Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 340 kCal | 1684 kCal | 20.2% | 5.9% | 495 g |
| Proteini | 5.9 g | 76 g | 7.8% | 2.3% | 1288 g |
| Masti | 18.7 g | 56 g | 33.4% | 9.8% | 299 g |
| Ugljikohidrati | 38.1 g | 219 g | 17.4% | 5.1% | 575 g |
| Alimentarna vlakna | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 1.3% | 2222 g |
| Vodotporne igračke | 35.6 g | 2273 g | 1.6% | 0.5% | 6385 g |
| Pepeo | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 17 μg | 900 μg | 1.9% | 0.6% | 5294 g |
| Retinol | 0.016 mg | ~ | |||
| alfa karoten | 3 μg | ~ | |||
| Beta karoten | 0.008 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 62500 g |
| beta kriptoksantin | 3 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaksantin | 108 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.312 mg | 1.5 mg | 20.8% | 6.1% | 481 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.142 mg | 1.8 mg | 7.9% | 2.3% | 1268 g |
| Vitamin B4, holin | 29.1 mg | 500 mg | 5.8% | 1.7% | 1718 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.876 mg | 5 mg | 17.5% | 5.1% | 571 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.5% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 104 μg | 400 μg | 26% | 7.6% | 385 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.22 μg | 3 μg | 7.3% | 2.1% | 1364 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.43 mg | 15 mg | 2.9% | 0.9% | 3488 g |
| Vitamin K, filokinon | 7.1 μg | 120 μg | 5.9% | 1.7% | 1690 g |
| Vitamin PP, BR | 2.137 mg | 20 mg | 10.7% | 3.1% | 936 g |
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 79 mg | 2500 mg | 3.2% | 0.9% | 3165 g |
| Kalcij, Ca | 25 mg | 1000 mg | 2.5% | 0.7% | 4000 g |
| Magnezij, mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 1.5% | 2000 g |
| Natrij, Na | 455 mg | 1300 mg | 35% | 10.3% | 286 g |
| Sumpor, S | 59 mg | 1000 mg | 5.9% | 1.7% | 1695 g |
| Fosfor, P. | 85 mg | 800 mg | 10.6% | 3.1% | 941 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 1.76 mg | 18 mg | 9.8% | 2.9% | 1023 g |
| Mangan, Mn | 0.205 mg | 2 mg | 10.3% | 3% | 976 g |
| Bakar, Cu | 136 μg | 1000 μg | 13.6% | 4% | 735 g |
| Selen, Se | 12.5 μg | 55 μg | 22.7% | 6.7% | 440 g |
| Cink, Zn | 0.75 mg | 12 mg | 6.3% | 1.9% | 1600 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 21.1 g | najviše 100 g | |||
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.249 g | ~ | |||
| valina | 0.269 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.132 g | ~ | |||
| izoleucin | 0.244 g | ~ | |||
| leucin | 0.431 g | ~ | |||
| lizin | 0.209 g | ~ | |||
| metionina | 0.105 g | ~ | |||
| treonin | 0.194 g | ~ | |||
| triptofan | 0.07 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.284 g | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 0.219 g | ~ | |||
| Asparaginska kiselina | 0.346 g | ~ | |||
| glicin | 0.213 g | ~ | |||
| glutaminska kiselina | 1.733 g | ~ | |||
| prolin | 0.583 g | ~ | |||
| serin | 0.304 g | ~ | |||
| tirozin | 0.183 g | ~ | |||
| cistein | 0.118 g | ~ | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 26 mg | najviše 300 mg | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 4.843 g | najviše 18.7 g | |||
| 14: 0 Miristić | 0.087 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 2.637 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 2.111 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 10.226 g | min 16.8 g | 60.9% | 17.9% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.11 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 10.107 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.006 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 2.377 g | od 11.2 da 20.6 | 21.2% | 6.2% | |
| 18: 2 Linolic | 2.214 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.11 g | ~ | |||
| 18: 4 Omega-3 škrob | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.033 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikozapentaenojski (EPA), Omega-3 | 0.008 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 0.131 g | od 0.9 da 3.7 | 14.6% | 4.3% | |
| 22: 6 Dokozaheksenski kiselina (DHA), Omega-3 | 0.01 g | ~ | |||
| Omega-6 masnih kiselina | 2.247 g | od 4.7 da 16.8 | 47.8% | 14.1% |
Energetska vrijednost je 340 kcal.
- oz = 28.35 g (96.4 kCal)
- krafna ovalna (3-1 / 2 ″ x 2-1 / 2 ″) = 85 gr (289 kcal)
Uštipci, kvasac, s punjenjem od želea bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B1 - 20,8%, vitamin B5 - 17,5%, vitamin B9 - 26%, bakar - 13,6%, selen - 22,7%
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- Vitamin B6 kao koenzim sudjeluju u metabolizmu nukleinskih kiselina i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do poremećene sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što rezultira inhibicijom rasta i diobe stanica, posebno u brzo proliferirajućim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Nedovoljna konzumacija folata tijekom trudnoće jedan je od uzroka nedonoščadi, pothranjenost, urođene malformacije i razvojni poremećaji djeteta. Pokazana je snažna povezanost između razine folata i homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
- Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se očituje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
- Selen - bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i ekstremiteta), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
Oznake: kalorijski sadržaj 340 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, što je korisno Krofne, s kvascem, s punjenjem od želea, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Krofne, s kvascem, s punjenjem od želea