Mrkva je jedno od najčešće korištenih povrća u poljskoj kuhinji – sastojak juha, umaka, salata i poznate talijanske kuhinje. Njegovi gurmani ne znaju uvijek da korijen sadrži vrijedne vitamine, minerale i antioksidativne spojeve. Svojstva mrkve omogućuju vam da se brinete o svom vidu, imunitetu i spriječite mnoge opasne bolesti, uključujući rak. Koje se još prednosti kriju u “neupadljivom” povrću?
Mrkva je vrijedan izvor karotenoida – antioksidansa i bojila, koji povrću daju šarmantnu narančastu boju. Korijen sadrži alfa-karoten, lutein, zeaksantin pa čak i likopen. No, slatka mrkva prije svega je bogatstvo beta-karotena koji ubrzava tamnjenje i produljuje njegov rezultat, a koži daje lijepu, zlatnu nijansu. Međutim, kao i u svakom slučaju, trebali biste biti umjereni u njegovoj uporabi. Višak karotena u sustavu ružno mijenja boju kože u boju mrkve. Srećom, ovaj učinak je potpuno reverzibilan.
Najčešće čujete da mrkva djeluje jačajuće, pročišćavajuće, regenerirajuće, mineralizirajuće i regulirajuće na ljudski organizam – ali zataškava sve njezine dobrobiti. Povrće pomaže u liječenju hipertenzije, osigurava pravilan tijek metaboličkih procesa i sprječava opasno sužavanje lumena krvnih žila. Preporučuju se oboljelima od akni, čira na želucu i dvanaesniku, pa čak i leukemiji. Mrkva je odličan “lijek” za opekline, ozebline, proljev i anemiju. Svojim iskašljavajućim djelovanjem pomaže kod promuklosti, astme i bronhitisa.
Mrkva – profilaktički i terapeutski učinak
Postoje izvještaji da mrkva može biti element prevencije raka pluća, zbog čega bi osobe koje puše cigarete trebale što češće posegnuti za njom. Spojevi sadržani u povrću inhibiraju kancerogene učinke tvari prisutnih u duhanskom dimu. Osim toga, korijen pomaže u borbi protiv crijevnih i želučanih bolesti, a infuzija sjemenki ublažava nadutost, plinove i proljev, osobito kod male djece. Žvakanje sjemenki mrkve također pomaže u liječenju želučane neuroze.
Ukusan korijen mrkve regulira koncentraciju kolesterola u krvi – pomaže u uklanjanju njegovog viška iz tijela. Na taj način štiti od razvoja bolesti kardiovaskularnog sustava.
Mrkva ima i svojstva uljepšavanja – pozitivno djeluje na stanje kože, poboljšava joj boju, vraća elastičnost i zaglađuje je.
Mrkva za ljepotu
Naribana mrkva može se koristiti kao maska za lice i vrat. Vrijedi ga koristiti dva puta mjesečno po 15-20 minuta, a zatim isprati toplom vodom. S vremena na vrijeme dobro operite kožu vatom namočenom u sok od mrkve. Sok će je osvježiti, učvrstiti, dodati mekoću i spriječiti nastanak ružnih bora. Originalna maska preporuča se posebno osobama čija je koža sklona masćenju i "sijanju".
Vrijedno je spomenuti da je mrkva sastavni dio mnogih kozmetičkih preparata, npr. krema protiv bora. Blagotvorne pripravke možete napraviti i sami – kod kuće. Ekstrakt mrkve treba kombinirati s eucerinom, glicerinom, uljem limuna i vitaminom E.