Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 29 kCal | 1684 kCal | 1.7% | 5.9% | 5807 g |
| Proteini | 3.35 g | 76 g | 4.4% | 15.2% | 2269 g |
| Masti | 0.42 g | 56 g | 0.8% | 2.8% | 13333 g |
| Ugljikohidrati | 1.58 g | 219 g | 0.7% | 2.4% | 13861 g |
| Alimentarna vlakna | 3.4 g | 20 g | 17% | 58.6% | 588 g |
| Vodotporne igračke | 90.4 g | 2273 g | 4% | 13.8% | 2514 g |
| Pepeo | 0.85 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 538 μg | 900 μg | 59.8% | 206.2% | 167 g |
| Beta karoten | 6.459 mg | 5 mg | 129.2% | 445.5% | 77 g |
| Lutein + zeaksantin | 11915 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.054 mg | 1.5 mg | 3.6% | 12.4% | 2778 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.074 mg | 1.8 mg | 4.1% | 14.1% | 2432 g |
| Vitamin B4, holin | 0.5 mg | 500 mg | 0.1% | 0.3% | 100000 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.069 mg | 5 mg | 1.4% | 4.8% | 7246 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.067 mg | 2 mg | 3.4% | 11.7% | 2985 g |
| Vitamin B9, folat | 39 μg | 400 μg | 9.8% | 33.8% | 1026 g |
| Vitamin C, askorbinski | 21.8 mg | 90 mg | 24.2% | 83.4% | 413 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.66 mg | 15 mg | 17.7% | 61% | 564 g |
| Vitamin K, filokinon | 518.9 μg | 120 μg | 432.4% | 1491% | 23 g |
| Vitamin PP, BR | 0.468 mg | 20 mg | 2.3% | 7.9% | 4274 g |
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 224 mg | 2500 mg | 9% | 31% | 1116 g |
| Kalcij, Ca | 152 mg | 1000 mg | 15.2% | 52.4% | 658 g |
| Magnezij, mg | 26 mg | 400 mg | 6.5% | 22.4% | 1538 g |
| Natrij, Na | 15 mg | 1300 mg | 1.2% | 4.1% | 8667 g |
| Sumpor, S | 33.5 mg | 1000 mg | 3.4% | 11.7% | 2985 g |
| Fosfor, P. | 34 mg | 800 mg | 4.3% | 14.8% | 2353 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 1.94 mg | 18 mg | 10.8% | 37.2% | 928 g |
| Mangan, Mn | 0.475 mg | 2 mg | 23.8% | 82.1% | 421 g |
| Bakar, Cu | 150 μg | 1000 μg | 15% | 51.7% | 667 g |
| Selen, Se | 1.2 μg | 55 μg | 2.2% | 7.6% | 4583 g |
| Cink, Zn | 0.41 mg | 12 mg | 3.4% | 11.7% | 2927 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 0.75 g | najviše 100 g | |||
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.21 g | ~ | |||
| valina | 0.228 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.081 g | ~ | |||
| izoleucin | 0.173 g | ~ | |||
| leucin | 0.307 g | ~ | |||
| lizin | 0.218 g | ~ | |||
| metionina | 0.076 g | ~ | |||
| treonin | 0.184 g | ~ | |||
| triptofan | 0.058 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.206 g | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 0.229 g | ~ | |||
| Asparaginska kiselina | 0.353 g | ~ | |||
| glicin | 0.201 g | ~ | |||
| glutaminska kiselina | 0.457 g | ~ | |||
| prolin | 0.158 g | ~ | |||
| serin | 0.137 g | ~ | |||
| tirozin | 0.13 g | ~ | |||
| cistein | 0.038 g | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 0.099 g | najviše 18.7 g | |||
| 8: 0 Kapril | 0.002 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprić | 0.002 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurić | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristić | 0.004 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 0.076 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.014 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 0.028 g | min 16.8 g | 0.2% | 0.7% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.02 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 0.007 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.17 g | od 11.2 da 20.6 | 1.5% | 5.2% | |
| 18: 2 Linolic | 0.051 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.119 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 0.119 g | od 0.9 da 3.7 | 13.2% | 45.5% | |
| Omega-6 masnih kiselina | 0.051 g | od 4.7 da 16.8 | 1.1% | 3.8% |
Energetska vrijednost je 29 kcal.
- šalica = 164 g (47.6 kCal)
- prinos u pakiranju (10 oz) = 220 g (63.8 kCal)
Repa, zelje, smrznuto, kuhano, bez soli bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 59,8%, beta-karoten - 129,2%, vitamin C - 24,2%, vitamin E - 17,7%, vitamin K - 432,4%, kalcij - 15,2%, mangan - 23,8%, bakar - 15%
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- B-karoten je provitamin A i ima antioksidativna svojstva. 6 mcg beta-karotena ekvivalentno je 1 mcg vitamina A.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sustava, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti desni i krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. S nedostatkom vitamina E, opažaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- Vitamin K regulira zgrušavanje krvi. Nedostatak vitamina K dovodi do povećanja vremena zgrušavanja krvi, smanjenog sadržaja protrombina u krvi.
- Kalcij glavna je komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcija dovodi do demineralizacije kralježnice, zdjeličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- Mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija popraćena je usporavanjem rasta, poremećajima u reproduktivnom sustavu, povećanom krhkošću koštanog tkiva, poremećajima metabolizma ugljikohidrata i lipida.
- Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se očituje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
Oznake: kalorijski sadržaj 29 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, koje su koristi repa, zelje, smrznuto, kuhano, bez soli, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva repa, zelje, smrznuto, kuhano, bez soli