Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 99 kCal | 1684 kCal | 5.9% | 6% | 1701 g |
| Proteini | 2.5 g | 76 g | 3.3% | 3.3% | 3040 g |
| Ugljikohidrati | 21.2 g | 219 g | 9.7% | 9.8% | 1033 g |
| organske kiseline | 1.5 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 1.2 g | 20 g | 6% | 6.1% | 1667 g |
| Vodotporne igračke | 70.6 g | 2273 g | 3.1% | 3.1% | 3220 g |
| Pepeo | 3 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 22.4% | 450 g |
| Beta karoten | 1.2 mg | 5 mg | 24% | 24.2% | 417 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 4% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 3.3% | 3000 g |
| Vitamin C, askorbinski | 10 mg | 90 mg | 11.1% | 11.2% | 900 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 5.4% | 1875 g |
| Vitamin PP, BR | 1 mg | 20 mg | 5% | 5.1% | 2000 g |
| niacina | 0.6 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 870 mg | 2500 mg | 34.8% | 35.2% | 287 g |
| Kalcij, Ca | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 1.5% | 6667 g |
| Magnezij, mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 5.1% | 2000 g |
| Natrij, Na | 1080 mg | 1300 mg | 83.1% | 83.9% | 120 g |
| Fosfor, P. | 31 mg | 800 mg | 3.9% | 3.9% | 2581 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 5.7% | 1800 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 1 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 20.2 g | najviše 100 g |
Energetska vrijednost je 99 kcal.
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- B-karoten je provitamin A i ima antioksidativna svojstva. 6 mcg beta-karotena ekvivalentno je 1 mcg vitamina A.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sustava, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti desni i krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
Energetska vrijednost ili sadržaj kalorija Je li količina energije oslobođena u ljudskom tijelu iz hrane tijekom probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilokalorijama (kcal) ili kilo-džulima (kJ) na 100 grama. proizvod. Kilokalorija koja se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane naziva se i "kalorija hrane", pa se prefiks kilograma često izostavlja pri navođenju kalorija u (kilo) kalorijama. Možete vidjeti detaljne tablice energije za ruske proizvode.
Hranjiva vrijednost - sadržaj ugljikohidrata, masti i bjelančevina u proizvodu.
Nutritivna vrijednost prehrambenog proizvoda - skup svojstava prehrambenog proizvoda, uz prisustvo kojih su zadovoljene fiziološke potrebe osobe za potrebnim tvarima i energijom.
Vitamini, organske tvari potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Vitamine obično sintetiziraju biljke, a ne životinje. Dnevna potreba čovjeka za vitaminima iznosi samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih tvari, vitamini se uništavaju jakim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i "gube se" tijekom kuhanja ili prerade hrane.