Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Kalorijska vrijednost | 277 kCal | 1684 kCal | 16.4% | 5.9% | 608 g |
| Proteini | 17.94 g | 76 g | 23.6% | 8.5% | 424 g |
| Masti | 22.18 g | 56 g | 39.6% | 14.3% | 252 g |
| Vodotporne igračke | 59.07 g | 2273 g | 2.6% | 0.9% | 3848 g |
| Pepeo | 0.81 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.065 mg | 1.5 mg | 4.3% | 1.6% | 2308 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.13 mg | 1.8 mg | 7.2% | 2.6% | 1385 g |
| Vitamin B4, holin | 74.9 mg | 500 mg | 15% | 5.4% | 668 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.516 mg | 5 mg | 10.3% | 3.7% | 969 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.425 mg | 2 mg | 21.3% | 7.7% | 471 g |
| Vitamin B9, folat | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 0.9% | 4000 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 1.54 μg | 3 μg | 51.3% | 18.5% | 195 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.44 mg | 15 mg | 2.9% | 1% | 3409 g |
| Vitamin K, filokinon | 1.7 μg | 120 μg | 1.4% | 0.5% | 7059 g |
| Vitamin PP, BR | 4.041 mg | 20 mg | 20.2% | 7.3% | 495 g |
| Betaine | 11 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 276 mg | 2500 mg | 11% | 4% | 906 g |
| Kalcij, Ca | 16 mg | 1000 mg | 1.6% | 0.6% | 6250 g |
| Magnezij, mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 1.6% | 2222 g |
| Natrij, Na | 59 mg | 1300 mg | 4.5% | 1.6% | 2203 g |
| Sumpor, S | 179.4 mg | 1000 mg | 17.9% | 6.5% | 557 g |
| Fosfor, P. | 165 mg | 800 mg | 20.6% | 7.4% | 485 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 1.59 mg | 18 mg | 8.8% | 3.2% | 1132 g |
| Mangan, Mn | 0.011 mg | 2 mg | 0.6% | 0.2% | 18182 g |
| Bakar, Cu | 77 μg | 1000 μg | 7.7% | 2.8% | 1299 g |
| Selen, Se | 19.4 μg | 55 μg | 35.3% | 12.7% | 284 g |
| Cink, Zn | 4.32 mg | 12 mg | 36% | 13% | 278 g |
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 1.245 g | ~ | |||
| valina | 0.955 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.614 g | ~ | |||
| izoleucin | 0.876 g | ~ | |||
| leucin | 1.531 g | ~ | |||
| lizin | 1.627 g | ~ | |||
| metionina | 0.501 g | ~ | |||
| treonin | 0.769 g | ~ | |||
| triptofan | 0.127 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.76 g | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 1.17 g | ~ | |||
| Asparaginska kiselina | 1.753 g | ~ | |||
| hidroksiprolina | 0.202 g | ~ | |||
| glicin | 1.172 g | ~ | |||
| glutaminska kiselina | 2.89 g | ~ | |||
| prolin | 0.918 g | ~ | |||
| serin | 0.758 g | ~ | |||
| tirozin | 0.613 g | ~ | |||
| cistein | 0.248 g | ~ | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 92 mg | najviše 300 mg | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 8.951 g | najviše 18.7 g | |||
| 10: 0 Kaprić | 0.071 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurić | 0.048 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristić | 0.701 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 5.389 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 2.742 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 9.498 g | min 16.8 g | 56.5% | 20.4% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 1.082 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 8.385 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.032 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.844 g | od 11.2 da 20.6 | 7.5% | 2.7% | |
| 18: 2 Linolic | 0.543 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.265 g | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.036 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 0.265 g | od 0.9 da 3.7 | 29.4% | 10.6% | |
| Omega-6 masnih kiselina | 0.579 g | od 4.7 da 16.8 | 12.3% | 4.4% |
Energetska vrijednost je 277 kcal.
- oz = 28.35 g (78.5 kCal)
- 4 oz = 113 g (313 kCal)
- odrezak = 452 g (1252 kcal)
Govedina, ravna prsa, meso sa uklonjenom masnoćom na 1/8 ″ bogata vitaminima i mineralima kao što su: holin - 15%, vitamin B6 - 21,3%, vitamin B12 - 51,3%, vitamin PP - 20,2%, kalij - 11%, fosfor - 20,6, 35,3%, selen - 36%, cink - XNUMX%
- Mješovit dio je lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih skupina, djeluje kao lipotropni faktor.
- Vitamin B6 sudjeluje u održavanju imunološkog odgovora, inhibiciji i procesima pobude u središnjem živčanom sustavu, u pretvorbi aminokiselina, u metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, doprinosi normalnom stvaranju eritrocita, održavanju normalne razine homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 popraćen je smanjenjem apetita, kršenjem stanja kože, razvojem homocisteinemije, anemije.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i pretvorbi aminokiselina. Folat i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Selen - bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i ekstremiteta), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
- cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, bjelančevina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, spolne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time pridonose razvoju anemije.
Cjeloviti vodič za najkorisnije proizvode možete pronaći u dodatku.
Oznake: kalorijski sadržaj 277 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, što je korisno Govedina, ravna prsa, meso sa masnoćom uklonjeno do 1/8 ″, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Govedina, ravna prsa, meso s masnoćom uklonjeno do razine 1/8 ″