Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 120 kCal | 1684 kCal | 7.1% | 5.9% | 1403 g |
| Proteini | 10.9 g | 76 g | 14.3% | 11.9% | 697 g |
| Masti | 6.6 g | 56 g | 11.8% | 9.8% | 848 g |
| Ugljikohidrati | 4.2 g | 219 g | 1.9% | 1.6% | 5214 g |
| Alimentarna vlakna | 0.8 g | 20 g | 4% | 3.3% | 2500 g |
| Vodotporne igračke | 74.9 g | 2273 g | 3.3% | 2.8% | 3035 g |
| Pepeo | 2.5 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 373 μg | 900 μg | 41.4% | 34.5% | 241 g |
| Retinol | 0.015 mg | ~ | |||
| Beta karoten | 2.15 mg | 5 mg | 43% | 35.8% | 233 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.13 mg | 1.5 mg | 8.7% | 7.3% | 1154 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 3.7% | 2250 g |
| Vitamin C, askorbinski | 3.8 mg | 90 mg | 4.2% | 3.5% | 2368 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.6 mg | 15 mg | 17.3% | 14.4% | 577 g |
| Vitamin PP, BR | 3 mg | 20 mg | 15% | 12.5% | 667 g |
| niacina | 0.9 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 280 mg | 2500 mg | 11.2% | 9.3% | 893 g |
| Kalcij, Ca | 92 mg | 1000 mg | 9.2% | 7.7% | 1087 g |
| Magnezij, mg | 43 mg | 400 mg | 10.8% | 9% | 930 g |
| Natrij, Na | 732 mg | 1300 mg | 56.3% | 46.9% | 178 g |
| Fosfor, P. | 154 mg | 800 mg | 19.3% | 16.1% | 519 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 4.7% | 1800 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 4 g | najviše 100 g | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 33 mg | najviše 300 mg | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 0.9 g | najviše 18.7 g |
Energetska vrijednost je 120 kcal.
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- B-karoten je provitamin A i ima antioksidativna svojstva. 6 mcg beta-karotena ekvivalentno je 1 mcg vitamina A.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. S nedostatkom vitamina E, opažaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
Energetska vrijednost ili sadržaj kalorija Je li količina energije oslobođena u ljudskom tijelu iz hrane tijekom probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilokalorijama (kcal) ili kilo-džulima (kJ) na 100 grama. proizvod. Kilokalorija koja se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane naziva se i "kalorija hrane", pa se prefiks kilograma često izostavlja pri navođenju kalorija u (kilo) kalorijama. Možete vidjeti detaljne tablice energije za ruske proizvode.
Hranjiva vrijednost - sadržaj ugljikohidrata, masti i bjelančevina u proizvodu.
Nutritivna vrijednost prehrambenog proizvoda - skup svojstava prehrambenog proizvoda, uz prisustvo kojih su zadovoljene fiziološke potrebe osobe za potrebnim tvarima i energijom.
Vitamini, organske tvari potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Vitamine obično sintetiziraju biljke, a ne životinje. Dnevna potreba čovjeka za vitaminima iznosi samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih tvari, vitamini se uništavaju jakim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i "gube se" tijekom kuhanja ili prerade hrane.