Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 89 kCal | 1684 kCal | 5.3% | 6% | 1892 g |
| Proteini | 17.6 g | 76 g | 23.2% | 26.1% | 432 g |
| Masti | 2.1 g | 56 g | 3.8% | 4.3% | 2667 g |
| Vodotporne igračke | 79.1 g | 2273 g | 3.5% | 3.9% | 2874 g |
| Pepeo | 1.2 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 12 μg | 900 μg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| Retinol | 0.012 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 6% | 1875 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 3.7% | 3000 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.15 mg | 5 mg | 3% | 3.4% | 3333 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.24 mg | 2 mg | 12% | 13.5% | 833 g |
| Vitamin B9, folat | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 2% | 5714 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.9 μg | 3 μg | 30% | 33.7% | 333 g |
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 400 mg | 2500 mg | 16% | 18% | 625 g |
| Kalcij, Ca | 10 mg | 1000 mg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| Magnezij, mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 3.7% | 3077 g |
| Natrij, Na | 61 mg | 1300 mg | 4.7% | 5.3% | 2131 g |
| Sumpor, S | 176 mg | 1000 mg | 17.6% | 19.8% | 568 g |
| Fosfor, P. | 200 mg | 800 mg | 25% | 28.1% | 400 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 0.28 mg | 18 mg | 1.6% | 1.8% | 6429 g |
| Jod, ja | 50 μg | 150 μg | 33.3% | 37.4% | 300 g |
| Cobalt, Co | 20 μg | 10 μg | 200% | 224.7% | 50 g |
| Mangan, Mn | 0.015 mg | 2 mg | 0.8% | 0.9% | 13333 g |
| Bakar, Cu | 32 μg | 1000 μg | 3.2% | 3.6% | 3125 g |
| Selen, Se | 36.5 μg | 55 μg | 66.4% | 74.6% | 151 g |
| Cink, Zn | 1.03 mg | 12 mg | 8.6% | 9.7% | 1165 g |
| steroli | |||||
| Holesterol | 52 mg | najviše 300 mg | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 0.32 g | najviše 18.7 g | |||
| Polinezasićene masne kiseline | |||||
| Omega-6 masnih kiselina | 0.032 g | od 4.7 da 16.8 | 0.7% | 0.8% |
Energetska vrijednost je 89 kcal.
- Vitamin B6 sudjeluje u održavanju imunološkog odgovora, inhibiciji i procesima pobude u središnjem živčanom sustavu, u pretvorbi aminokiselina, u metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, doprinosi normalnom stvaranju eritrocita, održavanju normalne razine homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 popraćen je smanjenjem apetita, kršenjem stanja kože, razvojem homocisteinemije, anemije.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i pretvorbi aminokiselina. Folat i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Jod sudjeluje u funkcioniranju štitnjače, osiguravajući stvaranje hormona (tiroksin i trijodotironin). Neophodan je za rast i diferencijaciju stanica svih tkiva ljudskog tijela, mitohondrijsko disanje, regulaciju transmembranskog prijenosa natrija i hormona. Nedovoljan unos dovodi do endemske guše s hipotireozom i usporavanjem metabolizma, arterijske hipotenzije, zaostajanja u rastu i mentalnog razvoja kod djece.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- Selen - bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i ekstremiteta), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
Energetska vrijednost ili sadržaj kalorija Je li količina energije oslobođena u ljudskom tijelu iz hrane tijekom probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilokalorijama (kcal) ili kilo-džulima (kJ) na 100 grama. proizvod. Kilokalorija koja se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane naziva se i "kalorija hrane", pa se prefiks kilograma često izostavlja pri navođenju kalorija u (kilo) kalorijama. Možete vidjeti detaljne tablice energije za ruske proizvode.
Hranjiva vrijednost - sadržaj ugljikohidrata, masti i bjelančevina u proizvodu.
Nutritivna vrijednost prehrambenog proizvoda - skup svojstava prehrambenog proizvoda, uz prisustvo kojih su zadovoljene fiziološke potrebe osobe za potrebnim tvarima i energijom.
Vitamini, organske tvari potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Vitamine obično sintetiziraju biljke, a ne životinje. Dnevna potreba čovjeka za vitaminima iznosi samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih tvari, vitamini se uništavaju jakim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i "gube se" tijekom kuhanja ili prerade hrane.