Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 587 kCal | 1684 kCal | 34.9% | 5.9% | 287 g |
| Proteini | 17.56 g | 76 g | 23.1% | 3.9% | 433 g |
| Masti | 49.41 g | 56 g | 88.2% | 15% | 113 g |
| Ugljikohidrati | 25.57 g | 219 g | 11.7% | 2% | 856 g |
| Alimentarna vlakna | 2 g | 20 g | 10% | 1.7% | 1000 g |
| Vodotporne igračke | 2.96 g | 2273 g | 0.1% | 76791 g | |
| Pepeo | 2.5 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.312 mg | 1.5 mg | 20.8% | 3.5% | 481 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.187 mg | 1.8 mg | 10.4% | 1.8% | 963 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 1.201 mg | 5 mg | 24% | 4.1% | 416 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.252 mg | 2 mg | 12.6% | 2.1% | 794 g |
| Vitamin B9, folat | 68 μg | 400 μg | 17% | 2.9% | 588 g |
| Vitamin PP, BR | 1.599 mg | 20 mg | 8% | 1.4% | 1251 g |
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 546 mg | 2500 mg | 21.8% | 3.7% | 458 g |
| Kalcij, Ca | 43 mg | 1000 mg | 4.3% | 0.7% | 2326 g |
| Magnezij, mg | 258 mg | 400 mg | 64.5% | 11% | 155 g |
| Natrij, Na | 15 mg | 1300 mg | 1.2% | 0.2% | 8667 g |
| Sumpor, S | 175.6 mg | 1000 mg | 17.6% | 3% | 569 g |
| Fosfor, P. | 457 mg | 800 mg | 57.1% | 9.7% | 175 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 5.03 mg | 18 mg | 27.9% | 4.8% | 358 g |
| Mangan, Mn | 0.815 mg | 2 mg | 40.8% | 7% | 245 g |
| Bakar, Cu | 2190 μg | 1000 μg | 219% | 37.3% | 46 g |
| Selen, Se | 11.5 μg | 55 μg | 20.9% | 3.6% | 478 g |
| Cink, Zn | 5.16 mg | 12 mg | 43% | 7.3% | 233 g |
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 1.998 g | ~ | |||
| valina | 1.193 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.457 g | ~ | |||
| izoleucin | 0.838 g | ~ | |||
| leucin | 1.475 g | ~ | |||
| lizin | 0.938 g | ~ | |||
| metionina | 0.315 g | ~ | |||
| treonin | 0.679 g | ~ | |||
| triptofan | 0.272 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.908 g | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 0.805 g | ~ | |||
| Asparaginska kiselina | 1.727 g | ~ | |||
| glicin | 0.921 g | ~ | |||
| glutaminska kiselina | 4.159 g | ~ | |||
| prolin | 0.792 g | ~ | |||
| serin | 0.974 g | ~ | |||
| tirozin | 0.563 g | ~ | |||
| cistein | 0.325 g | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 9.763 g | najviše 18.7 g | |||
| 8: 0 Kapril | 0.14 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprić | 0.14 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurić | 0.836 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristić | 0.37 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 4.639 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 3.168 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 29.122 g | min 16.8 g | 173.3% | 29.5% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.339 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 28.579 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.148 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 8.354 g | od 11.2 da 20.6 | 74.6% | 12.7% | |
| 18: 2 Linolic | 8.166 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.171 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 0.171 g | od 0.9 da 3.7 | 19% | 3.2% | |
| Omega-6 masnih kiselina | 8.166 g | od 4.7 da 16.8 | 100% | 17% |
Energetska vrijednost je 587 kcal.
- žlica = 16 g (93.9 kCal)
- oz = 28.35 g (166.4 kCal)
Indijska pasta, bez soli bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B1 - 20,8%, vitamin B5 - 24%, vitamin B6 - 12,6%, vitamin B9 - 17%, kalij - 21,8%, magnezij - 64,5%, fosfor - 57,1%, željezo - 27,9%, mangan - 40,8%, bakar - 219%, selen - 20,9%, cink - 43%
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- Vitamin B6 sudjeluje u održavanju imunološkog odgovora, inhibiciji i procesima pobude u središnjem živčanom sustavu, u pretvorbi aminokiselina, u metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, doprinosi normalnom stvaranju eritrocita, održavanju normalne razine homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 popraćen je smanjenjem apetita, kršenjem stanja kože, razvojem homocisteinemije, anemije.
- Vitamin B6 kao koenzim sudjeluju u metabolizmu nukleinskih kiselina i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do poremećene sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što rezultira inhibicijom rasta i diobe stanica, posebno u brzo proliferirajućim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Nedovoljna konzumacija folata tijekom trudnoće jedan je od uzroka nedonoščadi, pothranjenost, urođene malformacije i razvojni poremećaji djeteta. Pokazana je snažna povezanost između razine folata i homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Magnezij sudjeluje u metabolizmu energije, sintezi bjelančevina, nukleinskih kiselina, ima stabilizirajući učinak na membrane, potrebno je za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrija. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezijemije, povećanog rizika od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Željezo dio je bjelančevina različitih funkcija, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava tijek redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- Mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija popraćena je usporavanjem rasta, poremećajima u reproduktivnom sustavu, povećanom krhkošću koštanog tkiva, poremećajima metabolizma ugljikohidrata i lipida.
- Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se očituje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
- Selen - bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i ekstremiteta), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
- cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, bjelančevina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, spolne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time pridonose razvoju anemije.
Oznake: kalorijski sadržaj 587 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, što je korisno Pasta od indijskih oraščića, bez soli, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Pasta od indijskih oraščića, bez soli