Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 418 kCal | 1684 kCal | 24.8% | 5.9% | 403 g |
| Proteini | 9.83 g | 76 g | 12.9% | 3.1% | 773 g |
| Masti | 37.6 g | 56 g | 67.1% | 16.1% | 149 g |
| Ugljikohidrati | 8.29 g | 219 g | 3.8% | 0.9% | 2642 g |
| Alimentarna vlakna | 1.8 g | 20 g | 9% | 2.2% | 1111 g |
| Vodotporne igračke | 38.98 g | 2273 g | 1.7% | 0.4% | 5831 g |
| Pepeo | 3.5 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 77 μg | 900 μg | 8.6% | 2.1% | 1169 g |
| Beta karoten | 0.919 mg | 5 mg | 18.4% | 4.4% | 544 g |
| beta kriptoksantin | 16 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaksantin | 1242 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.17 mg | 1.5 mg | 11.3% | 2.7% | 882 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.717 mg | 1.8 mg | 39.8% | 9.5% | 251 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 1.7 mg | 5 mg | 34% | 8.1% | 294 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.133 mg | 2 mg | 6.7% | 1.6% | 1504 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 7.27 mg | 15 mg | 48.5% | 11.6% | 206 g |
| gama tokoferol | 6.99 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.19 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filokinon | 151.1 μg | 120 μg | 125.9% | 30.1% | 79 g |
| Vitamin PP, BR | 0.523 mg | 20 mg | 2.6% | 0.6% | 3824 g |
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 560 mg | 2500 mg | 22.4% | 5.4% | 446 g |
| Kalcij, Ca | 306 mg | 1000 mg | 30.6% | 7.3% | 327 g |
| Magnezij, mg | 47 mg | 400 mg | 11.8% | 2.8% | 851 g |
| Natrij, Na | 603 mg | 1300 mg | 46.4% | 11.1% | 216 g |
| Sumpor, S | 98.3 mg | 1000 mg | 9.8% | 2.3% | 1017 g |
| Fosfor, P. | 273 mg | 800 mg | 34.1% | 8.2% | 293 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 0.57 mg | 18 mg | 3.2% | 0.8% | 3158 g |
| Mangan, Mn | 0.586 mg | 2 mg | 29.3% | 7% | 341 g |
| Bakar, Cu | 80 μg | 1000 μg | 8% | 1.9% | 1250 g |
| Cink, Zn | 1.33 mg | 12 mg | 11.1% | 2.7% | 902 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 2.2 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 6.33 g | najviše 100 g | |||
| galaktoza | 0.15 g | ~ | |||
| Glukoza (dekstroza) | 0.23 g | ~ | |||
| laktoza | 5.94 g | ~ | |||
| Masna kiselina | |||||
| Transrodna | 0.398 g | najviše 1.9 g | |||
| mononezasićene trans masti | 0.135 g | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 7.07 g | najviše 18.7 g | |||
| 4: 0 Masno | 0.123 g | ~ | |||
| 6: 0 Najlon | 0.099 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapril | 0.06 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprić | 0.153 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurić | 0.178 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristić | 0.579 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanski | 0.065 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 4.168 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.052 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.326 g | ~ | |||
| 20: 0 Aračinic | 0.166 g | ~ | |||
| 22: 0 Begeno | 0.066 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocerić | 0.035 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 22.155 g | min 16.8 g | 131.9% | 31.6% | |
| 14: 1 myristoleic | 0.058 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.31 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.291 g | ~ | |||
| 16: 1 prijevod | 0.018 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.036 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 21.437 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 21.32 g | ~ | |||
| 18: 1 prijevod | 0.116 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.288 g | ~ | |||
| 22: 1 Erukova (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.004 g | ~ | |||
| 24: 1 Nervonik, cis (omega-9) | 0.021 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 6.546 g | od 11.2 da 20.6 | 58.4% | 14% | |
| 18: 2 Linolic | 4.88 g | ~ | |||
| 18: 2 trans izomer, nije određeno | 0.056 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 4.783 g | ~ | |||
| 18: 2 Konjugirana linolna kiselina | 0.041 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 1.534 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenski | 1.268 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, gama linolenski | 0.058 g | ~ | |||
| 18: 3 trans (ostali izomeri) | 0.208 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.021 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikozatrijen | 0.009 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.007 g | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.095 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikozapentaenojski (EPA), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 1.274 g | od 0.9 da 3.7 | 100% | 23.9% | |
| 22: 5 Dokosapentaenojski (DPC), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
| Omega-6 masnih kiselina | 4.964 g | od 4.7 da 16.8 | 100% | 23.9% |
Energetska vrijednost je 418 kcal.
Pesto umak, spreman za jelo, rashlađen bogata vitaminima i mineralima kao što su: beta-karoten - 18,4%, vitamin B1 - 11,3%, vitamin B2 - 39,8%, vitamin B5 - 34%, vitamin E - 48,5%, vitamin K - 125,9%, kalij - 22,4%, kalcij - 30,6%, magnezij - 11,8%, fosfor - 34,1%, mangan - 29,3%, cink - 11,1%
- B-karoten je provitamin A i ima antioksidativna svojstva. 6 mcg beta-karotena ekvivalentno je 1 mcg vitamina A.
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oslabljenim svjetlom i sumrakom vida.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. S nedostatkom vitamina E, opažaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- Vitamin K regulira zgrušavanje krvi. Nedostatak vitamina K dovodi do povećanja vremena zgrušavanja krvi, smanjenog sadržaja protrombina u krvi.
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Kalcij glavna je komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcija dovodi do demineralizacije kralježnice, zdjeličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- Magnezij sudjeluje u metabolizmu energije, sintezi bjelančevina, nukleinskih kiselina, ima stabilizirajući učinak na membrane, potrebno je za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrija. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezijemije, povećanog rizika od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija popraćena je usporavanjem rasta, poremećajima u reproduktivnom sustavu, povećanom krhkošću koštanog tkiva, poremećajima metabolizma ugljikohidrata i lipida.
- cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, bjelančevina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, spolne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time pridonose razvoju anemije.
Oznake: sadržaj kalorija 418 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, što je korisno Pesto umak, spreman za jelo, ohlađen, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Pesto umak, ohlađen