Kupina (Sarcodon Imbricatus)

Sistematika:
  • Odjel: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Pododjel: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Razred: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Podrazred: Incertae sedis (neodređenog položaja)
  • Red: Thelephorales (Teleforični)
  • Obitelj: Bankeraceae
  • Rod: Sarcodon (Sarcodon)
  • Tip: Sarcodon Imbricatus (Herberry šareni)
  • Jež ljuskavi
  • Sarkodon šareni
  • Jež popločan
  • Jež ljuskavi
  • Sarcodon pločica
  • Sarkodon šareni
  • Kolčak
  • Sarcodon squamosus

crta: klobuk je isprva pljosnato ispupčen, a zatim u sredini postaje udubljen. U promjeru 25 cm. Prekriven crijepolikim zaostalim smeđim ljuskama. Baršunasto, suho.

Pulpa: gusta, gusta, bjelkasto-sive boje ima pikantan miris.

Sporovi: s donje strane klobuka gusto raspoređeni čunjasti šiljci, šiljasti tanki, dugi oko 1 cm. Šiljci su u početku svijetli, ali s godinama postaju tamniji.

Spore u prahu: smeđa boja

Noga: 8 cm dužine. 2,5 cm debljine. Čvrsti, glatki cilindrični oblik iste boje s šeširom ili malo upaljač. Ponekad postoje primjerci s ljubičastom stabljikom.

Širenje: Šareni jež nalazi se u crnogoričnim šumama, vrijeme rasta od kolovoza do studenog. Dosta rijetka gljiva, raste u velikim skupinama. Preferira suha pjeskovita tla. Rasprostranjena je u svim šumskim zonama, ali ne podjednako, ponegdje je potpuno nema, a ponegdje formira krugove.

Sličnost: Šareni jež može se zamijeniti samo sa sličnim vrstama ježa. Srodne vrste:

  • Hedgehog Finnish, karakteriziran odsutnošću velikih ljuski na klobuku, tamnim mesom u peteljci i neugodnim, gorkim ili paprenim okusom
  • Kupina je hrapava, nešto manja od šarene, gorkog ili gorkog okusa i poput finske tamnog mesa u peteljci.

Jestivost: Gljiva je jestiva. Mlade gljive možete jesti u bilo kojem obliku, ali su najbolje pržene. Nakon vrenja nestaje gorak okus. Šarena kupina ima neobičan pikantan miris, pa se neće svima svidjeti. Najčešće se koristi kao začin u malim količinama.

Video o gljivama Hedgehog motley:

Kupina (Sarcodon imbricatus)

Nekada se ova gljiva zvala Sarcodon imbricatus, a sada je podijeljena u dvije vrste: Sarcodon squamosus, koja raste ispod borova, i Sarcodon imbricatus, koja raste ispod smreke. Postoje i druge razlike u bodljama i veličini, ali najlakše je vidjeti gdje rastu. Ova razlika u vrstama je bitna za boju, jer ona koja raste ispod smreke ili ne daje boju ili daje potpuno ružnu “smeće” boju, dok ona koja raste ispod borova daje raskošne smeđe boje. Zapravo, prije više od deset godina, farbari u Švedskoj počeli su sumnjati da postoje dvije različite vrste, a to je sada potvrđeno znanstvenim istraživanjem.

Ostavi odgovor