Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 496 kCal | 1684 kCal | 29.5% | 5.9% | 340 g |
| Proteini | 12.41 g | 76 g | 16.3% | 3.3% | 612 g |
| Masti | 25.12 g | 56 g | 44.9% | 9.1% | 223 g |
| Ugljikohidrati | 53.34 g | 219 g | 24.4% | 4.9% | 411 g |
| Alimentarna vlakna | 3.4 g | 20 g | 17% | 3.4% | 588 g |
| Vodotporne igračke | 3.28 g | 2273 g | 0.1% | 69299 g | |
| Pepeo | 2.46 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 90000 g | |
| Retinol | 0.001 mg | ~ | |||
| Lutein + zeaksantin | 7 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.552 mg | 1.5 mg | 36.8% | 7.4% | 272 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.294 mg | 1.8 mg | 16.3% | 3.3% | 612 g |
| Vitamin B4, holin | 24.7 mg | 500 mg | 4.9% | 1% | 2024 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.485 mg | 5 mg | 9.7% | 2% | 1031 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.151 mg | 2 mg | 7.6% | 1.5% | 1325 g |
| Vitamin B9, folat | 142 μg | 400 μg | 35.5% | 7.2% | 282 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.28 μg | 3 μg | 9.3% | 1.9% | 1071 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.37 mg | 15 mg | 15.8% | 3.2% | 633 g |
| beta tokoferol | 0.15 mg | ~ | |||
| gama tokoferol | 7.14 mg | ~ | |||
| tokoferol | 1.92 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filokinon | 12 μg | 120 μg | 10% | 2% | 1000 g |
| Vitamin PP, BR | 5.831 mg | 20 mg | 29.2% | 5.9% | 343 g |
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 218 mg | 2500 mg | 8.7% | 1.8% | 1147 g |
| Kalcij, Ca | 50 mg | 1000 mg | 5% | 1% | 2000 g |
| Magnezij, mg | 56 mg | 400 mg | 14% | 2.8% | 714 g |
| Natrij, Na | 829 mg | 1300 mg | 63.8% | 12.9% | 157 g |
| Sumpor, S | 124.1 mg | 1000 mg | 12.4% | 2.5% | 806 g |
| Fosfor, P. | 268 mg | 800 mg | 33.5% | 6.8% | 299 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 2.72 mg | 18 mg | 15.1% | 3% | 662 g |
| Mangan, Mn | 0.822 mg | 2 mg | 41.1% | 8.3% | 243 g |
| Bakar, Cu | 302 μg | 1000 μg | 30.2% | 6.1% | 331 g |
| Selen, Se | 8.2 μg | 55 μg | 14.9% | 3% | 671 g |
| Cink, Zn | 1.04 mg | 12 mg | 8.7% | 1.8% | 1154 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 44.98 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 6.98 g | najviše 100 g | |||
| Glukoza (dekstroza) | 1.68 g | ~ | |||
| maltoza | 0.77 g | ~ | |||
| saharoza | 4.53 g | ~ | |||
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 1.197 g | ~ | |||
| valina | 0.527 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.309 g | ~ | |||
| izoleucin | 0.446 g | ~ | |||
| leucin | 0.841 g | ~ | |||
| lizin | 0.403 g | ~ | |||
| metionina | 0.178 g | ~ | |||
| treonin | 0.408 g | ~ | |||
| triptofan | 0.134 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.652 g | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 0.474 g | ~ | |||
| Asparaginska kiselina | 1.227 g | ~ | |||
| glicin | 0.665 g | ~ | |||
| glutaminska kiselina | 3.167 g | ~ | |||
| prolin | 0.851 g | ~ | |||
| serin | 0.629 g | ~ | |||
| tirozin | 0.475 g | ~ | |||
| cistein | 0.196 g | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 4.406 g | najviše 18.7 g | |||
| 16:0 Palmitić | 3.307 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.55 g | ~ | |||
| 20: 0 Aračinic | 0.17 g | ~ | |||
| 22: 0 Begeno | 0.38 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 13.003 g | min 16.8 g | 77.4% | 15.6% | |
| 18: 1 olein (omega-9) | 12.77 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.233 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 5.093 g | od 11.2 da 20.6 | 45.5% | 9.2% | |
| 18: 2 Linolic | 5.093 g | ~ | |||
| Omega-6 masnih kiselina | 5.093 g | od 4.7 da 16.8 | 100% | 20.2% |
Energetska vrijednost je 496 kcal.
- 0,5 oz = 14.2 g (70.4 kCal)
- šalica, zdrobljena = 83 g (411.7 kcal)
- 6 krekera = 39 g (193.4 kCal)
- sendvič = 6.5 g (32.2 kCal)
Krekeri, sir, sendvič, punjeni maslacem od kikirikija bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B1 - 36,8%, vitamin B2 - 16,3%, vitamin B9 - 35,5%, vitamin E - 15,8%, vitamin PP - 29,2%, magnezij - 14%, fosfor - 33,5%, željezo - 15,1%, mangan - 41,1%, bakar - 30,2%, selen - 14,9%
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oslabljenim svjetlom i sumrakom vida.
- Vitamin B6 kao koenzim sudjeluju u metabolizmu nukleinskih kiselina i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do poremećene sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što rezultira inhibicijom rasta i diobe stanica, posebno u brzo proliferirajućim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Nedovoljna konzumacija folata tijekom trudnoće jedan je od uzroka nedonoščadi, pothranjenost, urođene malformacije i razvojni poremećaji djeteta. Pokazana je snažna povezanost između razine folata i homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. S nedostatkom vitamina E, opažaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- Magnezij sudjeluje u metabolizmu energije, sintezi bjelančevina, nukleinskih kiselina, ima stabilizirajući učinak na membrane, potrebno je za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrija. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezijemije, povećanog rizika od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Željezo dio je bjelančevina različitih funkcija, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava tijek redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- Mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija popraćena je usporavanjem rasta, poremećajima u reproduktivnom sustavu, povećanom krhkošću koštanog tkiva, poremećajima metabolizma ugljikohidrata i lipida.
- Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se očituje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
- Selen - bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i ekstremiteta), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
Oznake: sadržaj kalorija 496 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, vitamini, minerali, što je korisno? Krekeri, sir, sendvič, punjeni maslacem od kikirikija, kalorije, hranjive sastojke, korisna svojstva