Sadržaj
Cikla pirjana u vrhnju: originalni recepti
Cikla je korjenasto povrće bogato vitaminima, mikro i makroelementima. Jela napravljena od njega korisna su kod niskog hemoglobina, anemije. Jedan od najpopularnijih načina kuhanja repe je gulaš. Omogućuje vam očuvanje najveće količine hranjivih tvari sadržanih u proizvodu. A pirjana repa u vrhnju jedno je od najizvrsnijih i originalnih jela.
Cikla pirjana u vrhnju: različiti recepti
Cikla pirjana u vrhnju sa začinima
Varivo od cikle izvrstan je prilog mesnim jelima, pire krumpiru, kuhanoj riži. Trebat će vam: - 2 srednje repe; - 1 srednja mrkva; - 1 mali korijen peršina; - 2 žlice biljnog ulja; - 1 čaša kiselog vrhnja; - 1 žlica brašna; - 1 žličica šećera; - sol po ukusu; - 1 lovorov list; - 0,5 žličice octa (6%).
Ciklu, mrkvu, peršin ogulite, a korjenasto povrće naribajte na krupnijem rende. Stavite povrće u lonac s biljnim uljem, poprskajte octom, dodajte par žlica vode i stavite na laganu vatru.
Gulaš od cikle može se jesti hladan i vruć
Pirjajte povrće 40 minuta uz stalno miješanje. Zatim u jelo dodajte žlicu brašna i dobro promiješajte. Sada morate začiniti ciklu kiselim vrhnjem, solju, dodati šećer, lovorov list, pomiješati i pirjati još 10 minuta. Uklonite lovorov list s gotove repe kako se ne bi pojavila gorčina.
Kako bi jelo bilo ukusnije, možete ga začiniti prstohvatom origana.
Cikla repa s češnjakom i kiselim vrhnjem
Ljubitelji ljute hrane mogu se razveseliti ciklom pirjanom s češnjakom. Kuhanje je vrlo jednostavno, za to će vam trebati: - 1 velika cikla; - 4 češnja češnjaka; - 0,5 mahuna ljute paprike; - 100 grama kiselog vrhnja; - 2 pera zelenog luka; - sol po ukusu; - papar po ukusu.
Veliku repu ogulite i naribajte na krupnijem ribežu. Zatim ga pržite na vrućem biljnom ulju deset minuta. Češnjak, perje luka i ljutu papričicu sitno nasjeckajte, pomiješajte s kiselim vrhnjem. Masu staviti u tavu s ciklom, paprom i solju, promiješati. Ciklu pirjajte na laganoj vatri pet minuta.
Cikla pirjana sa celerom u vrhnju
Cikla pripremljena prema ovom receptu posebno je nježna i aromatična. Za pripremu jela trebat će vam: - 2 srednje kuhane repe; - 1 veliki luk; - 0,5 šalice juhe; - 1 žlica kiselog vrhnja; - 1 žlica brašna; - 1 stabljika celera; - 1 lovorov list; - sol po ukusu; - mljevena paprika po ukusu; - 2 žlice biljnog ulja.
Luk sitno nasjeckajte i popržite na vrućem ulju, dodajte celer, nasjeckan na male kockice. Pržite još par minuta i dodajte brašno i kiselo vrhnje, promiješajte. Zatim ulijte juhu i ponovno promiješajte. Nakon 10 minuta stavite u tavu lovorov list i repu, narezanu na tanke trakice, posolite, popaprite i pirjajte 5 minuta. Poslužite, pospite začinskim biljem.