Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 134 kCal | 1684 kCal | 8% | 6% | 1257 g |
| Proteini | 21.7 g | 76 g | 28.6% | 21.3% | 350 g |
| Masti | 5 g | 56 g | 8.9% | 6.6% | 1120 g |
| Ugljikohidrati | 0.6 g | 219 g | 0.3% | 0.2% | 36500 g |
| Vodotporne igračke | 71.2 g | 2273 g | 3.1% | 2.3% | 3192 g |
| Pepeo | 1 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 2.5% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3.5% | 2143 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.18 mg | 1.8 mg | 10% | 7.5% | 1000 g |
| Vitamin B4, holin | 136 mg | 500 mg | 27.2% | 20.3% | 368 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.65 mg | 5 mg | 13% | 9.7% | 769 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.33 mg | 2 mg | 16.5% | 12.3% | 606 g |
| Vitamin B9, folat | 9.4 μg | 400 μg | 2.4% | 1.8% | 4255 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 1.5% | 5000 g |
| Vitamin PP, BR | 7.6 mg | 20 mg | 38% | 28.4% | 263 g |
| niacina | 7.6 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 250 mg | 2500 mg | 10% | 7.5% | 1000 g |
| Kalcij, Ca | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 1.1% | 6667 g |
| Magnezij, mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 4.1% | 1818 g |
| Natrij, Na | 90 mg | 1300 mg | 6.9% | 5.1% | 1444 g |
| Sumpor, S | 217 mg | 1000 mg | 21.7% | 16.2% | 461 g |
| Fosfor, P. | 210 mg | 800 mg | 26.3% | 19.6% | 381 g |
| Klor, Cl | 90 mg | 2300 mg | 3.9% | 2.9% | 2556 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 2.2 mg | 18 mg | 12.2% | 9.1% | 818 g |
| Cobalt, Co | 15 μg | 10 μg | 150% | 111.9% | 67 g |
| Mangan, Mn | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.4% | 20000 g |
| Bakar, Cu | 90 μg | 1000 μg | 9% | 6.7% | 1111 g |
| Molibden, Mo. | 29 μg | 70 μg | 41.4% | 30.9% | 241 g |
| Krom, Cr | 11 μg | 50 μg | 22% | 16.4% | 455 g |
| Cink, Zn | 2.45 mg | 12 mg | 20.4% | 15.2% | 490 g |
Energetska vrijednost je 134 kcal.
- Mješovit dio je lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih skupina, djeluje kao lipotropni faktor.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- Vitamin B6 sudjeluje u održavanju imunološkog odgovora, inhibiciji i procesima pobude u središnjem živčanom sustavu, u pretvorbi aminokiselina, u metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, doprinosi normalnom stvaranju eritrocita, održavanju normalne razine homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 popraćen je smanjenjem apetita, kršenjem stanja kože, razvojem homocisteinemije, anemije.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Željezo dio je bjelančevina različitih funkcija, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava tijek redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- Molibden kofaktor je mnogih enzima koji osiguravaju metabolizam aminokiselina, purina i pirimidina koji sadrže sumpor.
- krom sudjeluje u regulaciji razine glukoze u krvi, pojačavajući učinak inzulina. Nedostatak dovodi do smanjene tolerancije na glukozu.
- cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, bjelančevina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, spolne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time pridonose razvoju anemije.
Energetska vrijednost ili sadržaj kalorija Je li količina energije oslobođena u ljudskom tijelu iz hrane tijekom probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilokalorijama (kcal) ili kilo-džulima (kJ) na 100 grama. proizvod. Kilokalorija koja se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane naziva se i "kalorija hrane", pa se prefiks kilograma često izostavlja pri navođenju kalorija u (kilo) kalorijama. Možete vidjeti detaljne tablice energije za ruske proizvode.
Hranjiva vrijednost - sadržaj ugljikohidrata, masti i bjelančevina u proizvodu.
Nutritivna vrijednost prehrambenog proizvoda - skup svojstava prehrambenog proizvoda, uz prisustvo kojih su zadovoljene fiziološke potrebe osobe za potrebnim tvarima i energijom.
Vitamini, organske tvari potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Vitamine obično sintetiziraju biljke, a ne životinje. Dnevna potreba čovjeka za vitaminima iznosi samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih tvari, vitamini se uništavaju jakim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i "gube se" tijekom kuhanja ili prerade hrane.