Juha od šampinjona
Priprema:
Šampinjone oguliti, oprati i propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa, pa dinstati na ulju i zajedno sa naribanim lukom na laganoj vatri 10 minuta. Osušite brašno u tavi, ne dovodeći ga do promjene boje, zatim ulijte malo vruće juhe, dobro promiješajte da nema grudica, dodajte začine i ulijte ostatak juhe. Juhu maknite s vatre, ulijte vrhnje, pospite sitno sjeckanim peršinom i krupno nasjeckanim jajima.
Dobar tek!