Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 26 kCal | 1684 kCal | 1.5% | 5.8% | 6477 g |
| Proteini | 0.8 g | 76 g | 1.1% | 4.2% | 9500 g |
| Masti | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 1.5% | 28000 g |
| Ugljikohidrati | 5.1 g | 219 g | 2.3% | 8.8% | 4294 g |
| organske kiseline | 0.2 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 36.5% | 1053 g |
| Vodotporne igračke | 91 g | 2273 g | 4% | 15.4% | 2498 g |
| Pepeo | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 17 μg | 900 μg | 1.9% | 7.3% | 5294 g |
| Beta karoten | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 7.7% | 5000 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 12.7% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 10.8% | 3600 g |
| Vitamin B4, holin | 17.1 mg | 500 mg | 3.4% | 13.1% | 2924 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.32 mg | 5 mg | 6.4% | 24.6% | 1563 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.23 mg | 2 mg | 11.5% | 44.2% | 870 g |
| Vitamin B9, folat | 17 μg | 400 μg | 4.3% | 16.5% | 2353 g |
| Vitamin C, askorbinski | 60 mg | 90 mg | 66.7% | 256.5% | 150 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 2.7% | 15000 g |
| Vitamin H, Biotin | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 22.3% | 1724 g |
| Vitamin K, filokinon | 38.2 μg | 120 μg | 31.8% | 122.3% | 314 g |
| Vitamin PP, BR | 0.5 mg | 20 mg | 2.5% | 9.6% | 4000 g |
| niacina | 0.4 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 302 mg | 2500 mg | 12.1% | 46.5% | 828 g |
| Kalcij, Ca | 53 mg | 1000 mg | 5.3% | 20.4% | 1887 g |
| Silicij, Si | 28 mg | 30 mg | 93.3% | 358.8% | 107 g |
| Magnezij, mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 15.4% | 2500 g |
| Natrij, Na | 4 mg | 1300 mg | 0.3% | 1.2% | 32500 g |
| Sumpor, S | 14.3 mg | 1000 mg | 1.4% | 5.4% | 6993 g |
| Fosfor, P. | 32 mg | 800 mg | 4% | 15.4% | 2500 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 12.7% | 3000 g |
| Jod, ja | 0.1 μg | 150 μg | 0.1% | 0.4% | 150000 g |
| Mangan, Mn | 0.243 mg | 2 mg | 12.2% | 46.9% | 823 g |
| Bakar, Cu | 17 μg | 1000 μg | 1.7% | 6.5% | 5882 g |
| Nikal, Ni | 5 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 4.2% | 9167 g |
| Krom, Cr | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.8% | 50000 g |
| Cink, Zn | 0.22 mg | 12 mg | 1.8% | 6.9% | 5455 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 0.5 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 4.6 g | najviše 100 g | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 0.021 g | najviše 18.7 g | |||
| Polinezasićene masne kiseline | |||||
| Omega-3 masnih kiselina | 0.045 g | od 0.9 da 3.7 | 5% | 19.2% | |
| Omega-6 masnih kiselina | 0.035 g | od 4.7 da 16.8 | 0.7% | 2.7% |
Energetska vrijednost je 26 kcal.
- Vitamin B6 sudjeluje u održavanju imunološkog odgovora, inhibiciji i procesima pobude u središnjem živčanom sustavu, u pretvorbi aminokiselina, u metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, doprinosi normalnom stvaranju eritrocita, održavanju normalne razine homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 popraćen je smanjenjem apetita, kršenjem stanja kože, razvojem homocisteinemije, anemije.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sustava, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti desni i krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- Vitamin K regulira zgrušavanje krvi. Nedostatak vitamina K dovodi do povećanja vremena zgrušavanja krvi, smanjenog sadržaja protrombina u krvi.
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Silicij Uključen je kao strukturna komponenta glikozaminoglikana i potiče sintezu kolagena.
- Mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija popraćena je usporavanjem rasta, poremećajima u reproduktivnom sustavu, povećanom krhkošću koštanog tkiva, poremećajima metabolizma ugljikohidrata i lipida.
Energetska vrijednost ili sadržaj kalorija Je li količina energije oslobođena u ljudskom tijelu iz hrane tijekom probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilokalorijama (kcal) ili kilo-džulima (kJ) na 100 grama. proizvod. Kilokalorija koja se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane naziva se i "kalorija hrane", pa se prefiks kilograma često izostavlja pri navođenju kalorija u (kilo) kalorijama. Možete vidjeti detaljne tablice energije za ruske proizvode.
Hranjiva vrijednost - sadržaj ugljikohidrata, masti i bjelančevina u proizvodu.
Nutritivna vrijednost prehrambenog proizvoda - skup svojstava prehrambenog proizvoda, uz prisustvo kojih su zadovoljene fiziološke potrebe osobe za potrebnim tvarima i energijom.
Vitamini, organske tvari potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Vitamine obično sintetiziraju biljke, a ne životinje. Dnevna potreba čovjeka za vitaminima iznosi samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih tvari, vitamini se uništavaju jakim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i "gube se" tijekom kuhanja ili prerade hrane.