Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 21 kCal | 1684 kCal | 1.2% | 5.7% | 8019 g |
| Proteini | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 11.9% | 4000 g |
| Masti | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 1% | 56000 g |
| Ugljikohidrati | 3.1 g | 219 g | 1.4% | 6.7% | 7065 g |
| organske kiseline | 0.1 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 35.7% | 1333 g |
| Vodotporne igračke | 92.7 g | 2273 g | 4.1% | 19.5% | 2452 g |
| Pepeo | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 83 μg | 900 μg | 9.2% | 43.8% | 1084 g |
| Beta karoten | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 47.6% | 1000 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 31.9% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 26.7% | 1800 g |
| Vitamin B4, holin | 16 mg | 500 mg | 3.2% | 15.2% | 3125 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.274 mg | 5 mg | 5.5% | 26.2% | 1825 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.091 mg | 2 mg | 4.6% | 21.9% | 2198 g |
| Vitamin B9, folat | 52 μg | 400 μg | 13% | 61.9% | 769 g |
| Vitamin C, askorbinski | 20 mg | 90 mg | 22.2% | 105.7% | 450 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2 mg | 15 mg | 13.3% | 63.3% | 750 g |
| Vitamin K, filokinon | 41.6 μg | 120 μg | 34.7% | 165.2% | 288 g |
| Vitamin PP, BR | 1.4 mg | 20 mg | 7% | 33.3% | 1429 g |
| niacina | 1 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 196 mg | 2500 mg | 7.8% | 37.1% | 1276 g |
| Kalcij, Ca | 21 mg | 1000 mg | 2.1% | 10% | 4762 g |
| Silicij, Si | 98 mg | 30 mg | 326.7% | 1555.7% | 31 g |
| Magnezij, mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 23.8% | 2000 g |
| Natrij, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 1% | 65000 g |
| Sumpor, S | 22 mg | 1000 mg | 2.2% | 10.5% | 4545 g |
| Fosfor, P. | 62 mg | 800 mg | 7.8% | 37.1% | 1290 g |
| Klor, Cl | 160 mg | 2300 mg | 7% | 33.3% | 1438 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 80.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 19.1 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 2.6 μg | ~ | |||
| Željezo, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 23.8% | 2000 g |
| Jod, ja | 15 μg | 150 μg | 10% | 47.6% | 1000 g |
| Cobalt, Co | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 81% | 588 g |
| Litij, Li | 0.4 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.158 mg | 2 mg | 7.9% | 37.6% | 1266 g |
| Bakar, Cu | 189 μg | 1000 μg | 18.9% | 90% | 529 g |
| Molibden, Mo. | 0.7 μg | 70 μg | 1% | 4.8% | 10000 g |
| Nikal, Ni | 0.5 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 28.5 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 2.3 μg | 55 μg | 4.2% | 20% | 2391 g |
| Stroncij, Sr. | 12.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 110 μg | 4000 μg | 2.8% | 13.3% | 3636 g |
| Krom, Cr | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 2.9% | 16667 g |
| Cink, Zn | 0.54 mg | 12 mg | 4.5% | 21.4% | 2222 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 0.9 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 2.2 g | najviše 100 g | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 0.04 g | najviše 18.7 g | |||
| Polinezasićene masne kiseline | |||||
| Omega-3 masnih kiselina | 0.01 g | od 0.9 da 3.7 | 1.1% | 5.2% | |
| Omega-6 masnih kiselina | 0.04 g | od 4.7 da 16.8 | 0.9% | 4.3% |
Energetska vrijednost je 21 kcal.
- Vitamin B6 kao koenzim sudjeluju u metabolizmu nukleinskih kiselina i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do poremećene sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što rezultira inhibicijom rasta i diobe stanica, posebno u brzo proliferirajućim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Nedovoljna konzumacija folata tijekom trudnoće jedan je od uzroka nedonoščadi, pothranjenost, urođene malformacije i razvojni poremećaji djeteta. Pokazana je snažna povezanost između razine folata i homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sustava, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti desni i krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. S nedostatkom vitamina E, opažaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- Vitamin K regulira zgrušavanje krvi. Nedostatak vitamina K dovodi do povećanja vremena zgrušavanja krvi, smanjenog sadržaja protrombina u krvi.
- Silicij Uključen je kao strukturna komponenta glikozaminoglikana i potiče sintezu kolagena.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se očituje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
Energetska vrijednost ili sadržaj kalorija Je li količina energije oslobođena u ljudskom tijelu iz hrane tijekom probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilokalorijama (kcal) ili kilo-džulima (kJ) na 100 grama. proizvod. Kilokalorija koja se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane naziva se i "kalorija hrane", pa se prefiks kilograma često izostavlja pri navođenju kalorija u (kilo) kalorijama. Možete vidjeti detaljne tablice energije za ruske proizvode.
Hranjiva vrijednost - sadržaj ugljikohidrata, masti i bjelančevina u proizvodu.
Nutritivna vrijednost prehrambenog proizvoda - skup svojstava prehrambenog proizvoda, uz prisustvo kojih su zadovoljene fiziološke potrebe osobe za potrebnim tvarima i energijom.
Vitamini, organske tvari potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Vitamine obično sintetiziraju biljke, a ne životinje. Dnevna potreba čovjeka za vitaminima iznosi samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih tvari, vitamini se uništavaju jakim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i "gube se" tijekom kuhanja ili prerade hrane.