Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 314 kCal | 1684 kCal | 18.6% | 5.9% | 536 g |
| Proteini | 8.9 g | 76 g | 11.7% | 3.7% | 854 g |
| Masti | 3.7 g | 56 g | 6.6% | 2.1% | 1514 g |
| Ugljikohidrati | 70.21 g | 219 g | 32.1% | 10.2% | 312 g |
| Alimentarna vlakna | 4.1 g | 20 g | 20.5% | 6.5% | 488 g |
| Vodotporne igračke | 4.97 g | 2273 g | 0.2% | 0.1% | 45734 g |
| Pepeo | 8.12 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 54 μg | 900 μg | 6% | 1.9% | 1667 g |
| Retinol | 0.049 mg | ~ | |||
| Beta karoten | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.5% | 2143 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.253 mg | 1.8 mg | 14.1% | 4.5% | 711 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.92 mg | 5 mg | 18.4% | 5.9% | 543 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.15 mg | 2 mg | 7.5% | 2.4% | 1333 g |
| Vitamin B9, folat | 40 μg | 400 μg | 10% | 3.2% | 1000 g |
| Vitamin C, askorbinski | 15.5 mg | 90 mg | 17.2% | 5.5% | 581 g |
| Vitamin PP, BR | 4.063 mg | 20 mg | 20.3% | 6.5% | 492 g |
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 990 mg | 2500 mg | 39.6% | 12.6% | 253 g |
| Kalcij, Ca | 311 mg | 1000 mg | 31.1% | 9.9% | 322 g |
| Magnezij, mg | 64 mg | 400 mg | 16% | 5.1% | 625 g |
| Natrij, Na | 2095 mg | 1300 mg | 161.2% | 51.3% | 62 g |
| Sumpor, S | 89 mg | 1000 mg | 8.9% | 2.8% | 1124 g |
| Fosfor, P. | 404 mg | 800 mg | 50.5% | 16.1% | 198 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 1.63 mg | 18 mg | 9.1% | 2.9% | 1104 g |
| Mangan, Mn | 0.59 mg | 2 mg | 29.5% | 9.4% | 339 g |
| Bakar, Cu | 240 μg | 1000 μg | 24% | 7.6% | 417 g |
| Selen, Se | 10 μg | 55 μg | 18.2% | 5.8% | 550 g |
| Cink, Zn | 0.9 mg | 12 mg | 7.5% | 2.4% | 1333 g |
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 2.323 g | najviše 18.7 g | |||
| 4: 0 Masno | 0.118 g | ~ | |||
| 6: 0 Najlon | 0.065 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapril | 0.036 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprić | 0.08 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurić | 0.082 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristić | 0.371 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 1.032 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.448 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 1.055 g | min 16.8 g | 6.3% | 2% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.096 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 0.903 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.121 g | od 11.2 da 20.6 | 1.1% | 0.4% | |
| 18: 2 Linolic | 0.075 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.048 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 0.048 g | od 0.9 da 3.7 | 5.3% | 1.7% | |
| Omega-6 masnih kiselina | 0.075 g | od 4.7 da 16.8 | 1.6% | 0.5% |
Energetska vrijednost je 314 kcal.
- pakiranje (5.5 oz) = 156 g (489.8 kCal)
- 0,167 pakiranje (5.5 oz) = 26 g (81.6 kCal)
Gratin od krumpira, suha mješavina, nekuhan bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B2 - 14,1%, vitamin B5 - 18,4%, vitamin C - 17,2%, vitamin PP - 20,3%, kalij - 39,6%, kalcij - 31,1 , 16, 50,5%, magnezij - 29,5%, fosfor - 24%, mangan - 18,2%, bakar - XNUMX%, selen - XNUMX%
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oslabljenim svjetlom i sumrakom vida.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sustava, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti desni i krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Kalcij glavna je komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcija dovodi do demineralizacije kralježnice, zdjeličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- Magnezij sudjeluje u metabolizmu energije, sintezi bjelančevina, nukleinskih kiselina, ima stabilizirajući učinak na membrane, potrebno je za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrija. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezijemije, povećanog rizika od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija popraćena je usporavanjem rasta, poremećajima u reproduktivnom sustavu, povećanom krhkošću koštanog tkiva, poremećajima metabolizma ugljikohidrata i lipida.
- Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se očituje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
- Selen - bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i ekstremiteta), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
Oznake: kalorijski sadržaj 314 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, koje su prednosti gratiniranja krumpira, suha mješavina, nekuhano, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva gratiniranja krumpira, suha mješavina, nekuhano