Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 23 kCal | 1684 kCal | 1.4% | 6.1% | 7322 g |
| Proteini | 2.81 g | 76 g | 3.7% | 16.1% | 2705 g |
| Masti | 0.5 g | 56 g | 0.9% | 3.9% | 11200 g |
| Ugljikohidrati | 1 g | 219 g | 0.5% | 2.2% | 21900 g |
| Alimentarna vlakna | 2.4 g | 20 g | 12% | 52.2% | 833 g |
| Vodotporne igračke | 91.78 g | 2273 g | 4% | 17.4% | 2477 g |
| Pepeo | 1.51 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 490 μg | 900 μg | 54.4% | 236.5% | 184 g |
| Beta karoten | 5.881 mg | 5 mg | 117.6% | 511.3% | 85 g |
| Lutein + zeaksantin | 10575 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.016 mg | 1.5 mg | 1.1% | 4.8% | 9375 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.138 mg | 1.8 mg | 7.7% | 33.5% | 1304 g |
| Vitamin B4, holin | 18.4 mg | 500 mg | 3.7% | 16.1% | 2717 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.047 mg | 5 mg | 0.9% | 3.9% | 10638 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 21.7% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 98 μg | 400 μg | 24.5% | 106.5% | 408 g |
| Vitamin C, askorbinski | 14.3 mg | 90 mg | 15.9% | 69.1% | 629 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.94 mg | 15 mg | 12.9% | 56.1% | 773 g |
| Vitamin K, filokinon | 461.6 μg | 120 μg | 384.7% | 1672.6% | 26 g |
| Vitamin PP, BR | 0.388 mg | 20 mg | 1.9% | 8.3% | 5155 g |
| Betaine | 83.2 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 346 mg | 2500 mg | 13.8% | 60% | 723 g |
| Kalcij, Ca | 127 mg | 1000 mg | 12.7% | 55.2% | 787 g |
| Magnezij, mg | 76 mg | 400 mg | 19% | 82.6% | 526 g |
| Natrij, Na | 322 mg | 1300 mg | 24.8% | 107.8% | 404 g |
| Sumpor, S | 28.1 mg | 1000 mg | 2.8% | 12.2% | 3559 g |
| Fosfor, P. | 44 mg | 800 mg | 5.5% | 23.9% | 1818 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 2.3 mg | 18 mg | 12.8% | 55.7% | 783 g |
| Mangan, Mn | 0.597 mg | 2 mg | 29.9% | 130% | 335 g |
| Bakar, Cu | 180 μg | 1000 μg | 18% | 78.3% | 556 g |
| Selen, Se | 1.4 μg | 55 μg | 2.5% | 10.9% | 3929 g |
| Cink, Zn | 0.46 mg | 12 mg | 3.8% | 16.5% | 2609 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 0.4 g | najviše 100 g | |||
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.159 g | ~ | |||
| valina | 0.158 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.062 g | ~ | |||
| izoleucin | 0.144 g | ~ | |||
| leucin | 0.219 g | ~ | |||
| lizin | 0.172 g | ~ | |||
| metionina | 0.052 g | ~ | |||
| treonin | 0.12 g | ~ | |||
| triptofan | 0.038 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.127 g | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 0.139 g | ~ | |||
| Asparaginska kiselina | 0.236 g | ~ | |||
| glicin | 0.132 g | ~ | |||
| glutaminska kiselina | 0.338 g | ~ | |||
| prolin | 0.11 g | ~ | |||
| serin | 0.102 g | ~ | |||
| tirozin | 0.106 g | ~ | |||
| cistein | 0.034 g | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 0.081 g | najviše 18.7 g | |||
| 14: 0 Miristić | 0.012 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 0.064 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.005 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 0.013 g | min 16.8 g | 0.1% | 0.4% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.006 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 0.006 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.211 g | od 11.2 da 20.6 | 1.9% | 8.3% | |
| 18: 2 Linolic | 0.033 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.178 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 0.178 g | od 0.9 da 3.7 | 19.8% | 86.1% | |
| Omega-6 masnih kiselina | 0.033 g | od 4.7 da 16.8 | 0.7% | 3% |
Energetska vrijednost je 23 kcal.
- šalica = 214 g (49.2 kCal)
Špinat, iz konzerve, suhi, bez marinade bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 54,4%, beta-karoten - 117,6%, vitamin B9 - 24,5%, vitamin C - 15,9%, vitamin E - 12,9%, vitamin K - 384,7%, kalij - 13,8%, kalcij - 12,7%, magnezij - 19%, željezo - 12,8%, mangan - 29,9%, bakar - 18%
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- B-karoten je provitamin A i ima antioksidativna svojstva. 6 mcg beta-karotena ekvivalentno je 1 mcg vitamina A.
- Vitamin B6 kao koenzim sudjeluju u metabolizmu nukleinskih kiselina i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do poremećene sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što rezultira inhibicijom rasta i diobe stanica, posebno u brzo proliferirajućim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Nedovoljna konzumacija folata tijekom trudnoće jedan je od uzroka nedonoščadi, pothranjenost, urođene malformacije i razvojni poremećaji djeteta. Pokazana je snažna povezanost između razine folata i homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sustava, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti desni i krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. S nedostatkom vitamina E, opažaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- Vitamin K regulira zgrušavanje krvi. Nedostatak vitamina K dovodi do povećanja vremena zgrušavanja krvi, smanjenog sadržaja protrombina u krvi.
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Kalcij glavna je komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcija dovodi do demineralizacije kralježnice, zdjeličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- Magnezij sudjeluje u metabolizmu energije, sintezi bjelančevina, nukleinskih kiselina, ima stabilizirajući učinak na membrane, potrebno je za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrija. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezijemije, povećanog rizika od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- Željezo dio je bjelančevina različitih funkcija, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava tijek redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- Mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija popraćena je usporavanjem rasta, poremećajima u reproduktivnom sustavu, povećanom krhkošću koštanog tkiva, poremećajima metabolizma ugljikohidrata i lipida.
- Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se očituje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
Oznake: kalorijski sadržaj 23 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, za što je koristan špinat, konzervirani, suhi proizvod bez marinade, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Špinat, konzervirani, suhi proizvod bez marinade