Sadržaj
Nova godina je bliža nego što možete zamisliti. Mnoge su domaćice već počele zamišljeno listati bilježnice s markiranim receptima. Međutim, možete impresionirati svoje goste čak i uz pomoć prilično jednostavnih jela. Trebate im dodati samo jedan sastojak za koju je dobitna. Stvoriti čitav svečani jelovnik, počevši od ukusnih predjela, završavajući ukusnim desertima, pomoći će prerađenom i svježem siru Hochland.
Tuna u blaženstvu sira
Ovaj međuobrok stvoren je za svečanu večeru i veliko društvo. Savršena baza za njega bit će otopljeni Hochland krem sir u kupkama. Jedinstven baršunasti okus u skladu je sa svim sastojcima i daje nadjevu neobično nježne teksture.
Tvrdo kuhana 3 jaja, oguljena od ljuske i naribana na sitno ribež. Iz konzerve s tunom iz konzerve ocijedite maslac, a riblje filete vilicom zgnječite u gustu paštetu, dodajte 200 g otopljenog sira. Ovo punjenje može se napuniti gotovim kolačićima od vafla ili poslužiti na bruschetti. Možete ih ukrasiti kolutovima maslina, začinskim biljem, perlicama od crvenog kavijara ili cijelim kuhanim škampima - s bilo kojim dekorom takvi će kolačići biti dobri.
Poezija između slojeva
Što je Nova godina bez lisnate salate? Bilo koja od njih bit će još ukusnija ako u kupke dodate preljev prerađeni hochlandski sir "Cheese Classic" s maasdam sirom. Svilenkasta, obavijajuća tekstura i bogat okus sira omogućuju vam postizanje najizrazitijih i najfinijih kombinacija.
U slanoj vodi skuhajte 2 krumpira i veliku mrkvu, ogulite i naribajte. Namočite 10-12 velikih šljiva u kipuću vodu, osušite ih ubrusom i nasjeckajte na trakice. Na isti način nasjeckamo 2 dimljena pileća buta. Na suhoj tavi ispecite 50 g oraha i samljejte ih oklagijom. Pomiješajte 150 g topljenog sira sa 50 g domaće majoneze, dodajte šaku nasjeckanog kopra — to je naš umak.
Na tanjur stavite prsten za posluživanje i rasporedite slojeve na sljedeći način: dimljena piletina, krumpir, mrkva i suhe šljive. Svaki sloj se čvrsto nabije, posoli i premaže umakom. Po vrhu pospite sve orašaste plodove i ukrasite sjemenkama nara. Ova salata je pravi oličenje praznika.
Pun lonac zabave
Ukusni sirni fondue savršen je za novogodišnju večeru u obiteljskom krugu. Njegov će tajni sastojak biti hochlandski topljeni sir "Juha i umak" za topla jela u blokovima. Ovaj se sir priprema prema posebnom receptu, pa ga nije potrebno rezati na kriške ili ribati. Topi se pred vašim očima, dajući umaku tekuće, žilave teksture i dubokog, kremastog okusa.
Ako nemate lonac za fondue, uzmite glineni lonac ili mali keramički lonac. Utrljajte češanj češnjaka s unutarnje strane posuđa, izlijte 1 žlicu. l. kukuruzni škrob, ulijte 500 ml šampanjca i lagano zakuhajte u vodenoj kupelji. Potpuno položite blok topljenog sira i potpuno ga otopite. Glavicu ljutike sitno nasjeckajte, pomiješajte s 1 žličicom češnjaka u granulama, stavite mljeveni čili i crni papar po ukusu, muškatni oraščić na vrhu noža. U sirnu masu unosimo pikantni preljev i dobro promiješamo. Fondue najbolje poslužite s kriškama prepečenog kruha ili gljivama na žaru.
Lazanje u punoj haljini
Očekujete li posjet ljubiteljima talijanske kuhinje? Priuštite im svečanu lazanje. Skuta Hochland "Za kuhanje" dat će mu zavodljive nijanse. Nježni kremasti okus organski će nadopuniti mljeveno meso i kombinaciju tikvica s gljivama učiniti zanimljivijom.
Umočite minutu 500 g četvornih listova lazanja u kipuću vodu. Popržite 300 g mljevenog mesa s lukom, dodajte 300 g rajčice u vlastitom soku, 200 ml suhog crnog vina, 1 žlica šećera, sol, crni papar i mažuran po ukusu. Pirjajte umak bolonjeze na laganoj vatri dok se ne zgusne. Pomiješajte 300 g svježeg sira, polovicu nasjeckanog svežnja korijandera, 2 zgnječena režnja češnjaka i 1 žličicu provansalskog bilja.
Duboku okruglu zdjelu otpornu na toplinu namažite maslinovim uljem, obložite listovima za lazanje. Na dno stavite nekoliko krugova salame, prelijte umakom od sira i listovima za lazanje. Slijedi sloj bolonjeza i nova serija kvadrata tijesta. Sve prekrijte listovima tijesta, poprskajte uljem i pecite 40 minuta na 180 ° C. Pažljivo okrenite posudu za lazanje na tanjur za posluživanje i ukrasite grančicama bosiljka. Takva kreacija iznenadit će čak i sofisticirane gurmane.
Pita kao praznik
Loran quiche s piletinom i gljivama osvojit će goste samim svojim izgledom. Okus ih neće razočarati, jer za nadjev ćemo uzeti svježi sir Hochland "Za kuhanje". Umjereno gusta i prilično plastična tekstura sira ne dopušta širenje u pećnici, zbog čega je savršen za pečenje.
Zamijesite tijesto od 180 g omekšalog maslaca, 350 g brašna, jaja i prstohvata soli, pošaljite ga na pola sata u hladnjak. U to vrijeme nasjeckajte na trake 300 g pilećeg filea i gljiva, popržite u tavi s maslinovim uljem zajedno s malim lukom do zlatno smeđe boje.
Utisnite tijesto u posudu za pečenje, praveći visoke stranice, ravnomjerno rasporedite fil unutra. 200 g svježeg sira, 150 g kiselog vrhnja i 3 jaja umutiti mikserom dok se ne dobije glatka homogena masa, uliti u fil. Nasjeckajte 2 velike gljive s poprečnim pločama i 5 cherry rajčica-napola. Rastopimo ih u punjenju, čineći simetrični uzorak. Stavite pitu u pećnicu zagrijanu na 180°C oko 40-45 minuta. Obavezno poslužite Laurent quiche topao — prekrasna aroma će zadirkivati apetit gostiju.
Tri milosti čokolade
Dajte slatkišima malo čudo - pripremite čuvenu tortu "Tri čokolade". S domaćim sirom Hochland "Za kuhanje" to će biti vrlo lako učiniti. Njegova nježna tekstura savršena je za takve slastice. U kombinaciji s čokoladom otkriva najfinije aspekte.
Sameljite u mrvicu 300 g kolača od tijesta, pomiješajte sa 150 g rastopljenog maslaca. Masu ugušite u debeli sloj u visokom okruglom obliku pergament papirom i stavite u hladnjak.
Istucite mikserom 750 g svježeg sira, 300 ml vrhnja i 100 g šećera u prahu u glatku kremu. Otopite 5 listova želatine u 50 ml tople vode, dodajte je vrhnju i podijelite na tri jednaka dijela. U odvojenim posudama otopite 200 g tamne, mliječne i bijele čokolade. Svakom od njih umiješamo kremu od svježeg sira.
U ohlađenu podlogu kolačića širimo sloj tamne čokolade, stavimo je u zamrzivač na 15 minuta. Zatim ravnomjerno rasporedite sloj bijele čokolade, također hladite 15 minuta. Posljednji sloj je od mliječne čokolade. Dok kolač nije stigao smrznuti, ukrasite ga u krug malim bezevima i pospite cimetom. Takav izvrstan desert obradovat će vaše dame iz kuće.
Kao što vidite, možete kuhati bilo što iz kolekcije sira Hochland. A što se tiče novogodišnjeg jelovnika, oni su apsolutno nezamjenjivi. Skladan okus sira kombinira izvanrednu nježnost i bogatstvo profinjenih nijansi. Stoga će svako jelo, bilo da se radi o laganom međuobroku ili šarenom desertu, postati uistinu svečano i gostima će pružiti poseban užitak.