6% | 1.3% | 6222 g |
| Ugljikohidrati | 23 g | 219 g | 10.5% | 8.6% | 952 g |
| organske kiseline | 0.5 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 3.9 g | 20 g | 19.5% | 15.9% | 513 g |
| Vodotporne igračke | 110.7 g | 2273 g | 4.9% | 4% | 2053 g |
| Pepeo | 1.7 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 4600 μg | 900 μg | 511.1% | 416.5% | 20 g |
| Retinol | 4.6 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.3 mg | 1.5 mg | 20% | 16.3% | 500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 4.1% | 2000 g |
| Vitamin B4, holin | 53 mg | 500 mg | 10.6% | 8.6% | 943 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.8 mg | 5 mg | 16% | 13% | 625 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 8.1% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 10.7 μg | 400 μg | 2.7% | 2.2% | 3738 g |
| Vitamin C, askorbinski | 7.2 mg | 90 mg | 8% | 6.5% | 1250 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 3 mg | 15 mg | 20% | 16.3% | 500 g |
| Vitamin H, Biotin | 5.4 μg | 50 μg | 10.8% | 8.8% | 926 g |
| Vitamin PP, BR | 2.3786 mg | 20 mg | 11.9% | 9.7% | 841 g |
| niacina | 1.2 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 495 mg | 2500 mg | 19.8% | 16.1% | 505 g |
| Kalcij, Ca | 54.1 mg | 1000 mg | 5.4% | 4.4% | 1848 g |
| Silicij, Si | 22 mg | 30 mg | 73.3% | 59.7% | 136 g |
| Magnezij, mg | 56.1 mg | 400 mg | 14% | 11.4% | 713 g |
| Natrij, Na | 45.7 mg | 1300 mg | 3.5% | 2.9% | 2845 g |
| Sumpor, S | 57.4 mg | 1000 mg | 5.7% | 4.6% | 1742 g |
| Fosfor, P. | 126.2 mg | 800 mg | 15.8% | 12.9% | 634 g |
| Klor, Cl | 80 mg | 2300 mg | 3.5% | 2.9% | 2875 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 536.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 403.7 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 96.5 μg | ~ | |||
| Željezo, Fe | 3.9 mg | 18 mg | 21.7% | 17.7% | 462 g |
| Jod, ja | 5.2 μg | 150 μg | 3.5% | 2.9% | 2885 g |
| Cobalt, Co | 5.8 μg | 10 μg | 58% | 47.3% | 172 g |
| Litij, Li | 3.3 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.6133 mg | 2 mg | 30.7% | 25% | 326 g |
| Bakar, Cu | 302.9 μg | 1000 μg | 30.3% | 24.7% | 330 g |
| Molibden, Mo. | 36.8 μg | 70 μg | 52.6% | 42.9% | 190 g |
| Nikal, Ni | 77.3 μg | ~ | |||
| Olovo, Sn | 4.3 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 46.6 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 3.5 μg | 55 μg | 6.4% | 5.2% | 1571 g |
| Stroncij, Sr. | 21.2 μg | ~ | |||
| Titan, ti | 48 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 44.6 μg | 4000 μg | 1.1% | 0.9% | 8969 g |
| Krom, Cr | 6.4 μg | 50 μg | 12.8% | 10.4% | 781 g |
| Cink, Zn | 1.1537 mg | 12 mg | 9.6% | 7.8% | 1040 g |
| Cirkonij, Zr | 3 μg | ~ | |||
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 12.7 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 8.2 g | najviše 100 g |
Energetska vrijednost je 122,7 kcal.
Složeni prilog 19 bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 511,1%, vitamin B1 - 20%, vitamin B5 - 16%, vitamin E - 20%, vitamin PP - 11,9%, kalij - 19,8%, silicij - 73,3%, magnezij - 14%, fosfor - 15,8%, željezo - 21,7%, kobalt - 58%, mangan - 30,7%, bakar - 30,3%, molibden - 52,6% , krom - 12,8%
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. S nedostatkom vitamina E, opažaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Silicij Uključen je kao strukturna komponenta glikozaminoglikana i potiče sintezu kolagena.
- Magnezij sudjeluje u metabolizmu energije, sintezi bjelančevina, nukleinskih kiselina, ima stabilizirajući učinak na membrane, potrebno je za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrija. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezijemije, povećanog rizika od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Željezo dio je bjelančevina različitih funkcija, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava tijek redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- Mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija popraćena je usporavanjem rasta, poremećajima u reproduktivnom sustavu, povećanom krhkošću koštanog tkiva, poremećajima metabolizma ugljikohidrata i lipida.
- Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se očituje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
- Molibden kofaktor je mnogih enzima koji osiguravaju metabolizam aminokiselina, purina i pirimidina koji sadrže sumpor.
- krom sudjeluje u regulaciji razine glukoze u krvi, pojačavajući učinak inzulina. Nedostatak dovodi do smanjene tolerancije na glukozu.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Složeni prilog 19 PO 100 g
- 24 kCal
- 40 kCal
- 35 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 122,7 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Složeni prilog 19, recept, kalorije, hranjive tvari