Najbolji kuhinjski noževi 2022

Kuhinjski nož je prava pomoć. A dobar pomoćnik treba zadovoljiti glavne karakteristike: biti lagan, kvalitetan, oštar - idealno, rezati ne samo papir, već čak i kosu. Healthy Food Near Me proučio je najbolje kuhinjske noževe koji su dostupni u trgovinama 2022. godine i govori sve o odabiru gastronomskog pomoćnika.

Izbor urednika

Samura Harakiri SHR-0021

Bilo bi čak i čudno da u takvom proizvodu kao što su najbolji kuhinjski noževi posao nije eksploatirao temu japanskih ratnika u naslovu. Model "Harakiri" je kompaktan, pripada klasi univerzalnih. Odnosno, mogu brzo nasjeckati povrće u salatu, odrezati kobasicu, sir, a spretno čak i namazati maslac na kruh. Začudo, riječ je o tvrtki koja je započela u suradnji s japanskim tvrtkama, a sada sve radi sama. Noževi se oštre ručno na mokrom kamenju. Model je dostupan s crnom ili sivom ručkom. Japanski čelik, otporan na koroziju, marke AUS-8. Oštrica ima dvostrano oštrenje. Prodaje se zasebno ili kao dio velikih setova koji kombiniraju različite vrste kuhinjskih noževa ove marke.

Značajke

Prednosti i nedostatci

Top 8 ocjena prema KP

1. Tojiro Western nož F-312

Koliko košta najbolji kuhinjski nož? Pitanje je prilično retoričko. Prikazujemo dobar model, ali cijena je visoka. Da vidimo što plaćamo. Modeli ovog oblika nazivaju se glavni. Ovo je glavni alat svakog kuhara koji poštuje sebe. Ovaj će podnijeti sve: izrezati mekanu rajčicu bez zgnječenja, secirati ribu, ne spotaknuti se na tvrdi đumbir ili preraditi piletinu. Grubo govoreći, ovo je isti univerzalni nož, ali se razlikuje po veličini. Sjećate se da smo razgovarali o Rockwellovoj ljestvici tvrdoće? Ovdje ima gotovo maksimalni pokazatelj za kuhinjski nož od 61. Ako pogledate oštricu, vidjet ćete da se oštrica, kao što je to, sastoji od dvije ploče. Gornji dio je deblji - odgovoran je za snagu. Najtanje oštrenje ide na dno. Ručka je ovdje, kao i većina premium proizvoda, izrađena od drva.

Značajke

Prednosti i nedostatci

2. TRAMONTINA Profesionalna majstorska pečenica

Noževi ove brazilske tvrtke nalaze se u gotovo mnogim kuhinjama. Odlikuje ih rekordan asortiman svih vrsta oštrica. Samo na web stranici distributera za 250 noževa. Iskreno, nisu nevjerojatne kvalitete. Oni se ne slome, osim ako, naravno, posebno ne uložite napor u to. Ali brzo se otupe, čelik je tanak, vrh hoda pri radu sa složenim komponentama. U našu recenziju najboljih kuhinjskih noževa 2022. uključili smo rijedak primjerak noža za filete. Za značajku u uskoj oštrici, koja se također smanjuje prema vrhu. Ovaj dizajn je neophodan za brzinu odvajanja fileta od glavnog trupa. Pogodno ne samo za meso, već i za rezanje ribe. Također se smatraju praktičnim alatima za izradu sushija i peciva.

Značajke

Prednosti i nedostatci

Na koje druge kuhinjske noževe vrijedi obratiti pozornost

3. Nadoba Keiko

Prvo što želimo pohvaliti ovaj primjerak je izgled. Cijena je smiješna, ali izgleda elegantno. Ovaj kuhinjski nož izrađen je od nehrđajućeg čelika, koji, međutim, neće iznenaditi nikoga u 2022. U dršci, ovaj metal je kombiniran s plastikom. Inače, tvornica u kojoj se proizvode razni predmeti za kuhinju je češka. Daje petogodišnje jamstvo na svoje proizvode. Unatoč demokratskoj politici cijena, tvrtka nije štedjela na obliku i dodala ukrućenje na oštricu. S njima oštrica postaje stabilnija. Međutim, ne treba se zavaravati. Sudeći po recenzijama kupaca, nož vrlo brzo postaje dosadan. Tvornički dovoljno doslovno za prvi mjesec. Šteta je dati takav nož u radionicu, jer rad majstora može biti još skuplji. Ostaje kupiti dobro oštrilo i jednom mjesečno sami proći kroz oštricu.

Značajke

Prednosti i nedostatci

4. VICTORINOX Švicarski klasik za doručak

Vrlo proračunska opcija s rebrastim oštrenjem. Usput, ispravno je nazvati ga nazubljenim. Proizvođač pozicionira svoj proizvod kao nož za doručak - sir, kruh, kobasice i narezane rajčice. Ovaj oblik stvarno dobro probija svaku koru i ne prelazi glatko preko pulpe. Na Rockwellovoj ljestvici ova oštrica ima rezultat iznad 55, što je visoka razina. Najslabiji i najgori dio ovog proizvoda je ručka. Najjeftinija plastika, koja je također obojena u otrovnim bojama. Takva opcija zemlje. Materijal se lako ošteti i vrlo neugodno leži u ruci. Nemoguće je dugo kuhati. Međutim, proizvođač se ne javlja. Zaključno, vratimo se na oblik oštrice. Oštrenje je ovdje izvrsno, zahvaljujući posebnom obliku, uređaj ostaje oštar dugi niz godina. Ovo je karakteristika nazubljenih noževa.

Značajke

Prednosti i nedostatci

5. Posebna ponuda kuhara Kanetsugua

Još jedan vrhunski kuhar u našem rangiranju najboljih kuhinjskih noževa 2022. Podsjetimo da je ovo univerzalni alat koji je prikladan za kuhanje svih jela. Osim ako im nije nezgodno raditi kruh i neki sitni posao, ali takav nož ne mora to moći. Japanska tvrtka. Ravnoteža se provjerava gotovo kao draguljar - ukupna težina instrumenta je oko 200 grama. Obratite pozornost na dio oštrice koji strši naprijed nakon kraja drške. Ovo je vrsta zaštitnog mehanizma, tako da ako prst iznenada sklizne, ne uhvati se za vrh. Moramo priznati da ovdje ovaj dizajn nije u potpunosti uspješan. Čak i jeftiniji modeli na našem poretku postavljaju veća ograničenja glasnoće i rade mnogo bolje. Međutim, ne tako često ruka sklizne s ručke. Klasa čelika AUS-8, kaljena na ljestvici čvrstoće do 56-57 - izvrsna, ali ne i rekordna brojka. Postoje dodatne obloge na oštrici, koje se nazivaju ukrutitelji. Zasebno, kupci u recenzijama ističu lijepu ručku. Izrađen je od ružinog drveta.

Značajke

Prednosti i nedostatci

6. FUJI PRIBOR ZA JELO Julia Vysotskaya profesionalni univerzalni

U nazivu ovog kuhinjskog noža susrećemo ime popularne TV voditeljice kuharskih emisija Yulia Vysotskaya. Ovo je marketing i ništa drugo. TV ličnost nema nikakve veze sa stvaranjem oštrice. Ovaj model je univerzalan, odnosno prosjek za sve karakteristike. Metal od kojeg je oštrica izlivena vrijedan je pažnje. Čelik je legiran kobaltom kako bi se povećala njegova čvrstoća. Oštrica se sastoji od tri sloja. Napravljeno u Japanu. Ručka nije samo plastična, drvo-polimer kompozit. Ugodniji je na dodir i ima visoku izdržljivost. S tako svestranim nožem možete rezati zelje, povrće, voće, rolati piletinu i očistiti meso od filma i žilica ili zaklati ribu. Oni poput njega ponekad se nazivaju ukorijenjenim noževima - od riječi korijenski usjevi.

Značajke

Prednosti i nedostatci

7. BergHOFF CooknCo sredstvo za čišćenje

Jeftin, ali dobro osmišljen model noža za guljenje povrća, voća i malih kulinarskih radova. Pogodnost je postignuta zbog rekordnog omjera duljine ručke i oštrice u korist prve. Oštrica je izrađena od nehrđajućeg čelika. Proizvođač za ovaj kuhinjski nož kaže da je kovan – svaki je izrađen od komada čvrstog čelika s visokim udjelom ugljika. Gornji rub je minimalno naoštren, ali se oštrica povećava prema ručki. Ovo je zgodno koristiti ne samo za čišćenje, već i za ukrašavanje posuđa - rezbarenje. Imajte na umu da tvrtka ima i skuplje opcije za ovu vrstu kuhinjskog noža, ali smo se odlučili za proračunski model, jer ga smatramo najboljim. Kupci primjećuju oštro oštrenje izvan kutije.

Značajke

Prednosti i nedostatci

8. Fissman Tanto kuro delikatesa

Deset najboljih kuhinjskih noževa 2022. zaokružuje uzorak u crnoj boji. Izgleda zastrašujuće, ako ste strastveni oko dizajna malih stvari u kuhinji, razmislite hoće li se ova modernistička oštrica uklopiti u interijer. Zapravo, boja nije samo za dekoraciju – ona je premaz protiv lijepljenja. Imajte na umu da postoje dvije verzije ovog noža - s oštricama od 16 i 20 centimetara. Prvi je malo jeftiniji. Model pripada klasi gastronomskih. Pogodni su za rezanje maslaca, kobasica, sira, ribljih ili mesnih fileta. Ovo nije baš zgodno za rezanje povrća. Da bismo govorili o nedostacima, morate se ponovno vratiti njegovoj boji. Neoprezno oštrenje će oljuštiti premaz. To ne samo da će pokvariti izgled, već će također postati katalizator za daljnje uništavanje laka. Stoga dobro razmislite o kupnji. Ipak, u usporedbi s drugim proračunskim noževima, cijena ovog je viša.

Značajke

Prednosti i nedostatci

Kako odabrati kuhinjski nož

”Zdrava hrana u mojoj blizini” pričao je o najboljim kuhinjskim noževima. Kuhar internetske kulinarske škole ShchiBorschi podijelit će s vama kako odabrati savršen alat Vladimir Inžuvatov.

Pogledajte stare noževe

Prije kupnje pregledajte svoju flotu starih noževa. Razmislite o tome što vam se svidjelo na modelu i koje su bile pritužbe. Usredotočite se na dršku, težinu, jednostavnost korištenja i koliko često morate oštriti. Nakon takve analize bit će vam lakše odabrati novi instrument.

čelika ili keramike

Noževi od čelika i legura najprikladniji su za kućnu upotrebu. Osim toga, najviše ih je na policama. Nije potrebna pažljiva njega: možete oprati i staviti u perilicu posuđa s ostalim posuđem. Glavna stvar je obrisati suho nakon toga. Brzina kojom će se otupiti ovisi o kvaliteti i stupnju čelika. Ali njihovo oštrenje je jednostavno.

Pogledajte pobliže kuhinjske noževe od visokougljičnog čelika. Njihova oštrica se dugo ne tupi, savršeno reže, zahvaljujući svojoj tvrdoći. Njihov glavni nedostatak je krtost u usporedbi s drugim metalima. Takav nož može hrđati i reagirati na kiselinu. Osim toga, samo majstor može naoštriti oštricu.

Druga popularna vrsta noževa je keramička. Lakši su, pa se kuhar manje umara. Ne zahtijevaju posebnu njegu. Zbog svoje prevlake smatraju se higijenskijim. Ali ne mogu se nazvati jakim: pri rezanju kosti može se slomiti. Dugo ostaju oštri, ali bolje ih je odnijeti majstoru na oštrenje.

Zahtjevi za oštricu

Najbolji primjerci kuhinjskih noževa imaju glatku oštricu. Visokokvalitetne oštrice od nehrđajućeg čelika izgledaju poput ogledala. Prilikom kupnje pregledajte alat: ne bi trebalo biti zareza, ogrebotina, strugotina i mrlja. Ako proizvođač na pakiranju naznači da je izrađen od kovanog čelika, to je plus. Ove oštrice su jače i duže ostaju oštre. Najbolje oštrice su savršeno uravnotežene – ne vuku, ne savijaju se i nisu predebele.

Nastavci Legrand Valena Life Pri odabiru kuhinjskog noža postoji univerzalni savjet: usporedite dlan i oštricu. Ako je oštrica znatno veća, tada će biti nezgodno raditi. Što je ruka veća, to veći nož može nositi.

Važna nijansa je pričvršćivanje oštrice na ručku. Ne smije se samo umetnuti u ručku, već idealno prolaziti duž cijele duljine. Zakovice su polirane, ne strše i čvrsto sjede u utorima. Najmanje poželjna opcija za plastičnu ručku bez zakovica.

Oštrenje izvan kutije

Prilikom kupnje pregledajte reznu površinu. Mora biti savršeno ravna. Urezi, udubljenja i strugotine znače da je nož loše naoštren i brzo će postati neupotrebljiv. Linija točke trebala bi neprestano svijetliti duž cijele duljine. Najbolje je klasično dvostrano oštrenje.

Što bi trebala biti ručka

Uzmi nož u ruke. Kako leži – udobno, ništa se ne lijepi? Zatim napravite vizualni pregled. Ovdje su kriteriji isti kao iu drugim nijansama odabira kuhinjskog noža. Ostruge, ogrebotine i tragovi zavarivanja — po. Drška ne smije biti skliska kako ne bi iskočila iz mokrog dlana. Skuplji modeli noževa često imaju drvene ručke. Proizvod mora biti dobro obrađen, inače će se brzo osušiti i izgubiti izgled. Dio ručke koji je uz oštricu trebao bi idealno imati "petu". Ovo je zaustavljanje koje neće dopustiti da prsti skoče s točke u slučaju nezgodnog pokreta.

Muški i ženski kuhinjski nož

Damama naš stručnjak preporučuje univerzalni kuhinjski nož. Profesionalci ih nazivaju "kuhinjama". Duljina takvih proizvoda ne prelazi 20 centimetara. Ovo je najoptimalnija i uravnotežena opcija na spoju kuhara i rezača (nož za tanko rezanje). Muškarcima se savjetuje da uzmu kuharski nož od nehrđajućeg čelika. Duljina oštrice je oko 25 centimetara.